2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ზეთისხილის მოყვანა კაცობრიობის ცივილიზაციის ერთ-ერთი პირველი მიღწევაა. არქეოლოგიური მონაცემებით, ზეთისხილი გაიზარდა ახალი ეპოქიდან სამი ათასი წლით ადრე.
საუკუნეების განმავლობაში კრეტასა და სირიაში ზეთისხილი მოჰყავდათ. ზეთისხილი დიდი ხანია მინოის სამეფოში შემოსავლის ერთ-ერთი მთავარი წყაროა.
ფინიკიელმა მეზღვაურებმა ისინი მთელ ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროზე გაავრცელეს. ზეითუნის ზეთი - ზეითუნის ზეთი დიდი ხანია წმინდაა.
ქრისტიანობაში ზეთისხილის ზეთს ხშირად იყენებენ ცხების ზიარების დროს. მრავალ კულტურაში, დაკრძალვამდე მიცვალებულთა სხეულებზე ზეითუნის ზეთს იყენებდნენ.
ახალ სამყაროში ჩამოსახლებულებმა თან წაიღეს ყურძენი და ზეთისხილი, რომ არა მხოლოდ საჭმელად, არამედ თავიანთ რიტუალებში გამოეყენებინათ. დღეს კალიფორნია ხმელთაშუა ზღვის გარეთ ზეთისხილის ერთ – ერთი მთავარი მომწოდებელია.
ზეთისხილის ხის სიცოცხლის საშუალო ხანგრძლივობა ხუთასი წელია, მაგრამ ზოგიერთმა ხემ შეიძლება მიაღწიოს ათას ხუთასი წლის ასაკს.
დადგენილია, რომ იერუსალიმში, ზეთისხილის მთაზე ხეების ასაკი, ასევე ცნობილი როგორც ზეთისხილის მთა, აღემატება ორ ათას წელს. განსხვავება მწვანე და შავი ზეთისხილიდან მხოლოდ მათი სიმწიფის ხარისხშია.
მწიფე ზეთისხილი შავი ფერისაა. მსოფლიოს ზეთისხილის ოთხმოცდაათ პროცენტზე მეტი გამოიყენება ზეითუნის ზეთის დასამზადებლად. მიწის თითქმის ოთხმოცდარვა პროცენტი, რომელიც ზეთისხილის მოსაყვანად გამოიყენება, ხმელთაშუაზღვისპირეთში მდებარეობს.
ევროპაში ხუთას მილიონამდე ზეთისხილის ხეა. ზეთისხილის მოსავლის აღება ხდება ნოემბრიდან, ყვავილობიდან ექვსი – რვა თვის შემდეგ. თუ ისინი იყენებენ ზეითუნის ზეთს, ისინი აგზავნიან საწნეხ მანქანებს შეგროვების დღეს.
ახლად მოკრეფილი ზეთისხილი არ არის საკვები - მაშინ ისინი ძალიან მწარეა. საკვები რომ გახდეს, ისინი უნდა დამარინადონ მარინად ზღვის მარილით.
გირჩევთ:
საინტერესო ფაქტები საკვებისა და სასმელების შესახებ
ინგლისელები რძესთან ერთად ყავას "თეთრ ყავას" უწოდებენ. ადამიანები, რომლებიც ყავას სვამენ, უფრო ხშირად აქვთ სექსი, ვიდრე ადამიანები, რომლებიც არ სვამენ და ბევრად მეტ სიამოვნებას იღებენ მისგან. თავისი ყველით განთქმულმა საფრანგეთმა ცნობილ გენერალს შარლ დე გოლს გაუჩინა ფიქრი:
საინტერესო ფაქტები ვაშლის შესახებ
ყველას ესმის ფრაზა: "დღეში ვაშლით, ექიმი შორს იქნება ჩემგან". ეს განცხადება, რომელიც ჩვენს მეხსიერებაშია, სავსებით სიმართლეა. ვაშლი შეიცავს 200 მგ. პოლიფენოლები, 30 გრამი ნახშირწყლები დაბალი გლიკემიური ინდექსით, 5 გრამზე მეტი ბოჭკოვანი და დაახლოებით 80 კალორია - სასარგებლო თვისებების კონა.
საინტერესო ფაქტები პურის შესახებ
თითქმის ყველა ჭამს პურს ყოველდღე - როგორც სენდვიჩი, თაფლი ან ჯემი ან თუნდაც როგორც დესერტი თხევადი შოკოლადით. მიუხედავად იმისა, რომ მთელ მსოფლიოში ადამიანები მას ათასობით წლის განმავლობაში ჭამდნენ, პურის შესახებ არ ვიცით რამე. ჩვენ ყოველდღე ვჭამთ 9 000 000 პალტზე მეტს.
ჯანმრთელი ფაქტები ხორცის შესახებ, რომლებიც უნდა იცოდეთ
1. საქონლის ხორცი - სასარგებლოა მოზარდებისათვის; - ხელს უშლის ანემიის გაჩენას, რადგან იგი შეიცავს მაღალ პროცენტს რკინას; - გვეხმარება კბილების სიჯანსაღის შენარჩუნებაში; - გვეხმარება ძვლების ჯანმრთელად შენარჩუნებაში; - ხელს უშლის კიბოს უჯრედების განვითარებას;
რჩევები ზეთისხილის შენახვის შესახებ
თუ გაინტერესებთ როგორ შეინახოთ ზეთისხილი გემრიელი და სურნელოვანი დიდი ხნის განმავლობაში, აქ მოცემულია რამდენიმე პატარა ხრიკი, რომელიც დაგეხმარებათ. ნახევარი კილოგრამი ზეთისხილისთვის ნარევი ასეთია: 1 ჩ.კ. როზმარინი ან thyme, 2 ს.კ. ვაშლის ძმარი, 2-3 დაფნის ფოთოლი, 1-2 კბილი ნიორი, დაჭრილი თხელ ნაჭრებად, 1 ლიმონის გახეხილი კანი, 1 საშუალო ხახვი, 4-5 ს.
