2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
Თუ ასე ფიქრობ ნედლი (არაპასტერიზებული) რძე არ არის საშიში თქვენი ჯანმრთელობისთვის, უნდა წაიკითხოთ ეს სტატია.
უმი რძე მასში შეიძლება იყოს ბევრი ბაქტერია, მავნე მიკრობი, ვირუსი და პარაზიტი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საშიში დაავადებები და სიკვდილიც კი. ამ მიკრობებში შედის ბაქტერიები, პარაზიტები და ვირუსები, როგორიცაა კამპილობაქტერი, კრიპტოსპორიდიუმი, E. coli, ლისტერია და სალმონელა.
ზოგიერთი უხერხულობისა და პრობლემის გამოწვევა არაპასტერიზებული რძის მოხმარება, არის დიარეა, კუჭის კრუნჩხვები, ღებინება, ალერგია. ზოგიერთ შემთხვევაში შესაძლებელია გამოიწვიოს სიცოცხლისათვის საშიში დაავადება. თუ ამ ტიპის საკვები მიირთვით და თავს ცუდად გრძნობთ, სასწრაფოდ მიმართეთ ექიმს.
ორგანული და ადგილობრივი რძის ფერმებიდან მიღებული უმი რძე არ იძლევა სრულ უსაფრთხოებას. როდესაც რძე მოიხმარება ნედლად, მიკრობებს შეუძლიათ შევიდნენ მასში შეგროვების, ტრანსპორტირების, შენახვის ან დამუშავების დროს და ამან შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების რისკი.
თვალი ადევნეთ ოთხივე მაჩვენებელს. იმისთვის, რომ თქვენი ოჯახის ჯანმრთელობას საფრთხე არ შეექმნათ, რეკომენდებულია, რომ რძე გაიაროს მაღალი სითბოს მკურნალობა.
მეორადი პლასტმასის ბოთლებში დაუმტკიცებელი ხარისხის რძის ქუჩაში გაყიდვა არეგულირებს და არ აკმაყოფილებს უსაფრთხოების მოთხოვნებს ან სანიტარიულ სტანდარტებს. თუ თქვენ ეძებთ ასეთ პროდუქტს, უმჯობესია შეიძინოთ პირადად რეგულირებადი მეურნეობებიდან ან რძის პროდუქტებიდან.
არ არსებობს ასაკობრივი ჯგუფი, რომელიც დაცული იყოს მოწამვლის რისკისგან. რა თქმა უნდა, უფრო მეტი რისკია ჩვილებში და მცირეწლოვან ბავშვებში, მოხუცებში, ორსულებსა და დასუსტებული იმუნური სისტემის მქონე ადამიანებში.
მიკრობები, როგორც წესი, არ ცვლის რძის გარეგნობას, გემოს ან სუნს, პასტერიზაცია საუკეთესო გზაა დაავადების რისკის თავიდან ასაცილებლად.
არაპასტერიზებული, ნედლი რძით მოწამვლა ერთ-ერთი ყველაზე საშიშია, თავს და თქვენს ახლობლებს დაავადების რისკის წინაშე არ დააყენოთ! შეიძინეთ და მოიხმარეთ მხოლოდ პასტერიზებული რძე. თუ მწარმოებლის მიერ ეს არ არის მითითებული, უმჯობესია უარი თქვას ასეთ შესყიდვაზე!
რძე და რძის პროდუქტები შეინახეთ მაცივარში 4 ° C ტემპერატურაზე ან უფრო ცივად. არ მოიხმაროთ ვადაგასული რძე.
გირჩევთ:
რძის მოხმარების დადებითი და უარყოფითი მხარეები
მუდმივად მტკიცდება თეზისი, რომ რძე და რძის პროდუქტები ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო საკვებია. ეს არის მსოფლიო ჯანდაცვის ორგანიზაციის ექსპერტების აზრი და მუდმივად მხარს უჭერს სტატიები ამ თემაზე. მეორეს მხრივ, იზრდება დებატები, რომლებიც კითხვის ნიშნის ქვეშ აყენებს რძის მოხმარება .
ცუდად მოხარშული ხორცის მოხმარების რისკები
კარგი საჭმლის მცოდნეები ამბობენ, რომ ნახევრად ნედლი ხორცის კერძები, რომლებიც ალანგლის სახელით არის ცნობილი, გემოვნებით აჯობებს, ვიდრე კარგად მოხარშულ ხორცთან შედარებით. მართლაც alangle სპეციალობები წვნიანია, აქვს ძალიან ახალი ხორცის უნიკალური გემო და არომატი, მასში სუნელები უფრო მკვეთრად არის გამოხატული.
პიკანტური მოხმარების სარგებელი და რისკები
ცხელი წიწაკა გვხვდება თითქმის ყველა ბულგარულ სუფრაზე, მაგრამ ისინი ფართოდ არის გავრცელებული მსოფლიოს სხვა ნაწილებში, რომ არაფერი ვთქვათ მექსიკაში. იქ, სიმინდთან ერთად, ჩილის წიწაკა ყველაზე ხშირად იყენებენ პროდუქტებს სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად.
BFSA კლავს რძის და რძის პროდუქტების უკანონო მოვაჭრეებს
ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტო იწყებს ინტენსიურ შემოწმებას რძეზე და რძის პროდუქტებზე უკანონო ვაჭრობაზე. სპეციალისტები გაემგზავრებიან ბულგარეთის მასშტაბით, რათა გაარკვიონ სად არის არეგულირებული ადგილები, სადაც ასეთი საქონელი იყიდება.
ბრინჯის რძის მოხმარების საოცარი სარგებელი
ბრინჯის რძის სარგებელი იმდენად მრავალრიცხოვანი და მნიშვნელოვანია, რომ მათი სწავლა აინტერესებს, რატომ არ დალევია იგი ყოველდღე ამ სასწაულ სასმელზე? მისი მხოლოდ ერთი ჭიქა უზრუნველყოფს სხეულის ბევრ საჭირო ნივთიერებას, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმში ბიოლოგიური პროცესების ნორმალურ მიმდინარეობას.
