2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
14 სექტემბერს მართლმადიდებელი ქრისტიანები ზეიმობენ ჯვრის დღე. ამ დღეს სპეციალური სადღესასწაულო სუფრაა მოწყობილი და მკაცრი მარხვა დაცულია. დღეს ყურძნის მოსავლის აღება იწყება.
ჯვრის დღეს აკრძალულია ნებისმიერი წითელი საკვების მიღება, როგორიცაა წითელი ვაშლი, წიწაკა, პომიდორი, ბოლოკი და სხვა. ეს მარხვა აღინიშნება, როგორც პატივისცემის გამოხატვა ჯვრისადმი, რომელზეც იესომ დაიღვარა სისხლი კაცობრიობის გადასარჩენად.
რიტუალურ პურს, რომელსაც ჯვრის ღვეზელს უწოდებენ, დღესასწაულისთვის ამზადებს სახლის უხუცესი ქალი. გამოცხობამდე ღვეზე უნდა ჩამოყალიბდეს დიდი ჯვარი.
რიტუალურ პურს ამზადებენ ნახევარი კილო ფქვილისგან, ნახევარი ჩაის კოვზი თაფლისგან, ნახევარი ჩაის კოვზი საცხობი სოდადან, ნახევარი სუფრის კოვზი ძმარიდან და შესაზიდად საჭირო წყლისგან.
იმის გამო, რომ პური მჭლეა, გამოცხობის შემდეგ ის ძნელად მოიმატებს და უნდა მიირთვან თბილ მდგომარეობაში, რადგან გაცივებისთანავე ძალიან გაუჭირდება.
ტრადიციის თანახმად, ფქვილს პურის მოზელამდე სამჯერ უნდა დავაცდოთ.
რიტუალური პური იშლება, როდესაც მთელი ოჯახი სუფრის გარშემო იკრიბება. შემდეგ სიტყვები ჯვარი უნდა ავნებდეს თითოეულს, ის უნდა მწყინს, ჯვარი არ უნდა მეწყინოს.
ითვლება, რომ ამ სიტყვების თქმის შედეგად ადამიანები დაიცვან წელის ტკივილისგან მთელი წლის განმავლობაში მუშაობის დროს.
ჯვრის დღის ღვეზელის გარდა, სუფრაზე უნდა იყოს შემწვარი გოგრა და ყურძენი, რადგან ეს შემოდგომის ტიპიური საკვებია და ჯვრის დღე ითვლება დღე, საიდანაც შემოდგომა იწყება.
მაგიდაზე მხოლოდ უცხიმო კვება უნდა დაიდგას.
მოსავლის აღება იწყება ჯვრის დღეს. ხალხური რწმენით, ამ დღესასწაულამდე ყურძენი ჯერ კიდევ არ არის მწიფე, მაგრამ 14 სექტემბრის შემდეგ ისინი მზად არიან მოხმარებისთვის.
პირველი მოკრეფილი ყურძენი ეკლესიაში ჩამოაქვთ სალოცავად. ამ დღეს ჩვეულებრივია, რომ ადამიანები ერთმანეთს ყურძენს აძლევენ, რომ შემდეგი წელი ნაყოფიერი იყოს.
დან 14 სექტემბერი იწყება მარცვლეულის თესვაც. სანამ დათესეს, ამ დღესასწაულზე უნდა აკურთხონ.
გირჩევთ:
წითელი წითელი ჭარხლის კერძები
ჭარხალი ფართოდ არის გავრცელებული რუსულ სამზარეულოში არა მხოლოდ მიმზიდველი ფერის, არამედ უკიდურესად კარგი გემოვნების გამო. და ის ასევე სასარგებლოა. წითელი ჭარხლით მომზადებული რუსული კერძების მრავალფეროვნება დიდია, მაგრამ აქ შემოგთავაზებთ რუსეთში და მის შემოგარენში ყველაზე პოპულარულ რუსულ 3 რეცეპტს, რომელთა მომზადება წითელი ჭარხლის გარეშე შეუძლებელია.
რა საკვები უნდა მიირთვათ, რომ მიიღოთ ყოველი ვიტამინი
ჯანმრთელობა რომ შეინარჩუნოთ, თქვენს სხეულს სჭირდება მთელი რიგი აუცილებელი საკვები ნივთიერებები, დაწყებული ანტიოქსიდანტებით დაავადებებით, დამთავრებული ვიტამინებით, იმუნური სისტემის მხარდასაჭერად. მიუხედავად იმისა, რომ ამ ნუტრიენტებიდან ბევრი შეგიძლიათ მიიღოთ ფარმაცევტული დანამატებიდან, თითქმის ყველა მათგანი ვიტამინები გვხვდება საკვებში რომ ჭამთ და ყოველდღე უნდა ჭამოთ.
რა საკვები უნდა მიირთვათ პიტნით?
საყოველთაოდ ითვლება, რომ ყველა ალკოჰოლური სასმელი ან ალკოჰოლური კოქტეილი ასოცირდება სპეციფიკურ მეზობელთან. მაგალითად, შოპსკას ან მწყემსის სალათს მიირთმევენ კონიაკს, ღვინოებს - ყველისა და ხორცის საუზმეებს, არაყს - თევზს ან ზღვის პროდუქტებს, ვისკისთან ერთად - კაკალს და ა.
რა საკვები შეგიძლიათ მიირთვათ უზმოზე წონის მომატების გარეშე?
რაც არ უნდა ჟღერს წარმოუდგენლად, ნამდვილად არსებობს საკვები, რომელსაც შეგვიძლია მუცელზე მიირთვათ, წონის მომატების შიშის გარეშე. ესენი არიან ე.წ. უარყოფითი კალორიური საკვები . მიღებისას, სხეული არა მხოლოდ არ აგროვებს კალორიებს, არამედ კარგავს უკვე არსებულ მნიშვნელოვან რაოდენობას.
არასოდეს მიირთვათ ეს საკვები კვერცხთან ერთად! საზიანოა
Კვერცხები ისინი, უდავოდ, ყველაზე სასარგებლო საკვებს შორისაა, რომელთა მიღება შეგვიძლია დღის ნებისმიერ მონაკვეთში. ისინი გვაძლევენ ენერგიას და გაჯერების შეგრძნებას. კვერცხები ასევე ჩამოთვლილია, როგორც სრულყოფილი ცილოვანი საკვები, რის გამოც ექსპერტები მათ სუპერ საკვებს აკუთვნებენ.
