2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თითოეული სამზარეულო იყენებს თავისთვის დამახასიათებელ საყოფაცხოვრებო ტექნიკას და ჭურჭელს, რომელთა გარეშეც ადგილობრივი სპეციალობების მომზადება წარმოუდგენელი იქნება. როგორც იაპონელებს აქვთ საკუთარი ჭურჭელი, მაგალითად ბამბუკის ხალიჩა და სუშის დამზადების სხვადასხვა ფორმა, ასევე ესპანელებს აქვთ ტრადიციული კერძების მომზადების ტიპიური იარაღები.
Აქ ყველაზე მნიშვნელოვანი ესპანური ჭურჭელი და საყოფაცხოვრებო ტექნიკა რომლის გარეშეც ესპანური სამზარეულო იგივე არ იქნებოდა:
1. სპეციალური frying პან, რომელიც აღჭურვილია ჩამონტაჟებული კალათით
სინამდვილეში, იგი ღრმა შემწველის როლს ასრულებს, რადგან კალათა ხელს უწყობს ზედმეტი ცხიმის გამოყოფას, რაც ღრმა შემწერების როლს ასრულებს. მხოლოდ შესაწვავად ან პურის საცხობის დასამზადებლად, ესპანეთში ცხიმი გამოიყენება ზეითუნის ზეთი ან თესლის ზეთი.
იმისათვის, რომ პროდუქტების კარგად შემწვარი საშუალება გქონდეთ, გამოიყენეთ საცრის სპატული აურიეთ, წინასწარ ჩაყარეთ ცხიმში. ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ შემწვარი საგნები დარჩეს კალათაში იმდენ ხანს, რომ ცხიმი გამოწურდეს, სანამ მიირთმევენ.
2. პაელიერა
ეს არის ტიპის ტაფა, რომელიც დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისაგან ან თუჯისგან, რომლის წყალობითაც პაელა სრულყოფილი ხდება. მას აქვს ბრტყელი გაშლის ფორმა, რაც ხელს უწყობს ბრინჯის თანაბრად მომზადებას პაელასთვის. იგი ყველაზე ხშირად ვალენსიაში გვხვდება, რადგან მას ამზადებენ ვალენსიის პაელას, რომელსაც ბევრად უფრო მშრალი ბრინჯი აქვს, ვიდრე ტრადიციული. ეს არის შორის ყველაზე ხშირად გამოყენებული საყოფაცხოვრებო ჭურჭელი ესპანურ სამზარეულოში.
3. საყოფაცხოვრებო ტექნიკა თევზისა და ზღვის პროდუქტების გადამუშავებისთვის
ეს მოიცავს სპეციალურ დანებს, რომლებიც ხსნიან მიდიებსა და ხამანწკებს, მწვერვალებს ლოკოკინების ამოსაღებად, ზღვის პროდუქტების მაშებს, ლიმონის სპეციალურ საწურელს, რომელიც თევზის ყველა პროდუქტს და ბევრ სხვა საყოფაცხოვრებო ტექნიკას ასხამს.
4. ნაღმტყორცნებიდან და ნიორიდან დაჭერით
ისინი ტრადიციულად ბევრ სხვა სამზარეულოს იყენებენ, მაგრამ მათ გარეშე ვერ გააკეთებთ ერთ-ერთ ესპანურ სოუსს, რომელსაც მთავარი კერძებით მიირთმევენ.
5. ბეჭედი ჭურჭელი
მექსიკური სამზარეულოს მსგავსად, სადაც ისინი ასევე ძალიან გავრცელებულია, ესპანელები მათ დიდ უპირატესობას ანიჭებენ. მათი ფორმა და სიღრმე დამოკიდებულია კერძიზე, რომლის მომზადებასაც აპირებთ და მინიმუმ 2 ცალკე ჭურჭლის ბეჭედი უნდა გქონდეთ, თუ გსურთ ნამდვილი იყოთ. ესპანელი შეფ.
გირჩევთ:
ძეხვი ესპანურ სამზარეულოში
არაფერია უკეთესი, ვიდრე ესპანეთის კარგი ღვინის ყლუპს, რომელსაც თან ახლავს მრავალი მათგანი სახის ესპანური ძეხვი . ისევე როგორც შვეიცარია ცნობილია თავისი ყველით, ესპანეთი ცნობილია თავისი ღვინით, ზეითუნის ზეთით და შესანიშნავი ხორცის დელიკატესებით.
ღვინო ესპანურ სამზარეულოში
ღვინო მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ესპანურ სამზარეულოში, რადგან იგი გამოიყენება არა მხოლოდ დასალევად, არამედ როგორც ყველაზე დახვეწილი ესპანური კერძების დამატება. შემთხვევითი არ არის, რომ ესპანეთი მესამე ევროპული ღვინის მწარმოებელია, რომელსაც მხოლოდ იტალია და საფრანგეთი უსწრებენ.
ზეითუნის ზეთი ესპანურ სამზარეულოში
ცნობილი ხმელთაშუაზღვის დიეტა, რომელიც მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღია და რომელიც ესპანეთისთვისაა დამახასიათებელი, შეუძლებელი იქნებოდა ზეითუნის ზეთი . შემთხვევითი არ არის, რომ ესპანეთი არის ზეითუნის ზეთის უდიდესი მწარმოებელი მსოფლიოში და ესპანეთის უგემრიელესი კერძის მოსინჯვა არ შეგიძლიათ, თუ არ გამოიყენებთ ზეითუნის ზეთს.
რა ჭურჭელი და ჭურჭელი უნდა იყოს ყველა სამზარეულოში
დიასახლისის წარმატებული მუშაობისთვის ძალზე მნიშვნელოვანია კარგად მოწყობილი სამზარეულო, აღჭურვილი საჭირო აღჭურვილობით. რაც უფრო მეტი სამზარეულო ჭურჭელი და დანაჩანგალი აქვს დიასახლისს, მით უფრო სასიამოვნო და ადვილია მისი მუშაობა. სამზარეულოს ჭურჭელი უნდა მომზადდეს ისეთი მასალისგან, რომელიც არ ცვლის საკვების გარეგნობას, გემოს, არომატს და არ წარმოიქმნება საკვები პროდუქტებით ქიმიური ნაერთებით, რომლებმაც შეიძლება მოწამვლა გამოიწვიოს.
ჭურჭელი მექსიკურ სამზარეულოში
თუ ვისაუბრებთ ისეთ პროდუქტებზე, როგორებიცაა სიმინდი, ლობიო და ჩილი წიწაკა და სპეციალობები, როგორიცაა ტორტილები, ბურიტები, კესადილიები და ა.შ., მარტივად გახსოვთ, რომ საქმე ეხება მექსიკურ სამზარეულოს. უძველესი შეხედულების უნიკალური ნაზავია საკვებისა და კოლუმბიის პოსტ-კოლუმბიური კვების ჩვევების შესახებ, ის დღესაც აღაფრთოვანებს ყველას როგორც თავისი უბრალოებით, ისე მისი არომატისა და არომატის დახვეწილობით.
