2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ვეგეტარიანელობა სულ უფრო პოპულარული ხდება. ეს ნიშნავს თევზზე და ხორცზე უარს. მოდით ვნახოთ რამდენიმე ფაქტები ვეგეტარიანელობის შესახებ და ვეგანობა.
ითვლება, რომ ვეგეტარიანელობა წარმოიშვა აზიის ქვეყნებში უძველესი დროიდან და თავდაპირველად ემყარებოდა ბუდიზმისა და ინდუიზმის რელიგიურ ტრადიციებს.
ხალხი სწრაფად აღმოაჩენს ამ დიეტის სარგებელს. ეს მოიცავს წონის კონტროლს, წონის სწრაფ დაკლებას, არტერიული წნევის დაქვეითებას, საჭმლის მონელების გაადვილებას და სიმსუბუქის შეგრძნებას. ამ დიეტის სხვა უპირატესობებში შედის: ჯანმრთელი და გლუვი კანი, სხვა დაავადებების უფრო სწრაფი გამოჯანმრთელება და უმაღლესი იმუნიტეტი.
ამისთვის ვეგეტარიანელობის გავრცელება ზოგიერთი ცნობილი ადამიანი ასევე ხელს უწყობს. მაგალითად, ლეო ტოლსტოი, რუსი მწერალი, რომელიც ეწინააღმდეგება ცხოველების მიმართ ძალადობას.
ეს ადამიანები ამართლებენ თავიანთ პოზიციას ცოცხალი არსების ზიანის მიყენების სურვილით.
ვეგეტარიანელობა არ არის დიეტა ან მოდა, არამედ ცხოვრების წესი და შესაბამისი მსოფლმხედველობა.
აქ მოცემულია რამდენიმე ძირითადი პირობა ვეგეტარიანელობის ტიპები:
- განასხვავებს მკაცრ ვეგანობას - ცხოველური წარმოშობის საკვების სრულ უარყოფას;
- ლაქტო-ვეგეტარიანელობა - მხოლოდ რძის პროდუქტების მიღება;
- ხილის ჭამა - მხოლოდ ხილის, თესლისა და კაკლის გამოყენება;
- ნედლეული საკვები - დიეტა ნედლეული საკვებით, უარი სითბოს მკურნალობაზე;
- ლაქტო-ოვოვეგეტარიანობა - ხორცისა და თევზის უარი, მაგრამ რძის საკვები და კვერცხის მიღება.
საყვარელი ვეგეტარიანული საკვებია ჰუმუსი, კლასიკური ფალაფელი, პიცა მარგარიტა, ბოსტნეულის ხორცი.
რესტორნების და კაფეების უმეტესობა გთავაზობთ ვეგეტარიანული მენიუს და ხილის დესერტებს.
ვეგეტარიანელების მსოფლიო დღე 1 ოქტომბერს აღინიშნება.
საუკეთესო ვეგეტარიანული კერძების კულინარიული მასტერკლასები ტარდება ღია ღონისძიებებზე. ყველაზე აქტიური დღესასწაულია ისეთი ქვეყნები, როგორიცაა ჩინეთი და ტაილანდი.
მიუხედავად იმისა, რომ ვეგეტარიანელობის სარგებელი ბევრია, არ შეგვიძლია არ აღვნიშნოთ, რომ ეს ასევე გარკვეულ რისკებს შეიცავს. დაუბალანსებელმა კვებამ შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული დეფიციტი თქვენს ორგანიზმში. ამიტომ, ჩვენ არ გირჩევთ, დაიწყოთ ვეგეტარიანული დიეტა სპეციალისტთან კონსულტაციის გარეშე.
გირჩევთ:
საინტერესო ფაქტები საკვებისა და სასმელების შესახებ
ინგლისელები რძესთან ერთად ყავას "თეთრ ყავას" უწოდებენ. ადამიანები, რომლებიც ყავას სვამენ, უფრო ხშირად აქვთ სექსი, ვიდრე ადამიანები, რომლებიც არ სვამენ და ბევრად მეტ სიამოვნებას იღებენ მისგან. თავისი ყველით განთქმულმა საფრანგეთმა ცნობილ გენერალს შარლ დე გოლს გაუჩინა ფიქრი:
საინტერესო ფაქტები ვაშლის შესახებ
ყველას ესმის ფრაზა: "დღეში ვაშლით, ექიმი შორს იქნება ჩემგან". ეს განცხადება, რომელიც ჩვენს მეხსიერებაშია, სავსებით სიმართლეა. ვაშლი შეიცავს 200 მგ. პოლიფენოლები, 30 გრამი ნახშირწყლები დაბალი გლიკემიური ინდექსით, 5 გრამზე მეტი ბოჭკოვანი და დაახლოებით 80 კალორია - სასარგებლო თვისებების კონა.
ვეგეტარიანელობის ბნელი მხარე
ამერიკული დიეტური ასოციაციის ჟურნალში გამოქვეყნებულმა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ ორჯერ მეტი თინეიჯერი და თითქმის ორჯერ მეტი ახალგაზრდა, რომლებიც ვეგეტერიანელი არიან, იყენებენ არაჯანსაღ მეთოდებს მათი წონის რეგულირებისთვის, ვიდრე ისინი, ვინც არასოდეს ყოფილა ვეგეტარიანელი.
ვეგეტარიანელობის ძირითადი ტიპები
მიზეზი, რის გამოც ადამიანები უარს ამბობენ ხორცის ჭამაზე, განსხვავებულია, რაც ნაწილობრივ განმარტავს კატეგორიების დაყოფას ვეგეტარიანელობაში. ზოგი ადამიანი ხორცს აჩერებს, როგორც პროტესტი მის წარმოებაში მყოფი ქარხნების წინააღმდეგ, სხვები კი იმის გამო, რომ არ სურთ მოკლული ცხოველები თავს იკვებონ.
ვეგეტარიანელობის უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები
დღეს ვეგეტარიანული დიეტა უკიდურესად პოპულარულია მთელ მსოფლიოში და მას მსოფლიოს ყველა კუთხიდან ამჯობინებენ. ამბობენ, რომ ეს ჩვენი ჯანმრთელობის გასაღებია. ცხოველთა უფლებების ზოგიერთი ორგანიზაცია ღიად ეწინააღმდეგება ხორცის, თევზისა და ფრინველის ჭამას.
