როგორ მოვამზადოთ ლუდის პურის მომზადება?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

შემწვარი კერძები ლუდის პურით, როგორც წესი, ძალიან გემრიელი და ხრაშუნაა. მას შემდეგ, რაც შეისწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ნარევი, თქვენ მიიღებთ ფასდაუდებელ მოკავშირეს სამზარეულოში.

ამისათვის სცემეთ კარგ კვერცხს. დაამატეთ მას ერთი ჭიქა ლუდი, მარილი გემოვნებით, შავი პილპილი, ნივრის ფხვნილი, ხახვის ფხვნილი და ცოტა წითელი წიწაკა (ცხარე საკვების გულშემატკივრებს შეუძლიათ დაამატოთ ცხარე წითელი წიწაკა). შემდეგ კარგად შერეულ ნარევს დაამატეთ ფქვილი და კვლავ კარგად ათქვიფეთ, სანამ ნარევი არ გახდება გლუვი. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ლუდის პური.

მომზადებამდე უნდა გაათბოთ ცხიმი, რომელშიც შეწვავთ. გარდა ამისა, პურის გამოცხობამდე აუცილებელია პროდუქტების გამოვლენა თბილი წყლით. ეს საკვებს კიდევ უფრო ხრაშუნს გახდის. პროცედურა ასეთია - ჩამოიბანეთ საჭმელი, ჩააფინეთ იგი ცალკე თეფშში ფქვილით, შემდეგ ლუდის პურში, შემდეგ კი ტაფაში ან ღრმა შემწვარში.

ქათამი ლუდის პურში

ლუდი და ლუდის პური შესანიშნავი დამატებაა ქათმის კერძებისთვის. ცქრიალა სასმელთან ქათმის მომზადებას თითქმის იგივე დრო სჭირდება, რაც ჩვეულებრივი შემწვარი ქათმის მომზადებას სჭირდება.

მოამზადეთ ლუდის პურის მომზადება ზემოთ აღწერილი მეთოდის დაცვით. მას შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი რეჰანი ან წმინდა იოანეს წვნიანი. გახსოვდეთ, რომ ლუდის ნარევი უნდა გამოიყენოთ მომზადებისთანავე.

გარეცხეთ ქათმის ნაჭრები. გააბრტყელეთ თითოეული ჯერ ფქვილში, შემდეგ თასში პურის ნამსხვრევებით, შემდეგ კი ჩადეთ ცხიმი (დაახლოებით 3 სმ). იგი უნდა გაცხელდეს 190 გრადუს ცელსიუსამდე.

დატოვეთ 2-3 სმ დაშორება ქათმის ნაჭრებს შორის. ერთ მხარეზე შემწვარი, ნაკბენები გადაბრუნეთ და ტაფა დაფარეთ, სანამ მეორე არ იქნება მზად.

სახურავის ამოღების შემდეგ ამოიღეთ ქათმის ლუდის ნაჭრები და განათავსეთ სანიაღვრე პერგამენტის ქაღალდზე ან მავთულხლართზე, თუ გსურთ მათი ხრაშუნა ტექსტურა შეინარჩუნოთ.

Გემრიელად მიირთვით!

პ.ს. ასევე შეგიძლიათ მოაწყოთ პურიანი ყვითელი ყველი ლუდით, პურიანი [ლუდი ლორწოსთან ერთად] ან პურიანი ენა.