კარტოფილი ამცირებს არტერიულ წნევას

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

კარტოფილი მდიდარია B3 და C ვიტამინებით. მინერალების შემადგენლობაში ყველაზე დიდი რაოდენობით კარტოფილია რკინა და ფოსფორი.

აბსოლუტურად უკუნაჩვენებია კარტოფილის ნედლი ან ნახევრად ნედლეულის მიღება. ეს აუცილებელია მათში არსებული პირიტრინის გამო.

მათ შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა, ცხელება, ღებინება და სისტემური მოხმარება - კუჭის ლორწოვანი გარსის ეროზია, გასტრიტი, წყლულები და კუჭის კიბოც კი.

ცოტა ხნის წინ, პენსილვანიის უნივერსიტეტის, აშშ-ს მეცნიერების მიერ ჩატარებულმა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ კარტოფილი ხელს უწყობს მაღალი წნევის წინააღმდეგ.

მათ შეისწავლეს განსაკუთრებით "წითელი" კარტოფილი, მაგრამ თვლიან, რომ ჩვეულებრივ კარტოფილს შეიძლება მსგავსი სასარგებლო ეფექტი ჰქონდეს.

"კარტოფილს დაუმსახურებლად ცუდი რეპუტაცია აქვთ, როგორც ჭარბი წონის დამნაშავეები და ჯანმრთელობის მოაზროვნე ადამიანები გამორიცხავენ მას მათი დიეტისგან. მაგრამ სიმართლე ის არის, რომ ცხიმის გარეშე მოხარშული კარტოფილი შეიცავს მხოლოდ 110 კალორიას და ბევრ სასარგებლო ფიტოქიმიკატსა და ვიტამინს", - ამბობს ჯო. ვინსონი კვლევითი გუნდიდან.

მონაწილეებს მიეწოდებოდათ 6-8 "წითელი" კარტოფილი დღეში ორჯერ, ერთი თვის განმავლობაში, მოხარშული მიკროტალღურ ღუმელში. ერთი თვის შემდეგ ჩატარებულმა ტესტებმა აღნიშნა, რომ სისტოლური არტერიული წნევის 3.5 პროცენტით შემცირდა (ზედა ზღვარი) და დიასტოლური არტერიული წნევის 4,5 პროცენტით (ქვედა ზღვარი).

ახალი კარტოფილის შენახვა მაცივარში შეიძლება ერთი კვირის განმავლობაში. ზუსტად ასე შეგიძლიათ შეინახოთ მოხარშული კარტოფილი მაცივარში.

ყველაზე ხშირად ამ პერიოდის შემდეგ ისინი ცვლიან გემოვნებას. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ კარტოფილი და ცხარე საკვები, როგორიცაა ხახვი, ნიორი და ცხარე წიწაკა, არ უნდა შეინახოთ მაცივარში იმავე უჯრაში.