თქვენი რჩევები ყოველთვის გემრიელი იქნება თქვენი თევზისთვის

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მე შემოგთავაზებთ მნიშვნელოვან რჩევებს, რომლებიც დაგეხმარებათ ყოველთვის მიიღოთ შესანიშნავი შედეგი ამ ასე სასარგებლო და გემრიელი საკვების - თევზის მომზადებაში.

- იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ თქვენ მიერ შეძენილი თევზი სუფთაა, შეგიძლიათ შეამოწმოთ იგი თასში წყალში. თუ თევზი იძირება, ეს ნიშნავს, რომ ის ახალია და თუ ის ზემოდან მიცურავს, გაითვალისწინეთ მისი ჭამა;

- თევზის ბულიონი დამარილებულია მომზადებისთანავე;

- იმისათვის, რომ შემწვარი თევზი არ დაანგრიოთ, კარგია დაჭრა და მარილი შეწვაზე დაახლოებით 20 წუთით ადრე;

- თუ ზეთში შეწვისას ტაფაში ჩაყარეთ გაწმენდილი და დაჭრილი კარტოფილი, მნიშვნელოვნად შეამცირებთ შემწვარი თევზის ძლიერ სუნს;

- იმისათვის, რომ შემწვარი ზეთი არ გაჟღენთილი, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ლობიო. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ხრიკი სხვა პროდუქტების შემწვრობისას;

- Თევზი ეს უნდა იყოს შემწვარი ტაფაში, სადაც არ არის ბევრი ცხიმი, კარგია ზეთის შერევა კარაქში და ასევე ცალკეულ ნაჭრებს შორის უნდა იყოს საკმარისი ადგილი, რომ მიიღოთ მტკნარი ქერქი.

- თევზის სურნელოვანი და გემრიელი წვნიანის მისაღებად აუცილებელია მისი მომზადება რამდენიმე ტიპის თევზისგან;

- ზღვის თევზის ხორცს უფრო მგრძნობიარე ტექსტურა ექნება, თუ შეწვავამდე ცოტაოდენი შაქრით დაასხით;

- თევზის დაბრაწვისას ცხელ ზეთში ჩაყარეთ ცოტაოდენი მარილი და მიიღებთ ოქროსფერ და ხრაშუნა ქერქს;

- გაყინული თევზის მომზადებისას, ის მხოლოდ ცივ წყალში უნდა ჩასვათ;

- არ არის რეკომენდებული კობრი, კაპარჭინა და სხვადასხვა სახის გველთევზის მოხარშვა, რადგან შეიძლება ბულიონს მწარე გემო ჰქონდეს;

- თევზის ყველა სახეობას ადუღებენ და წყლის ადუღების შემდეგ ღუმელის სიმძლავრე იკლებს იქამდე, სადაც წყალი ძლივს ჩქარდება. შეგიძლიათ შეამოწმოთ თევზი კბილის ჯაგრისით არის მოხარშული. როდესაც ჯოხს ხორცში შეიჭერთ და ის ადვილად აღწევს, მაშინ თევზი მზადაა;

- თუ მოლიპულ თევზის გაწმენდა გჭირდებათ, შეგიძლიათ პერიოდულად ჩაყვინთოთ თითები მარილში და ეს დაგეხმარებათ უფრო ადვილად გაუმკლავდეთ გაწმენდას;

- თუ გსურთ თევზის კანი ამოიღოთ, ის შეასხით ძმრით და შემდეგ კანი უფრო მარტივად მოიშორეთ;

- სასწორიდან თევზის საფუძვლიანად გასაწმენდად შეგიძლიათ ჯერ ცხელ წყალში ჩაყვინთოთ, შემდეგ კი თბილი წყლით და ძმრით თასში ჩადოთ;

გაითვალისწინეთ რჩევები და მე ყოველთვის გარანტიას გაძლევთ შესანიშნავი შედეგის მიღებას!