2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ეკლერების შევსების ან პურის ნაღებით ნაცხის დროს კრემი უნდა იყოს სქელი, მაგრამ მაგარი. შოკოლადის კრემის მიღებისას კრემის ათქვიტების ბოლოს უმჯობესია დაამატოთ კაკაოს ფხვნილი ვანილის ფხვნილთან ერთად.
გამოაცხვეთ countertops მხოლოდ დაბალ ცეცხლზე. ამოიღეთ უჯრა თბილ ოთახში და განათავსეთ იგი სველ პირსახოცზე - ასე რომ, ჭაობი ადვილად გამოვა უჯრადან. სიცივეში ჭაობი წყდება.
ფუტკირის გამოცხობისას, არ წაუსვათ კიდეები კვერცხს, რადგან ისინი გამკვრივდება და ის ღუმელში არ ამოვა. ცხობის დაწყებამდე, დატოვეთ იგი 20 წუთის განმავლობაში.
არ დაუკაკუნოთ ღუმელის კარი, ნამცხვარი მოწესრიგდება. არ გააკეთოთ ტორტი ახალი რეცეპტის მიხედვით მნიშვნელოვანი დღესასწაულისთვის, რადგან თქვენ შეგიძლიათ გაამჟღავნოთ თავი. შეეცადეთ ეს გააკეთოთ დღესასწაულამდე რამდენიმე დღით ადრე.
გული ლამაზ ბრწყინვალებას ანიჭებს ცომეულს. ლამაზი ეფექტის მისაღებად ათქვეფილი გული თანაბრად წაისვით ფუნჯით.
დაჭრის დაწყებამდე მიეცით ტორტის გაგრილებას. თუ ლოდინის დრო არ გაქვთ, გაათბეთ დანა თბილი წყლის ნაკადის ქვეშ, შეიწმინდეთ და დაჭერით ნამცხვარი.
ტორტის ეფექტურად გაფორმება შესაძლებელია დარჩენილი ცომით, რომელიც თქვენ გააფართოვეთ და გაჭრა ლამაზი ფორმების დახმარებით. წაუსვით ტორტი კვერცხს და ზემოდან მოათავსეთ ფორმები.
კოცნის ცხობისას, აუცილებლად გამოაცხვეთ საცხობი ქაღალდის ფურცელზე ან უბრალო ქაღალდზე. როდესაც ნამცხვრებს აცხობთ შემავსებლით, რომელიც შეიცავს ტენიანობას, ოდნავ უნდა გახსნათ ღუმელის კარი, რომ ორთქლი გამოვიდეს.
ფქვილის ნაცვლად, ცხიმწასმულ ტაფა მოაყარეთ semolina. ეს არ იკეტება და ძალიან მარტივია მზა ნამცხვრის ამოღება ტაფაზე. სუფლის გამოცხობისას ცხიმი წაუსვით ფორმის მხოლოდ ქვედა ნაწილს.
გირჩევთ:
კულინარიული საიდუმლოებები კარაკუდის მომზადებაში
კარაკუდა მტკნარი წყლის თევზია. მას ბევრი ძვალი აქვს, თუმცა არც ისე დიდი თევზია. ბულგარეთში გვხვდება მრავალ კაშხალში. კარაკუდა შეიცავს ვიტამინებსა და მინერალებს, რომლებიც კარგია მთელი ადამიანის სხეულისთვის. კარაკუდა შეიცავს A, B, C, D და E ვიტამინებს, ასევე სპილენძს, თუთიას და სხვ.
საიდუმლოებები გემრიელი სუპების მომზადებაში
აქ მოცემულია რამდენიმე წესი, რომლებიც ყოველთვის უნდა დავიცვათ, რომ გემრიელი სუპები მოამზადოს : - როდესაც წვნიანებს ვამზადებთ, ხორცს ცივი წყალი ასხამენ, ბოსტნეულს კი ადუღებულ წყალში ათავსებენ და თანმიმდევრულად უმატებენ, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენ ხანს სჭირდებათ მომზადება;
პატარა საიდუმლოებები სოკოს მომზადებაში
ახლად მოკრეფილი სოკო დაუყოვნებლივ უნდა დამუშავდეს - უნდა გაწმინდოთ, დაამუშაოთ და მიირთვათ, რათა მათი სრულყოფილი გემოთი სრულად ისიამოვნოთ. ამასთან, გარეული სოკო სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული და არ უნდა იქნეს გამოყენებული ზედმეტად. არ უნდა ჭამოთ 250 გრ-ზე მეტი კვირაში, რადგან ისინი კვლავ შეიცავს რადიოაქტიურ ელემენტს ცეზიუმ 137-ს, აფრთხილებენ ფრესენიუსის ინსტიტუტი.
კულინარიული საიდუმლოებები სამზარეულოში
მომზადება საქონლის ხორცი და ღორის მუხლი საჭიროა გარკვეული დახვეწილობები, რათა ის გახდეს სურნელოვანი, გემრიელი და დაუძლეველი. ნაზი და კარგად მოხარშული ხორცი მხოლოდ ძვლისგან გამოყოფს. ამის მიღწევა მარტივად შეგიძლიათ ღუმელში შანკის მომზადებისას.
კარგი ღვინის საიდუმლოებები
ღვინო კარგი კომპანიაა ყველა სეზონისთვის - ზაფხულში ის უფრო შესაფერისია თეთრი ღვინით, კარგად გაცივებული და რატომ არ ვარდი. ზამთრის სეზონი შესანიშნავია წითელი მუქი ღვინისთვის, რომელიც ათბობს პირველი ყლუპიდან. იმისათვის, რომ ღვინოების მთელი ეს სიამოვნება განიცადოთ - მათი ფერის მიუხედავად, გარკვეული ტექნოლოგია უნდა დაიცვას.
