2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სიმინდი ძალიან გემრიელი და ნოყიერია და შესაფერისია როგორც სალათებისთვის, წვნიანებისთვის და კერძებისთვის, ასევე პირდაპირი მოხმარებისთვის.
მნიშვნელოვანია მისი სწორად მომზადება, რომ არ დაკარგოს საკვები ნივთიერებები და ამავდროულად ჰქონდეს სასიამოვნო გემო, რომლითაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ თქვენ და თქვენს ახლობლებს.
სიმინდის მოხარშვა შეგიძლიათ ორი გზით - ბალახზე ან მარცვლეულზე. სამზარეულოს ორივე მეთოდს აქვს თავისი უპირატესობა გემოვნებისა და მირთმევის მხრივ.
სიმინდი ძალიან გემრიელი ხდება, ბალახზე მომზადებისას. შეგიძლიათ კოვზები მთლიანად მოხარშოთ ან წინასწარ გაჭრა შუაზე - ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ გსურთ მიირთვათ.
წინასწარ შუაზე გაჭრისას, სიმინდის ბოლქვები უფრო მოსახერხებელია, რომ გვერდითი კერძი გახდეს. მთლიანობაში, ისინი ბავშვთა და მოზარდთა საყვარელი დელიკატესია - თქვენ უბრალოდ უნდა მოაყაროთ მარილი და ჭამოთ.
სიმინდის ბოლქვების მოსადუღებლად ჯერ გაწმინდეთ ისინი ფოთლებისგან და ე.წ. თმისგან - გრძელი ყვითელი ძაფებისაგან. შემდეგ დაალაგეთ ბუსუსები ერთმანეთთან ახლოს, რომ უფრო მეტი იყოს, აავსეთ წყლით ისე, რომ მთლიანად დაფაროს ისინი და დაფარეთ რამდენიმე ფოთლით.
ფოთლებით დაფარვა უზრუნველყოფს სიმინდის უფრო მდიდარ გემოს.
განათავსეთ თეფში ზემოდან, რომ დაიჭიროთ ისინი ადგილზე, დააფარეთ თავსახური და განათავსეთ გაზქურაზე. მოხარშეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ ლობიო არ დარბილდება. თუ სიმინდი რძის პროდუქტია, მოხარშვას არაუმეტეს 15-20 წუთი დაჭირდება.
მიირთვით თბილი. თქვენ შეგიძლიათ ცხიმები წაუსვათ ცოტაოდენი ზეთით, სანამ მარილს არ დააყრით. Cobs- ის ნახევარი კარგი გარნირია შემწვარი ხორცისთვის, ისინი ასევე შესაფერისია ბოსტნეულის კერძების შესავსებად.
შეგიძლიათ სიმინდი მარცვლეულად მოადუღოთ. ამისათვის ლობიო გადაახვიეთ ბოლიდან და ჩადეთ მდუღარე მარილიან წყალში. მოხარშეთ დაახლოებით 15-20 წუთი სანამ არ დარბილდება. ამოიღეთ ლობიო ნახვრეტის კოვზით, რომ წყალი გამოუშვას.
ამის შემდეგ შეგიძლიათ სიმინდი მიირთვათ კარაქით, კამათი და მარილით, როგორც ხორცის ან თევზის კერძების გვერდითი კერძი ან უბრალოდ თევზის საჭმელი.
მოხარშული სიმინდის მარცვლების გამოყენება ასევე შეგიძლიათ შეავსოთ სალათები, ხორცის კერძები, ბოსტნეულის კერძები და უგემრიელესი სუპები.
გირჩევთ:
მოხარშული სიმინდი - რატომ ჭამა?
Სიმინდი ერთ-ერთი ყველაზე ნოყიერი მარცვლეულია. უმი მარცვლეული შეიცავს თითქმის 12% ცილას, დაახლოებით 6% ცხიმს და 65-70% ნახშირწყლებს. ეს შემადგენლობა ბევრ კითხვას ბადებს სათანადო კვების მომხრეებში. და მთავარია როგორ სიმინდი კარგია ფიგურისთვის და შეუძლია თუ არა ზიანი მიაყენოს მას.
როგორ გავაყინოთ სიმინდი?
გაყინული სიმინდი ძალიან მოსახერხებელია სხვადასხვა სახის კერძების მოსამზადებლად, ასევე კარაქით და სანელებლებით ჩაშუშვის შემდეგ მოხმარებისთვის. სიმინდის გაყინვა თავად შეგიძლიათ. ის გაყინვის დროს შეინარჩუნებს გემოს. ტკბილი სიმინდი ძალიან შესაფერისია გაყინვისთვის.
როგორ მოვხარშოთ ჯანმრთელი კვერცხუჯრედები, რომ არ გატეხილიყო
ბევრი თანახმა იქნება კვერცხის მომზადება ბზარის გარეშე ეს ადვილი არ არის. ცივ კვერცხზე ზემოქმედებით თბილ ან ცხელ წყალში შეიძლება გახდეს ბზარები. გარდა ამისა, ჭურვები შეიძლება გაიბზარებოდეს, თუ კვერცხები ერთმანეთთან და ჭურჭლის ძირთან დაუკავშირდება.
როგორ გავაყინოთ სიმინდი სამზარეულოსთვის
გაყინული სიმინდი არ კარგავს არომატს ან შესანიშნავ გემოს. ის ადვილად გაყინულია და საჭიროების შემთხვევაში შეიძლება მისი გამოყენება. თქვენ გჭირდებათ სიმინდი ბოლზე, წყლის დიდი ქვაბი, ფართო თასი ცივი წყალი და ყინული, საყინულე პაკეტები. სიმინდის ბუსუსები იწმინდება ფოთლებისა და ძაფებისგან.
მოვხარშოთ სიმინდი და ხორბალი წმინდა ანას ჯანმრთელობისთვის
9 დეკემბერს, მართლმადიდებელი ქრისტიანები პატივს სცემენ კონცეფციას წმინდა ანა - ღვთისმშობლის დედა, სპეციალური რიტუალური სუფრით, რომელსაც მხოლოდ სამარხვო ტრაპეზები ესწრება. რადგან საშობაო მარხვა 25 დეკემბერს მთავრდება, დღესასწაული უნდა აღინიშნოს ცხოველური წარმოშობის საკვების გარეშე.
