2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ეკლერი არის საკონდიტრო დესერტი, რომელიც ივსება ნაღებით და დაფარულია ნაყინით. იგი 1540 წელს შექმნა იტალიელმა პანტერელმა, ეკატერინე მედიჩის შეფმა.
ეკლერი შეიძლება იყოს სხვადასხვა შევსებით - ვანილი, ყავა, ათქვეფილი ნაღები, ნაღები შიბუსტი, შოკოლადი, კვერცხის კრემი პისტო, რომის არომატით კრემი, ხილის ან წაბლის პიურე.
ქვემოთ მოვამზადეთ რამდენიმე აპრობირებული და გემრიელი კრემი, რომელთა გამოყენება შეგიძლიათ გემრიელი ეკლერების მოსამზადებლად.
ძირითადი ვანილის საკონდიტრო კრემი
ფოტო: VILI-Violeta Mateva
საჭირო პროდუქტები:
1 პანი ვანილი
250 მლ ახალი რძე
75 გრ შაქარი
2 კვერცხის გული
1 ს.კ. ფქვილი
მომზადების მეთოდი: განათავსეთ რძე ქვაბში ერთად ვანილის პოდოს გახეხილი შიგნით. დაამატეთ შაქრის ნახევარი ოდენობა და ნარევი ადუღეთ. ცალკე ათქვიფეთ გული შაქრის მეორე ნახევართან, შემდეგ დაუმატეთ კოვზი ფქვილი. ათქვეფილ გულებს დაუმატეთ ცოტაოდენი თბილი რძე და ენერგიულად აურიეთ. ჩაასხით ნარევი ქვაბში რძით. აურიეთ სანამ კრემი არ გასქელდება (დაახლეთ 3 წუთი) და დაასხით კრემი ცივი წყლით ჩამოიბანეთ ლითონის უჯრაზე და გადააფარეთ კანი. დატოვეთ მაცივარში გასაციებლად.
შანტის კრემი
საჭირო პროდუქტები:
1 ჩ.კ მთელი კრემი
¼ თ. შაქრის პუდრა
2 ჩ.კ. სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
¼ თ. მოცვის მურაბა
1 ჩ.კ. შაქრის ფხვნილი
მომზადების მეთოდი: თასში აურიეთ კრემი შაქრის პუდრასთან და ვანილთან, სანამ არ გასქელდება. შევდგით მაცივარში.
გათიშეთ თითოეული ეკლერის ზემო ნაწილი და მსუბუქად გამოკვეთეთ ისინი. ჩვენ ვინახავთ სახურავებს. ჩაასხით ორი ჩ.კ. მოცვის მურაბის თითოეული ეკლერის მოჩუქურთმებული ნაწილის ძირში. კრემისებური ნარევი დაასხით შპრიცში ვარსკვლავის წვერით და გაწურეთ იგი ეკლებში, დარწმუნდით, რომ გამოდის მინიმუმ 3 სმ ზემოთ მათი ფუძიდან. დააბრუნეთ სახურავები და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
ეკლერის კრემის სხვა ვარიანტები მიიღება ვანილის საკონდიტრო კრემში შემდეგი ინგრედიენტების დამატებით:
- შოკოლადის კრემის მისაღებად - დაამატეთ 50 გრ შოკოლადი ცხელ რძეში, სანამ არ ჩაასხით კვერცხის ნარევში;
- ყავის კრემის მისაღებად - დაამატეთ 1/2 - 1 ჩ.კ. ხსნადი ყავა ცხელ რძეში;
- ჟოლოს კრემის მისაღებად - დაამატეთ 1/4 ჩ.კ. (60 მლ) ან პიურე ჟოლოს გასინჯვა მზა კრემისთვის.
სწრაფი ელერის კრემი
საჭირო პროდუქტები:
1 შეკვრა. იოთკერის პუდინგი - ვანილი (სურვილისამებრ)
¾ tsp რძე
200 მლ ტონა ნაღები (მე გამოვიყენე სამზარეულო + 1-1 ½ სუფრის კოვზი შაქარი)
მომზადების მეთოდი: ათქვიფეთ პუდინგი რძესთან ერთად. ათქვიფეთ ნაღები და დაამატეთ პუდინგს.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ ატაროთ საკუთარი eclairs ნაყინთან ერთად. გამომცხვარ და გაციებულ ელვარებს შუაზე ვჭრით და ვავსებთ ნაყინით. მიირთვით დაუყოვნებლივ, რომ ნაყინი არ დნება.
გირჩევთ:
ელეგანტური სიამოვნება მსუბუქი ხარისხით: საუკეთესო ტიპის საუკეთესო ვარდები
როზეტი , თეთრი და წითელი ღვინის ეს საშიში სიყვარული დიდი ხანია უფრო მეტია, ვიდრე მხოლოდ დროებითი ხალისი. როზეტი უფრო და უფრო მუდმივად მკვიდრდება ჩვენი ზღვის ფოტოებიდან ზაფხულიდან, მაღაზიების სტენდებზე და სომელიეების კითხვის ფურცლებზე. მისი მზარდი პოპულარობა, ტუჩებზე ამ რბილ, არც თეთრ და არც წითელ გემოსთან ერთად, ბუნებრივად აღვიძებს უფრო მეტი ცოდნის მოთხოვნილებას.
რატომ არის ეს საუკეთესო საუზმე საუკეთესო საკვები
საუზმე სავალდებულო ნაწილია თანამედროვე ადამიანის ჯანსაღი რეჟიმისგან. Ეს არის დღის ყველაზე მნიშვნელოვანი კვება რაც არ უნდა შეაფასონ და გამოტოვონ. ის ორგანიზმს აწვდის ძვირფას საკვებ ნივთიერებებს და სხეულს და გონებას ენერგიით ამუხტავს მთელი დღის განმავლობაში.
საუკეთესო 17 საუკეთესო საკვები ყაბზობის მოსახსნელად
მუცლის შეშუპება და იშვიათად ტუალეტში გასვლა - ეს არის ყველაზე გავრცელებული სიმპტომები, რომლებიც ასოცირდება ყაბზობასთან. სიმპტომების ტიპი და სიმძიმე შეიძლება განსხვავდებოდეს. ზოგიერთ ადამიანში ყაბზობა იშვიათია, სხვებისთვის კი ქრონიკული მდგომარეობაა.
წლის საუკეთესო 3 საუკეთესო რჩევა დიეტის შესახებ
ყველამ ვიცით, რომ კარგი ძილი, ბევრი წყალი, ხილი და ბოსტნეული და ვარჯიში საოცრებად მოქმედებს ჩვენი სხეულისთვის და ჯანმრთელობისთვის. აქ მოცემულია წონის დაკარგვის ძალიან ახალი რჩევები 2016 წლისთვის: 1. მიირთვით ცილა ყოველ საკვებთან ერთად ისინი უნდა იყოს 25-დან 35 გრამამდე, ამბობენ დიეტოლოგები.
საუკეთესო კრემები ბისკვიტის ტორტისთვის
ბისკვიტის ტორტი ალბათ ყველაზე მარტივი და უგემრიელესი ხელნაკეთი დესერტია. მისი მომზადება შეგიძლიათ მრავალი მეთოდით - გამოიყენოთ ხელმისაწვდომი პროდუქტები და თუ გსურთ რაიმე განსაკუთრებული, ყოველთვის შეგიძლიათ იმპროვიზაცია მოახდინოთ. რეცეპტები ამისთვის ბისკვიტის სასუქი ბევრია - ნაღები რძით, შესაძლოა წყლით, ხილი დეკორაციისთვის.
