2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ავოკადო დაიმსახურა საპატიო ადგილი, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საკვები, უკიდურესად სასარგებლო საკვები ნივთიერებების შემცველობისა და მრავალფეროვანი კულინარიული პროგრამების გამო. მდიდარია ბოჭკოთი, კალიუმით, ჯანსაღი ცხიმებით და ძლიერი ანტიოქსიდანტებით, ავოკადოს სარგებელი ბევრია.
ამ სტატიით ჩვენი მიზანია დავასრულოთ დებატები იმის თაობაზე ავოკადო არის ხილი ან ბოსტნეული.
ხილი თუ ბოსტნეული?
ავოკადო ხილია. უფრო სწორედ - ბოტანიკოსები მას განმარტავენ, როგორც მსხვილ ნაყოფს, რომელსაც აქვს ერთი თესლი.
მიუხედავად იმისა, რომ არც ისე ტკბილია, როგორც სხვა ხილების უმეტესობა, ის მაინც შეესაბამება ხილის განსაზღვრას, რომელიც არის ხის ან სხვა მცენარის ტკბილი და ხორციანი ხილი, რომელიც შეიცავს თესლს და შეიძლება მოხმარდეს საკვებად.
ავოკადო მექსიკიდან მოდის და მისი ნაყოფი ხეებზე იზრდება. მისი შიგნით ნაღებისფერი და გლუვი ტექსტურაა, ხოლო გარედან დაფარულია არათანაბარი, მყარი, მუქი მწვანე ან შავი გარსით.
მცირე ზომის (ან საშუალო ზომის) მესამე ავოკადოს ნახევარი, რაც დაახლოებით 50 გრს შეადგენს, ითვლება ერთ ულუფად. იგი შეიცავს დაახლოებით 94 კალორიას და სავსეა ჯანსაღი ცხიმებით და საკვები ნივთიერებებით, ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებით.
როგორ განვასხვავოთ ხილი ბოსტნეულისგან
როგორც ხილი, ასევე ბოსტნეული მცენარეებიდან მოდის, ამიტომ ზოგჯერ ძნელია იმის გარკვევა, თუ რა არის რა. სინამდვილეში, ოფიციალური გზა არ არსებობს განსხვავების დასადგენად. მთავარი ბოტანიკური განსხვავება არის ის, თუ მცენარის რომელი ნაწილია ისინი.
მიუხედავად იმისა, რომ ხილი ცხოვრებას მცენარის ფერით იწყებს და ხშირად შეიცავს თესლს, ბოსტნეულს, ჩვეულებრივ, აქვს ღეროები, ყვავილის კვირტები, ფესვები ან ფოთლები.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის სამეცნიერო განსხვავებები, ისინი საკმარისი უნდა იყოთ იმისთვის, რომ შეძლოთ ხილისა და ბოსტნეულის უმეტესობის გარჩევა. კულინარიული თვალსაზრისით, ზოგი ხილი ხშირად იყოფა ბოსტნეულის კატეგორიაში.
ხილი, რომელიც ჩვეულებრივ ბოსტნეულად ითვლება
ავოკადო არ არის ერთადერთი ხილი, რომელიც ბოსტნეულისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ. ზოგიერთი ხილის გამოყენება შესაძლებელია როგორც ხილისთვის, ასევე ბოსტნეულისთვის. ისინი ბოტანიკური თვალსაზრისით ხილს წარმოადგენენ, მაგრამ ბოსტნეულის კატეგორიებად იყოფა სამზარეულოს ან კვების მეცნიერებაში.
აქ მოცემულია რამდენიმე მათგანი:
- პომიდვრები;
- კიტრი;
- ყაბაყი;
- გოგრა;
- წიწაკა;
- გოგრა გოგრა;
- ზეთისხილი;
- ბადრიჯანი;
როგორ შევიტანოთ ავოკადო თქვენს რაციონში?
ფოტო: ალბენა ასენოვა
ავოკადოებს მრავალი კულინარიული პროგრამა აქვთ. ის ყველაზე ხშირად გამოიყენება გუაკამოლის წარმოებაში. პროცესი მარტივია და გულისხმობს გაწურვას ავოკადო მაკარონისა და ლიმონის წვენთან შერევით. შემდეგ შეიძლება დაემატოს სურვილისამებრ სანელებლები, როგორიცაა წითელი ხახვი, მწვანე ხახვი, ჩილი, პომიდორი ან წიწაკა.
ავოკადო შეიძლება მიირთვათ ნედლად, ხოლო უკეთესი გემოვნებისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ მწიკვი მარილი და პილპილი. ის ასევე შეიძლება დაემატოს სალათებს. მაღალი ცხიმის შემცველობის გამო, იგი ხელს უწყობს ვიტამინების მიღებას სხვა ბოსტნეულის დიეტაში. გარდა ამისა, მისი გლუვი და კრემისებური ტექსტურა მას შესანიშნავ არჩევანს აძლევს პუდინგის ან კოქტეილისთვის.
ავოკადოს კიდევ ერთი უპირატესობა - ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც კარაქის შემცვლელი - იქნება ეს გასაშლელად ან გამოსაცხობად.
გირჩევთ:
რა არის ჯვარცმული ბოსტნეული და რისთვის არის კარგი
ჯვარცმული ბოსტნეული მიკროელემენტების და ვიტამინების საწყობია. კითხვა ის არის, რომელი ბოსტნეული ეკუთვნის ჯვარცმულ ოჯახს და რა სარგებელი მოაქვს მათ. ჯვარცმული ბოსტნეული ფოთლოვანი ბალახოვანი მცენარეებია, რომლებსაც თავიანთი სახელი ჯვართან ფერის მსგავსების გამო აქვთ.
რომელი ხილი და ბოსტნეული არის მდიდარი კალიუმით?
ადამიანის სხეულის ჯანსაღი სტრუქტურისა და მისი ყველა ფუნქციის სწორად შესანარჩუნებლად, წყლის, ცხიმების, ცილების, ნახშირწყლებისა და ვიტამინების გარდა, ასევე საჭიროა მინერალები. მინერალების საჭიროება შეიძლება დაბალანსებული დიეტის საშუალებით დაკმაყოფილდეს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ კულტურები გაიზარდა საკვები ნივთიერებებით მდიდარ ნიადაგებში და ცხოველები იკვებებიან ამგვარი კულტურებით.
რომელი ხილი და ბოსტნეული არის მდიდარი თუთიით?
თუთია ადამიანის ორგანიზმისთვის ერთ-ერთი სასიცოცხლო მინერალია. მისი წყალობით არომატისა და გემოვნების გრძნობა გვაქვს. ეს არის იმუნური სისტემის ერთ-ერთი გამაძლიერებელი მინერალი, რომელიც მონაწილეობს ორგანიზმში ცილების სინთეზის პროცესებში. თუთია მნიშვნელოვან როლს ასრულებს დნმ-ის მშენებლობაში.
პესტიციდები: რომელი ხილი და ბოსტნეული არის უფრო მავნე
გაზაფხულიდან ხილი და ბოსტნეული ისევ ჩვენს მაგიდაზე ვართ. ფერადი, წვნიანი და სურნელოვანი, ისინი მზად არიან სიამოვნება მოგვცეს ნებისმიერი გემრიელი კომბინაციით. ვიცით, რომ ზოგჯერ ისინი საშიშია. ყოველწლიურად ასობით ტონა პესტიციდები იყენებენ ფერმერებს მთელ მსოფლიოში და საბოლოოდ მათი ტოქსიკური ნარჩენები ჩნდება ჩვენს ფირფიტებში ხილისა და ბოსტნეულის ზედაპირზე.
რატომ არის გაყინული ხილი და ბოსტნეული სასურველი ახალიდან
თუ თქვენ, როგორც უმეტესობას, ფიქრობთ, რომ ხილი და ბოსტნეული მხოლოდ ახალი გამოდგება, ალბათ უკვე დროა გაგიმხილოთ, თუ რატომ და როგორ შეიძლება გაყინულს უფრო მეტი უპირატესობა ჰქონდეს თქვენს სამზარეულოში. თქვენთვის გაცილებით მოსახერხებელი იქნება საყინულისთვის სხვადასხვა პროდუქტის მომზადება, როდესაც უფრო მეტი თავისუფალი დრო გექნებათ, და მათი გამოყენება სწორ დროს, შეუფერხებლად გაწმენდა, გათეთრება, გაჭრა და გახეხვა.
