2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
უნიკალური კულინარიული შოუ გააკვირვა და აღაფრთოვანა ხარისხის სამზარეულოს გულშემატკივრები რუსეთში. ღონისძიების სტუმრებს ეგზოტიკური რეცეპტები წარუდგინეს, ასევე ტრადიციული ადგილობრივი კერძები, რომლებიც ახლებურად მიირთვეს.
დუნაის ქალაქში უნიკალური შოუს ორგანიზატორები იყვნენ პროფესიონალი მზარეულების კლუბის წევრები, რომლებმაც თავიანთი ხელოვნების უახლესი ტენდენციები წარმოადგინეს. მათი მიზანი იყო რუსის დაარსება, როგორც დუნაის ქვეყნების კულინარიული დედაქალაქი.
შეიქმნა ახალი ტენდენცია, რომელიც არის რეგიონალური სამზარეულო. გურმანი დრო დასრულდა. დავიწყებული ბებიის რეცეპტები აღორძინდება ახალი ცხოვრებისთვის, მაგრამ განსხვავებული იერით. ისინი, სხვათა შორის, ძალიან კარგ მსოფლიო დონეზე არიან, როგორც გემოვნებისა და თვისებების დამახასიათებელი და დამაბალანსებელი. ჩვენ უბრალოდ უნდა ვიმუშაოთ მათ წარმოდგენაზე და განვაახლოთ, - თქვა კლუბის პრეზიდენტმა მთავარი ივაილო დიმიტროვი.
კულინარიული შოუს დროს ნაჩვენები იყო გლეხური ღვიძლი, კავრმა, სნეჟანკას სალათი, რომლებიც ტრადიციული ბულგარული სამზარეულოს შესანიშნავი ნიმუში იყო. ამასთან, ისინი წარმოდგენილი იყო სრულიად ახლებურად.
ბულგარული სამზარეულოს კერძებში, რომელსაც ჩვენ გარდაქმნით, ყველაზე მეტი სამუშაო და იდეა ჩადეთ. ჩვენ საინტერესო გზით შევთავაზეთ ქათმის ღვიძლი სოფლეულად, სოფლის სალათი საინტერესო პრეზენტაციით, თევზის თეფშით, ღორის კავრმით, განუცხადა TV Europe- ს ეროვნული ჯგუფის წევრმა ჟივკო დიმიტროვმა.
დავიწყებულ მშობლიურ კერძებთან ერთად, ნაჩვენები იყო ეგზოტიკური სპეციალობები, მათ შორის იყო ქართ თარტარის ქათამი, ნილოსის ნიანგის ტერერი, მაროკოს რვაფეხაანი ტარტი. კულინარიულ შოუში სტუმრებმა იტალიის დროშის ფონზე კიდევ ერთი სუშის მოზაიკა ნახეს ნათლიის გამოსახულებით.
პურებიც არანაკლებ შთამბეჭდავი იყო. პირველი შოკოლადისგან მზადდებოდა, მეორე კი ლურჯი ყველით, მაწვნის მელნით, ყვითელი თინუსით, ორეგანოთი და მზისგან გამშრალი პომიდორით.
შოკოლადის დესერტები ასევე არ დარჩენიათ შეუმჩნეველი რუსის მოსახლეობისა და დუნაის ქალაქის სტუმრებისთვის. მათ ყურადღებას გაამახვილეს უნიკალური შოკოლადის კოშკი, დესერტი თეთრი შოკოლადით და ბოზა რუსით, ასევე ბეკონით სავსე კანფეტები
საინტერესო სპეციალობების შემდეგი პრეზენტაცია Ruse- ში გაიმართება ნოემბერში, წლის ეროვნული შეჯიბრის შეფზე. გარდა ამისა, დაგეგმილია დუნაის სხვა ქვეყნების შეფების მონახულება.
გირჩევთ:
ბებიას რჩევა: კულინარიული ხრიკები და დახვეწილობები სუპების მომზადებაში
წვნიანის გემო დამოკიდებულია გამოყენებულ ნედლეულზე, მის ტიპზე და კონცენტრაციაზე. დაბოლოს, როგორც ბებიები ამბობენ, ეს ასევე დამოკიდებულია მზარეულის უნარზე. ჩვენ შეგვიძლია ჩვენი ბებიებისგან გავეცნოთ სამზარეულოს მრავალფეროვნებას. როდესაც სუპებს ვამზადებთ და გვსურს კარგი გემოვნება დავიცვათ, ისინი ჯერ სწრაფად უნდა დაბრუნდნენ მაღალ ცეცხლზე.
ბებიას წესები გემრიელი სუპები და სუპები შიგთავსით და აგებულებით
მზადდება წვნიანები და ბულიონები სხვადასხვა პროდუქტისგან: ხორცი, ფრინველი, ბოსტნეული, თევზი, პარკოსნები, მაკარონი და ხილი. წვნიანები და ბულიონები იყოფა ორ ჯგუფად: შიგთავსით და აშენებით. ზოგიერთი მჭლე და ადგილობრივი სუპები მზადდება შიგთავსით, მაგალითად:
ბებიას პატარა საიდუმლოებები სააღდგომო კვერცხის მომზადებაში
აღდგომის დღეს კანოპაში დადებული პირველი კვერცხი წითლად არის შეღებილი და ბავშვებისა და ოჯახის სხვა წევრების შუბლზე ჯვარი კეთდება. ეს კვერცხი მოხარშული და მოხატულია სხვებისგან დამოუკიდებლად. იგი ანაცვლებს შარშანდელ კვერცხს, რომელიც ჩვენს სახლში ღვთისმშობლის ხატის წინ არის მოთავსებული, რომ ჯანმრთელობა, სიხარული და ბედნიერება მოუტანოს მის ყველა მკვიდრს.
ბებიას რეცეპტი შავი რადიშით კურნავს ხველას და ყელის ტკივილს
ზამთრის თვეებში, როდესაც ჩვენი იმუნიტეტი დაბალია და ვირუსები ყველგან მოგვდიან, ხველა, ყელის ტკივილი, ცხვირის დახუჭვა და მაღალი ტემპერატურა ჩვენი მუდმივი თანამგზავრია. ამ უსიამოვნო სიმპტომების მოგვარების მრავალი გზა არსებობს, მაგრამ ზოგჯერ ის წამლები, რომლებიც ჩვენთვის ცნობილია, არ მოქმედებს.
ბებიას რეცეპტები სეკრეტის ხველის დროს
ხველა წლის ერთ – ერთი ყველაზე უსიამოვნო სიმპტომია, რომელიც თან ახლავს გაციებას. ეს შეიძლება თვეების განმავლობაში გაგრძელდეს - მაშინაც კი, როდესაც უკვე ჯანმრთელები ვართ. ამის საწინააღმდეგოდ თითქმის არაფერი ეხმარება - არ არის სასურველი თვეების განმავლობაში წამლების მიღება და მცენარეული სიროფები არ არის საკმარისად ეფექტური.
