2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ქათმის მარინირებისას ის უნდა დარჩეს მარინადთან მაცივარში 30 წუთიდან 5-6 საათამდე, ზოგიერთ შემთხვევაში - ღამით.
მარინადების უმეტესობა დაუყოვნებლივ გამოყენებისთვისაა, მაგრამ თუ გსურთ ნარევი გამოიყენოთ, უნდა მოხარშოთ, გააგრილოთ და მაცივარში შეინახოთ. ასე რომ, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ორი კვირის განმავლობაში.
დატოვეთ მარინადი, რომ მოამზადოს სოუსი, რომ ხორცს დაასხათ. ნახევარი ჭიქა საკმარისი იქნება. ეს ხორცს უფრო მძაფრ არომატს მისცემს.
ქათმის მთავარი მარინადის მოსამზადებლად საჭიროა 2 ლიმონის წვენი, ნახევარი ჩაის კოვზი ცხარე წიწაკა, შავი პილპილი და უხეში ზღვის მარილი, 4 სუფრის კოვზი გახეხილი ლიმონის კანი, 3 კბილი დაქუცმაცებული ნიორი, 1 კონა ოხრახუში - წვრილად დაჭრილი, 8 ს.კ. კოვზები ზეითუნის ზეთი.
ყველა ინგრედიენტი შერეულია და როდესაც მარილი მთლიანად დაიშალა, მარინადი მზად არის გამოსაყენებლად. ხორცი მასთან ერთად ასხამენ და 5 საათის განმავლობაში ტოვებენ.
გემრიელი მარინადი მზადდება ყავისფერი შაქრით. შემადგენლობა: 1 ლიმონის წვენი, 3 სუფრის კოვზი ვაშლის ძმარი, 3 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი, 3 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, 1 ხახვი, დაჭრილი, 4 კბილი დაქუცმაცებული ნიორი, 1 ჩაის კოვზი უხეში ზღვის მარილი, ½ ჩაის კოვზი დაფქვილი შავი პილპილი, 100 გრამი გამდნარი კარაქი, 1 პატარა ცხარე წიწაკა, წვრილად დაჭრილი.
კარგად აურიეთ ყველაფერი, გარდა ლიმონის წვენისა და განათავსეთ გაზქურაზე. გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 3-5 წუთი, სანამ შაქარი არ გახსნის.
შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ ლიმონის წვენი, აურიეთ და გააჩერეთ. დაახლოებით 1 საათის შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარინადი. ხორცს ასხამენ და ტოვებენ დაახლოებით ერთ საათს.
მაიონეზს იყენებენ წვნიანი ქათმის სურნელოვანი მარინადის დასამზადებლად. შემადგენლობა: 200 გრამი მაიონეზი, ნახევარი ლიმონის წვენი, 1 ხახვი, 1 კბილი ნიორი, წიწაკა და მარილი. ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით და ყველაფერი აურიეთ.
დაასველეთ ხორცის ნაჭრები მარინადში ღამით მაცივარში. თითოეული ნაჭერი ხორცი მოთავსებულია კილიტაში და დაასხით 1 სუფრის კოვზი მარინადი. კარგად შეიფუთეთ და გამოაცხვეთ. როდესაც ხორცი თითქმის დასრულებულია, კილიტა მოიხსნება ისე, რომ ხორცის ხრაშუნა ქერქი წარმოიქმნება.
გირჩევთ:
უცხო სამზარეულოს შემწვარი ქათმის მადის აღმძვრელი რეცეპტები
შემწვარი ქათმის მომზადება სახლის სამზარეულოსთვის დამახასიათებელი ზოგიერთი სანელებლების დამატებით მას შეუძლია გახადოს მადის აღმძვრელი კულინარია. იხილეთ როგორ მოამზადოთ ხუთი უნიკალური და მარტივი რეცეპტი უცხოური სამზარეულოსგან ლამაზი და მადისაღმძვრელი ქათმისთვის.
ქათმის შემწვარი ხუთი გზა
შემწვარი ქათამი რევანდის და ტარხუნის სოუსით. საჭირო პროდუქტები: 4 მთელი გარეცხილი და დაჭრილი ქათმის ორ ფეხად, შემწვარი ზეთი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, 900 გრ რეჰანი, 150 გრ შაქარი, 250 მლ წყალი, 2 ჩ / კ დაჭრილი ახალი ტარხუნა. მომზადების მეთოდი:
შემწვარი ბოსტნეული ისეთივე მავნე იყო, როგორც შემწვარი
ბოლოდროინდელმა კვლევამ საშიში აღმოჩენა გამოიწვია - შემწვარი ბოსტნეული ისეთივე მავნებელია, როგორც შემწვარი საკვები. ჩვენ ყველას არაერთხელ სმენია სწრაფი კვების პროდუქტების მოხმარების საშინელი შედეგების შესახებ, რომლებიც აუცილებლად მზადდება ცხიმში შემწვარი გზით.
მოდით მოვამზადოთ ფუმფულა ფეხები შემწვარი ქათმის დღისთვის
ჩართულია 6 ივლისს შეერთებულ შტატებში აღინიშნება შემწვარი ქათმის ეროვნული დღე . ზუსტად არ არის ნათელი, როგორ წარმოიშვა ეს დღესასწაული, მაგრამ რადგან შემწვარი ქათამი ძალიან პოპულარულია ამერიკულ სამზარეულოში, დღეს ზოგი რესტორანი სტუმრებს სთავაზობს სპეციალურ შეთავაზებებს.
ამ სეზონში ხორცის შემწვარი საუკეთესო მარინადები
ეს არის სამი მარინადი, რომლებიც ამ ცივ სეზონში გაცილებით სასიამოვნო და წვნიანს გახდის მყუდრო გარემოში ჭამას. ხორცის მარინადი თეთრი ღვინით თეთრი ღვინო - 1 ჭიქა ზეითუნის ზეთი - 200 მლ ლიმონი - 1 ც. სტაფილო - 1 ც. ხახვი - 1 თავი გამხმარი მწვანილი - ხორცის ტიპის მიხედვით ნიორი - 4 კბილი მარილი გემოვნებით შავი პილპილი - გემოვნებით ნიორი გაწურეთ, ხახვი გააცალეთ და ნახევარმთვარეებად დაჭერით, სტაფილო გააცალეთ და გახეხეთ.
