2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:24
საუკეთესო მოცარელა მზადდება კამეჩის რძისგან, მაგრამ თუ არ არის ხელმისაწვდომი, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძროხის რძე. თქვენ გჭირდებათ ქლორისგან თავისუფალი წყალი, სასურველია გამოხდილი, ასევე პეპსის ან ყველის საფუარი.
ერთი ლიტრი რძე თბება 25 გრადუსამდე. გახსენით მეოთხედი ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი ნახევარ ჭიქა წყალში და ნელ-ნელა დაუმატეთ რძეში, მუდმივად ურიეთ.
ნელა გაათბეთ რძე 30 გრადუსამდე, გახსოვდეთ მისი გაღვივება. გახსენით ყველის საფუარი ან ორი პეპსის აბი ნახევარ ჭიქა წყალში და დაამატეთ რძეს.
მას შემდეგ, რაც 40 გრადუსამდე გაცხელდება, გადმოდგით ცეცხლიდან. ეს უკვე გადაკვეთა უნდა იყოს. დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ ოცი წუთის განმავლობაში. ამ დროს წვრილად დაჭერით რეჰანის ტოტის ფურცლები.
რძე გახდა ნაზავი კრემის სიმკვრივით. შრატი უნდა იყოს სუფთა და მცირე მოყვითალო ელფერით. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად ან ხის კოვზით კარგად გახეხეთ.
გადაიტანეთ ნარევი საწურზე და გადაწურეთ ხელით დაჭერით. ყველი ახლა ჰომოგენურ პასტად უნდა გამოიყურებოდეს. განათავსეთ ყველი წყალში 60 გრადუს ტემპერატურაზე, სანამ პლასტიკური გახდება.
რეზინის ხელთათმანების გამოყენებით დაჭიმეთ ცხელი ყველი, რომელიც საღეჭი რეზინასავით უნდა დაიხაზოთ. დაამატეთ მარილი, რეჰანი და ისევ ჩადეთ ცხელ წყალში.
შემდეგ კვლავ ამოიღეთ და გაიმეორეთ პროცედურა ორჯერ ან სამჯერ, სანამ ყველი არ მიიღებს ჩვეულებრივ ტექსტურას. თუ გსურთ თქვენი მოცარელა იყოს რბილი და ნაზი, ნუ გადააჭარბებთ ამ პროცედურებს.
სურვილისამებრ არ შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი და რეჰანი, მაგრამ მასთან ერთად მოცარელა უფრო სასიამოვნო ხდება გემოვნებისთვის. მოცარელას მაცივარში შენახვის წინ მიეცით მისი დამახასიათებელი მრგვალი ფორმა.
გირჩევთ:
მოცარელა
მოცარელა არის კამეჩის რძისგან დამზადებული ყველი და წარმოიშვა კამპანიის რეგიონიდან, რომელიც გადაჭიმულია ნეაპოლის გარშემო. ისტორიას ახსოვს, თუ როგორ მოახერხეს ნაცისტებმა მეორე მსოფლიო ომის დროს კამეჩების დიდი ნაწილის განადგურება, რის გამოც დიდი ხნის განმავლობაში ყველი მხოლოდ ძროხის რძისგან მზადდებოდა.
როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი მოცარელა
გსურთ გააკეთოთ ხელნაკეთი მოცარელა? ჩვენ გთავაზობთ შესანიშნავ რეცეპტს გემრიელი მოცარელას სახლში. პირველი, რაც უნდა იცოდეთ არის ის, რომ ყველაზე გემრიელი და კარგი მოცარელა მზადდება კამეჩის რძისგან. თუ კვლავ ვერ მიიღებთ ასეთ რძეს, შეგიძლიათ ფსონი დადოთ ძროხის რძეზე.
ნაყინი თავად გააკეთე
გააკვირვეთ თქვენი სტუმრები და ახლობლები უგემრიელესი ნაყინით, რომელიც არ შეიცავს კონსერვანტებს და ხელოვნურ ფერებს. შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ. გჭირდებათ ერთი კილოგრამი ნესვი, რვაას ორმოცდაათი გრამი შაქარი, სამას მილილიტრი წყალი. ამ პროდუქტების დახმარებით მიიღებთ უგემრიელეს ხილის ნაყინს.
გააკეთე შენი ფერადი ჩხირები
ნამცხვრების დეკორაციისთვის მზადდება კექსი, მაფინები, კრემები და სხვა ნამცხვრები შაქრის ჩხირები . ინგლისურად ისინი ცნობილია როგორც sprinkles. მაღაზიიდან მზადყოფნის გარდა, მათი მომზადება სახლშიც შეიძლება. რა თქმა უნდა, რადგან ყველა სხვა რეცეპტს აქვს თავისი ჯიშები, ამიტომ შაქრის ჩხირის მომზადება რამდენიმე ვარიანტში შეიძლება.
გააკეთე შენი საკუთარი სახლის ბარი
გააკეთეთ საკუთარი სახლის ბარი, სადაც ბარმენი იქნებით და შექმნით საოცარ კოქტეილებს, ვიდრე ნამდვილი პროფესიონალები. გაახარეთ თქვენი ნათესავები და მეგობრები. პირველი ისწავლეთ როგორ გატეხეთ ყინული. ეს კოქტეილის მიღების მნიშვნელოვანი ნაწილია.