2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ცოტა ხნის წინ, ადგილობრივი საყიდლების სტენდებზე სამუდამოდ განთავსდა ახალი სალათები უცხოური სახელწოდებით: რადიკიო, ლოლო როსო, ვარდკაჭაჭა, რუკოლა. ისინი სულ უფრო ხშირად გვხვდება კულინარიული ჟურნალებისა და წიგნების რეცეპტებში. ამ ბოსტნეულს ჩვენს სუფრაზე დამატებითი ჯიში მოაქვს. და აი რამდენიმე სიტყვა მათ შესახებ:
ლოლო როსო
ეს ბოსტნეული იტალიიდან მოდის და სალათის ფოთლების ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული წარმომადგენელია. მას აქვს რბილი და მყიფე ფოთლები ხუჭუჭა წითელი კიდეებით. მისი ფოთლის როზეტი მოზრდილ მარჯანს ჰგავს და ამ მიზეზით მას მარჯნის სალათასაც უწოდებენ. ლოლო როსოს აქვს ინტენსიური გემო კაკლის მსუბუქი ელფერით. შესაფერისია როგორც სტეიკები და მედალიონები. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით კალციუმს და მინერალური მარილების რაოდენობით იგი თანაბარ პირობებში აყენებს ისპანახს.
რომატის სალათი
მას შეიძლება უძველეს სალათს ვუწოდოთ. იტალიაში ეს ცნობილია ჯერ კიდევ ანტიკურ დროიდან. ცნობილია, რომ იგი ასევე გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის. დღესდღეობით, იგი ფასდება ტკბილი ხრაშუნა ფოთლებით, რომლისგანაც ამზადებენ ცნობილ ცეზარ სალათს. რომაას სალათა გვხვდება როგორც მწვანე, ასევე წითელი ფერის. ეს არის A და C ვიტამინების, კალციუმის და რკინის წყარო. დიეტებს კარგად უხდება.
არგულა
ცნობილია ძველ რომში, მას აქვს ოდნავ ცხარე გემო ოდნავ მწარე ნოტით. იგი ასევე ცნობილია როგორც ბალახი, რომელსაც ეწოდება დასველება ან ჭრილობის შეხორცება. მას აქვს დელიკატური ფოთლები, რომლებიც კარგად უხდება სალათს. არგულა შეიცავს ბევრ ცნობილ ვიტამინს და ორგანულ მჟავას. ეს ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, ზრდის ჰემოგლობინს. შესაფერისი საკვებია დიაბეტისა და სიმსუქნისთვის.
ვარდკაჭაჭა
ეს მცენარე ძალიან ჰგავს სალათს, მაგრამ უფრო პატარა და კომპაქტურია. არსებობს მრავალფეროვანი ხვეული ფოთლებით, რომელიც ინგლისში ცნობილია, როგორც ენდოვი. მას იყენებდნენ სალათებისთვის რომის იმპერიის დროიდან. მაშინ იგი კარგა ხანს დავიწყებას მიეცა და დღეს ისევ აღდგა. ეს თანამედროვე კულინარიული მოდის ნაწილია და ფასდება ვიტამინი C– ის მაღალი შემცველობით. საფრანგეთში, ვარდკაჭაჭას სალათებს სუნელობენ ვინეგრეტის სოუსით, მდოგვით, ხახვითა და ნიორით. მიირთვით ნივრის პურთან და ბეკონთან ერთად. დასავლეთ საფრანგეთში, ვარდკაჭაჭას მიირთმევენ თხილის სოუსთან ერთად. ეს მცენარე მდიდარია ასკორბინის მჟავით, კაროტინით, ცილებით, შაქრით და კალიუმის მარილებით.
აისბერგის სალათი
ეს სალათი კალიფორნიის სელექციონერების აზრია. თეთრი კომბოსტოს ჰგავს. აისბერგის სალათის ფერმერებმა იგი ტრანსპორტირების დროს დაფარეს დაქუცმაცებული ყინულით, შესაბამისად, მისი სახელიც მიიღო. იგი შეიცავს დაახლოებით 90 პროცენტს წყალს და უზარმაზარ რაოდენობას ფოლიუმის მჟავას. ის უაღრესად მდიდარია E და K ვიტამინებით, შეიცავს ვაშლის და ლიმონმჟავას და კალციუმის მარილებს.
გირჩევთ:
ყველაზე სასარგებლო მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული
მიიღებს თუ არა ჩვენი სხეული მათ დილის სმუზთან ერთად ან სალათთან ერთად ლანჩზე, მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული განუმეორებელი გზით გაამდიდრეთ ჩვენი მენიუ. მწვანეთა მრავალფეროვნება დიდია და ვერ მოგვბეზრდება. დაწყებული კლასიკური სალათებით, ისპანახით, დოქით, ჭინჭრით, სულ უფრო მეტად სასურველი რუკოლით, კაფლით, მდოგვის ფოთლებით ან ჭარხლით, რაც სუფრაზე აღარ არის მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული .
მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული ყოველდღე იცავს დემენციისგან
გაზაფხული შესაფერისი დროა, ყველანაირი მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულით სარგებლობისთვის - სალათის ფოთოლი, ისპანახი, დოქი, მჟავე და ა.შ. გამოდის, რომ უგემრიელესი სალათის ფოთოლი მეორე პოპულარობით სარგებლობს მსოფლიოში - ისინი კლასიფიცირდება კარტოფილის შემდეგ.
როგორ და რატომ უნდა დავასველოთ ფოთლოვანი ბოსტნეული
მთელი ზამთრის ღორის ხორცი სიტყვასიტყვით "ტრაპეზის" შემდეგ (სანამ აფრიკის ჭირის გამო არ შეგვიწუხა მისი უფრო მაღალი ფასი), ჩვენ ნაკლებად გონივრულ რაოდენობას ვსვავდით დამანგრეველი წითელი ღვინით და ვცდილობდით ყველანაირ მწნილებს, მოუთმენლად ველოდით.
გიჟი უნდა იყოთ, თუ ჯერ კიდევ თბებით ნახევრად მზა პროდუქტებს მიკროტალღურ ღუმელში
მიკროტალღურ ღუმელში გახურებულ ნახევრად მზა საკვებს სერიოზულად შეუძლია საფრთხე შეუქმნას ჯანმრთელობას, აფრთხილებენ ექსპერტები. მიზეზი არის კანცეროგენულ ტოქსინებში, რომლებიც გამოიყოფა პლასტმასის შეფუთვიდან, რომელშიც ჩვეულებრივ შეფუთულია ნახევარფაბრიკატები.
ყურძენი არსებობდა ჯერ კიდევ ადამიანის გაჩენამდე
პალეონტოლოგების კვლევის თანახმად, დედამიწაზე არსებობდა ვენახები ადამიანის გამოჩენამდეც კი, ე.ი. ყურძენი თარიღდება ე.წ. ცარცი სავარაუდოდ, გემრიელი ხილის სამშობლოა დასავლეთი აზია და კერძოდ კასპიისა და შავი ზღვის სამხრეთ სანაპიროები, მცირე აზია, სირია და ირანი.
