2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ერთ-ერთი უგემრიელესი ხილის კრემი არის ინგლისური კრემი. თქვენ გჭირდებათ 1 ლიტრი ახალი რძე, 6 კვერცხი, 200 გრამი შაქარი, 200 გრამი სეზონური ხილი, მაგრამ უმჯობესია მიიღოთ ატამი, მარწყვი, გარგარი, ჟოლო და მოცვი.
რძეს ადუღებენ შაქართან და კოვზით კოვზს უმატებენ წინასწარ ათქვეფილ გულებს. ნარევი გადადის ჭურჭელში, რომელიც თბება წყლის აბაზანაზე, სანამ ნარევი არ გასქელდება.
ნარევი არ უნდა მოიხარშოს ისე, რომ კვერცხები არ გადაიკვეთოს, მაგრამ თუ ეს მაინც მოხდა, მთელ ნარევს ასხამენ ბოთლს და არყებენ 4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კრემი ისევ სქელი ხდება.
შესქელებული კრემი ნაწილდება თასებში და გაცივების შემდეგ დაამატეთ ხილი სეზონის შესაბამისად.
მარწყვის ან ჟოლოს კრემი ძალიან გემრიელი და ახალია. საჭიროა 400 გრამი ხილი, 250 გრამი ხაჭო, 2 კვერცხი, 100 გრამი შაქარი, 1 ვანილი.
რამდენიმე ხილი დარჩა დეკორაციისთვის, დანარჩენი გახეხილია და გაჟღენთილია sieve მეშვეობით თესლი. ხილის პიურე მიქსერით ათქვიფეთ ხაჭოსთან და წინასწარ მოხარშულ და პიურეს გულთან.
მოათავსეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილის ჭურჭელი ცხელ წყალში, აურიეთ შაქარი და ვანილი, დაამატეთ ხილის ნარევი, აურიეთ და გაანაწილეთ თასებში და მორთეთ ახალი ხილით. გააგრილეთ და მიირთვით.
ლიმონის კრემი სიურპრიზია ყველა დღესასწაულისთვის. გჭირდებათ 4 ლიმონი, 4 კვერცხი და 100 გრამი შაქარი. ლიმონის გარეცხვა, გაწმენდა და გაჟღენთილი მეოთხედი ლიტრი წყალი. ამ წყალში 12 საათის შემდეგ დაამატეთ შაქარი და ამოიღეთ ლიმონები. გაწურეთ და გაწურეთ წვენი.
იგი ემატება წყალს. 4 კვერცხის ცილა ათქვიფეთ 1 კვერცხის გულით და თანდათანობით დაასხით ტკბილი სიროფი, ძალიან კარგად აურიეთ. დადგით დაბალ ცეცხლზე და თბეთ, სანამ არ გასქელდება, მაგრამ დუღილის გარეშე, მუდმივად აღვივებს. როცა გასქელდება, გააგრილეთ და შედგით მაცივარში 4 საათის განმავლობაში.
გირჩევთ:
სწრაფი და გემრიელი კრემები ტკბილი მომენტებისთვის
ადამიანის ცხოვრებაში რამდენიმე ყველაზე სასიამოვნო მომენტი შეიძლება უფრო ტკბილი იყოს, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ისინი საყვარელ ადამიანს უზიარებენ უგემრიელესი კრემის თასის წინ. არსებობს მრავალი კრემი, რომელიც მზადდება ძალიან სწრაფად და შემაშფოთებელი სამზარეულოს გარეშე, რასაც დრო და მოთმინება სჭირდება.
ჟელატინის კრემები ნამცხვრებისთვის
თუ გსურთ თქვენი მენიუს დივერსიფიკაცია გემრიელი და ლამაზი ტორტის სახლში მომზადებით, შეგიძლიათ გააკეთოთ ტორტი ჟელატინის კრემით. რა თქმა უნდა, ჟელატინთან მუშაობას თავისი სპეციფიკა აქვს და აქ არის რამოდენიმე რამ, რაც უნდა იცოდეთ. კრემში ჟელატინის დამატებამდე უნდა გახსნათ იგი ცივ წყალში, 10 გრ ჟელატინს დაუმატეთ ფინჯანი ყავა და გააჩერეთ ცოტა ხნით რომ გაიბერა.
საუკეთესო ექლერის კრემები
ეკლერი არის საკონდიტრო დესერტი, რომელიც ივსება ნაღებით და დაფარულია ნაყინით. იგი 1540 წელს შექმნა იტალიელმა პანტერელმა, ეკატერინე მედიჩის შეფმა. ეკლერი შეიძლება იყოს სხვადასხვა შევსებით - ვანილი, ყავა, ათქვეფილი ნაღები, ნაღები "შიბუსტი, შოკოლადი, კვერცხის კრემი პისტო, რომის არომატით კრემი, ხილის ან წაბლის პიურე.
მარტივი ხელნაკეთი კრემები ნაღებით
რატომ იყიდეთ დაკონსერვებული კრემები და სხვადასხვა ნახევარფაბრიკატები, როდესაც ასე ადვილია საკუთარი ნაღების ცდუნების მომზადება სახლში? არსებობს უამრავი გემრიელი გზა, რომლითაც შეიძლება დაუძლეველი დესერტის დამზადება, მხოლოდ რამდენიმე მარტივი ხრიკის გამოყენება კრემის მოსამზადებლად.
კრემები ბანანით
ბანანი ძალიან შესაფერისია ფუმფულა რბილი კრემების შესაქმნელად. ასეთია ჟოზეფინას კრემი, რომელსაც ამზადებენ 400 გრამი იოგურტის, 4 დიდი ბანანის, 4 სუფრის კოვზი შაქრის, 4 სუფრის კოვზი მარწყვის ან ჟოლოს მურაბისგან. გააცალეთ ბანანი, გახეხეთ ჩანგლით და დაუმატეთ შაქარი და ჯემი.
