2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ამერიკული დიეტური ასოციაციის ჟურნალში გამოქვეყნებულმა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ ორჯერ მეტი თინეიჯერი და თითქმის ორჯერ მეტი ახალგაზრდა, რომლებიც ვეგეტერიანელი არიან, იყენებენ არაჯანსაღ მეთოდებს მათი წონის რეგულირებისთვის, ვიდრე ისინი, ვინც არასოდეს ყოფილა ვეგეტარიანელი. ეს მოიცავს დიეტური აბების, საფაღარათო და შარდმდენების გამოყენებას და წონის კონტროლისთვის ღებინების გამოწვევას.
ვეგეტარიანელობის უარყოფითი მხარეც არსებობს, ამბობს დოქტორი დევიდ კაცი, იელის სამედიცინო უნივერსიტეტის პრევენციის კვლევის ცენტრის დირექტორი.
”კვლევაში მონაწილე ახალგაზრდა ვეგეტარიანელები უფრო მეტად არიან მიდრეკილნი კვებისა და კვების არარეგულარული დარღვევებისკენ”, - თქვა კაცმა. - რამდენიმე ჯანსაღი მეთოდია.
ვეგეტარიანელობა ან ძირითადად მცენარეული საკვების მიღება ყველასთვის რეკომენდებულია. მაგრამ როდესაც თინეიჯერები თავად ირჩევენ ვეგეტარიანელობას, მნიშვნელოვანია იმის გაგება, თუ რატომ, რადგან ეს შეიძლება იყოს დახმარების სიგნალი და არა ჯანმრთელობის დაცვა. ამბობს კაცი.
მისივე თქმით, დაბალანსებული ვეგეტარიანული დიეტა ყველაზე ჯანსაღი დიეტური მეთოდია და კვლევაში ნაჩვენებია მისი ზოგიერთი სარგებელი.
"ვეგეტარიანელი მოზარდები ნაკლებად ჭარბწონიანი არიან, ვიდრე თანატოლები, რომლებიც ჭამენ ნებისმიერ საკვებს. გარდა ამისა, მათ აქვთ უფრო მაღალი არტერიული წნევა და ქოლესტერინი. ძირითადად მცენარეების ან მარტო მცენარეების ჭამა ჯანმრთელია და, რა თქმა უნდა, ბევრად უკეთესია, ვიდრე ტიპიური Ამერიკული საკვები."
კვლევის წამყვანი მკვლევარი, რამონა რობინზონ-ო'ბრაიანი, ასისტენტ პროფესორი წმინდა ბენედიქტის კოლეჯის და წმინდა იოანეს უნივერსიტეტის კვების განყოფილებაში, მხარს უჭერს ამ დისერტაციას.
”დღეს მოზარდებში და ახალგაზრდებში უმრავლესობა ისარგებლებს კვების მიღწევებით.” ის ამბობს. კვლევამ ნათლად აჩვენა, რომ მონაწილეებს შორის ვეგეტარიანელები, როგორც წესი, ნაკლებად არიან ჭარბი წონის ან ჭარბი წონის მქონე.
ამასთან, ამჟამინდელ ვეგეტარიანელებს შეიძლება ჰქონდეთ ზედმეტი ჭამის საშიშროება, ხოლო ყოფილ ვეგეტარიანელებს აქვთ წონის კონტროლის უკიდურესად არაჯანსაღი მეთოდების რისკი “, - ამბობს სპეციალისტი.
”ექიმებმა და დიეტოლოგებმა, რომლებიც ახალგაზრდა ვეგეტარიანელებს ხელმძღვანელობენ, შეიძლება გადახედონ პოტენციურ სარგებელს, რომელიც დაკავშირებულია ჯანსაღ ვეგეტარიანულ კვებასთან და უნდა აღიარონ არარეგულარული კვებისა და ქცევის რისკის გაზრდის შესაძლებლობა.”
მკვლევარებმა შეაგროვეს მონაცემები 2516 მოზარდისა და ახალგაზრდის შესახებ, რომლებმაც მონაწილეობა მიიღეს კვლევაში, სახელწოდებით NUTRITION-II პროექტი: კვება თინეიჯერებში. მათ მონაწილეები დაანაწილეს როგორც ამჟამინდელ, ყოფილ და არა ვეგეტარიანელებად და დაყვეს ისინი ორ ასაკობრივ ჯგუფად: თინეიჯერებად (15-დან 18 წლამდე) და ახალგაზრდობაში (19-23 წლამდე).
თითოეულ მონაწილეს ჰკითხეს ზედმეტი ჭამის შესახებ, გრძნობდა თუ არა კონტროლის დაკარგვას კვების ჩვევებზე და იყენებდა თუ არა ექსტრემალური წონის კონტროლის ზომებს.
ვეგეტარიანელი თინეიჯერების დაახლოებით 21% ამბობს, რომ გამოიყენა არაჯანსაღი მეთოდები საკუთარი წონის გასაკონტროლებლად, თინეიჯერების 10% -თან შედარებით, რომლებიც არასოდეს ყოფილა ვეგეტარიანელები. ახალგაზრდებში უფრო მეტი ყოფილი ვეგეტარიანელი (27%) იყენებდა ასეთ ზომებს, ვიდრე ამჟამინდელი ვეგეტარიანელი (16%) ან მათ, ვინც არასდროს ყოფილა ვეგეტარიანელი (15%), ნაჩვენებია კვლევაში.
გარდა ამისა, თინეიჯერებში ჭარბი ჭამა და კვების ჩვევებზე კონტროლის დაკარგვა ხდება ამჟამინდელი ვეგეტარიანელების 21% -ში და 16% -ში და მხოლოდ 4% -ში, ვინც არასდროს დაიცავდა ვეგეტარიანული დიეტა.ახალგაზრდებს შორის უფრო მეტმა ვეგეტარიანელმა (18%) აღნიშნა, რომ ჭამა ზედმეტი ჭამა კონტროლის დაკარგვით, ვიდრე ყოფილმა ვეგეტარიანელებმა (9%) და მათ, ვინც არასოდეს ყოფილა ვეგეტერიანელი (5%).
ახალგაზრდა ვეგეტარიანელები ჭარბი წონის ან ჭარბი წონის ნაკლებად არიან, ვიდრე ისინი, ვინც არასოდეს ყოფილა ვეგეტარიანელი. თინეიჯერებს შორის, კვლევამ წონაში სტატისტიკურად მნიშვნელოვანი განსხვავება ვერ დაადგინა.
"როდესაც მოზარდებსა და მოზარდებს სწორი კვებისა და კვების დაგეგმვისას ასწავლით, მნიშვნელოვანია იცოდეთ ჯანმრთელობის პოტენციური სარგებელი და ვეგეტარიანული დიეტის რისკები", - ამბობს რობინზონ-ო'ბრაიენი. ვეგეტარიანული დიეტის არჩევის მოტივები და შეაფასეთ არაჯანსაღი კვების ქცევის რისკი..
გირჩევთ:
ავოკადოს ბნელი მხარე
ავოკადო ცნობილია თავისი სარგებლით მთელ მსოფლიოში. ნაყოფი შეიცავს უამრავ აუცილებელ საკვებ ნივთიერებას, რომლებიც გამოიყენება კანის სხვადასხვა პირობების და ჯანმრთელობის პრობლემების სამკურნალოდ. იგი შეიცავს 25 ბუნებრივ ვიტამინს და მინერალს. ის ასევე მდიდარია ბოჭკოთი, ცილებით და სასარგებლო ფიტოქიმიკატებით.
სუპერ საკვები სპირულინას ბნელი მხარე
სუპერ საკვებითა კატეგორიებად დაყოფილი, სპირულინა სინამდვილეში არის ლურჯი მწვანე წყალმცენარე. იგი ფართოდ არის ცნობილი თავისი საკვები ნივთიერებების მაღალი შემცველობით. 10 აუცილებელი და 8 აუცილებელი ამინომჟავებით, რკინით და B12 ვიტამინით დატვირთული ნაჩვენებია, რომ სპირულინა ზრდის სიცოცხლისუნარიანობას და აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
კუმისის ბნელი მხარე: ნახეთ რა ზიანს აყენებს იგი
შეუძლებელია ინდური სამზარეულოს წარმოდგენა კუმისის გარეშე! ინდოელი მზარეულები იყენებენ კუმინს, რომ გამორჩეული გემო მისცენ მათ რეცეპტებს. აზიაში, საიდანაც ეს თესლი სინამდვილეში მოდის, ისინი ცნობილია როგორც ჯირა, კუმელი, კალა ეიერა, შაჰი ეიერა, დელვის თესლი, ჰარავი და ოპიუმის კარვი და ძალიან პოპულარულია სუპებში, საჭმლის, მაკარონის და თუნდაც ჩაის სახით.
ყურადღება! კურკუმას ბნელი მხარე
კურკუმა ის ყოველთვის განისაზღვრებოდა, როგორც სასარგებლო და მნიშვნელოვანი სანელებელი ჯანსაღი კვებისთვის. ბოლო წლების მისი სარგებელის ხაზგასმით, იგი გახდა მესამე ყველაზე გაყიდვადი საკვები დანამატი. მანამდე მხოლოდ სელის თესლი და ქოქოსის ზეთია.
შებოლილი საკვების ბნელი მხარე
შებოლილი ხორცი შეიძლება საკმაოდ დამოკიდებული გახდეს, რადგან ძალიან გემრიელია და მათი მიღება შეიძლება მარტო ან სხვადასხვა კერძების ნაწილად. შებოლილი ხორცი ადვილად კომბინირდება და სპეციალურად მათი მომზადების გარეშეც კი მათ დაუვიწყარი კულინარიული სიამოვნება მოაქვს ყველაზე გამჭრიახ გემოსაც კი.
