ამ გურმანული საუზმეებით თქვენ შთაბეჭდილებას მოახდენთ თქვენს სტუმრებზე

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

სიტყვა გურმანი მომდინარეობს ფრანგული ენიდან. საუკუნეების წინ საფრანგეთში ასე ერქვა ხალხს, ვინც კარგი საჭმლისა და ბრენდული სასმელების კარგი მცოდნეა. გურმანი სამზარეულო შეიძლება განისაზღვროს, როგორც ხელოვნება, რომელიც ოსტატურად აერთიანებს არომატისა და არომატის სიმფონიას. თუ გსურთ გაოცება და შთაბეჭდილება მოახდინოთ თქვენს სტუმრებზე დახვეწილი გურმანი საუზმე გამოიყენეთ რამდენიმე ეს იდეა:

კარტოფილის საძირე ნიორით, ნაღების ყველით და პროშუტით

საჭირო პროდუქტები: კარტოფილი / პატარა / - 12 ცალი; პროშოტი - 12 ცალი; ნაღების ყველი - 150 გ / შესაძლოა რიკოტა /; ნიორი - 1 კბილი; ოხრახუში - რამდენიმე ყუნწი / ან დაახლოებით 2 ს.კ. წვრილად დაჭრილი /; thyme და რეჰანი - 1 tsp; ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი; მარილი; წიწაკა

მომზადების მეთოდი: კანი, გარეცხეთ და მოათავსეთ კარტოფილი დამარილებული წყლით და აადუღეთ. საცხობი ქაღალდით დაფარულ ტაფაში მოათავსეთ კარგად გაწურული კარტოფილი და მსუბუქად დაჭერით ისე, რომ წრე შეიქმნას / ან პატარა ბლინივით გამოიყურებოდეს /. მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და აცხვეთ მანამ, სანამ ლამაზ ოქროსფერ გარუჯვას არ მიიღებთ. მიეცით მოკლედ გაგრილება და ამ დროის განმავლობაში მოამზადეთ ნაღები ყველი. წვრილად დაჭერით ნივრის კბილი, ოხრახუში, thyme, რეჰანი და დაამატეთ ნაღები ყველი. გამოიყენეთ შპრიცი ან ჩანთა, მოათავსეთ ნაღების ნარევი კარტოფილს და დაამატეთ პროშუტოს დახვეული ნაჭერი. ლამაზად დაალაგეთ და მიირთვით.

ლეღვი მოცარელასთან და ბეკონთან ერთად

საჭირო პროდუქტები: ლეღვი - 4 ცალი. / დიდი /; პატარა მოცარელა - 16 ცალი; ბეკონი - 8 ნაჭერი; ცაცხვი - 1 ცალი; წიწაკა; პიტნის ფოთლები; ორეგანო; thyme; ქონდარი; რეჰანი; როზმარინი; ბრძენი; კამის თესლი; ბალზამიანი ძმარი.

მომზადების მეთოდი: გარეცხეთ ლეღვი, მშრალი და ფრთხილად დაჭერით 4 ნაწილად. ბეკონის ნაჭრები შუაზე გაყავით და ლეღვი გადაიტანეთ. ფრთხილად მოათავსეთ მოცარელას ნაჭერი ლეღვზე და დაიცავით ჩოჩქით. დაამატეთ ცაცხვის რამდენიმე წვეთი. ლეღვის ნაჭრები დაალაგეთ იენის ჭიქაში. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და დატოვეთ მოცარელას ოდნავ გასადნობად. გამოიღეთ ღუმელიდან, მოათავსეთ შესაბამის ჭურჭელში, მორთეთ პიტნის ფოთლით და მოაყარეთ სანელებლების / ორეგანოს, თიმის, ქონდარი, რეჰანი, როზმარინი, სალბი, ცერეცოს თესლი და რამდენიმე წვეთი ბალზამიკური ძმარი.

კრევეტები მწყერის კანაპეზე კინოასთან ერთად

საჭირო პროდუქტები: quinoa - 1/2 tsp; მეფე კრევეტები - 12 ცალი; ალუბლის პომიდორი - 1 კონა; ახალი ხახვი - 1-2 ყუნწი; წითელი ხახვი - 1 თავი; ნიორი - 2 კბილი; 1 ლიმონის წვენი; ზეითუნის ზეთი; მარილი; კამა; პიტნის ფოთლები

მომზადების მეთოდი: მოვხარშოთ კინოა და კარგად გავწუროთ. ალუბლის პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად, ახალ და წითელ ხახვში და პიტნა წვრილად დავჭრათ. სეზონი ლიმონის წვენით, ზეითუნის ზეთით და მარილით. კარგად გაიწმინდეთ კრევეტები. ჩაყარეთ კრევეტები ტაფაში ზეითუნის ზეთით, კამა და ნიორი. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი თეთრი ღვინო. კინოას ნაწილი მოათავსეთ თეფშზე, ზემოდან ლამაზად დაალაგეთ კრევეტები და მიირთვით.

მსხალი ქათმის ფილე, კამამბერი და კაკალი

საჭირო პროდუქტები: მსხალი - 4 ცალი; შემწვარი ქათმის ფილე - 200 გ; თაფლი - 4 სუფრის კოვზი; კამამბერი - 125 გ; ზეთი - 20 გ; ნიგოზი

მომზადების მეთოდი: მსხალი შუაზე გაჭერით და გამოკვეთეთ. მოჩუქურთმებული მსხალი შეავსეთ ფაილის ნაჭრებით. ფილე და კამამბერი, ზემოდან დაადეთ კარაქის ნაჭერი და მოაყარეთ ნიგოზი. აცხვეთ მოკლედ 160 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. მსხალი მიირთვით გამდნარ თაფლთან ერთად.