2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ძვლის ბულიონი მზადდებოდა უძველესი დროიდან. ძველები მას კუების ნაჭუჭში ან ტყავებში ამზადებდნენ. მათ დაკლული ცხოველების ძვლები დატბორეს წყალითა და მწვანილებით და უგემრიელესი ბულიონი ცეცხლზე აადუღეს.
დღეს ძვლის ბულიონი გამოიყენება მრავალი დიეტის საფუძვლად. ეს შესანიშნავ შედეგებს იძლევა აუტიზმისა და ნაწლავების დისფუნქციის მქონე ბავშვების მკურნალობაში. ამით ისარგებლებენ ალერგიით ან ნაწლავების პრობლემით დაავადებულებს. თუ გაჟღენთილი ნაწლავები გაქვთ, მაშინ მონელებულ საკვებს, ტოქსინებს, ბაქტერიებს შეუძლიათ ნაწლავებში გაიარონ და სისხლში მოხვდნენ.
ძვლის ბულიონი შეიცავს ისეთ მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებს, როგორიცაა კალიუმი, ფოსფორი, მიკროელემენტები და გლუკოზამინი. ამ ნივთიერებებს ადამიანის ორგანიზმს მოაქვს სამკურნალო ძალა და სარგებელი.
აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ გემრიელი და სამკურნალო ქათმის ბულიონი. საჭიროა - 1,5 კგ მოხარშული ქათამი, 2 ქათმის ფეხი, 1 ან 2 ქათმის თავი, 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი ან ვაშლის ძმარი, 3 ცალი ნიახური დაჭრილი დიდ ნაჭრებად, 2 სტაფილო წრეებად დაჭრილი, 1 ხახვი დაჭრილი ოთხკუთხედში, 1 კონა ახალი ოხრახუში, ზღვის ან ჰიმალაის მარილი.
მომზადება: ქათამი ჩადეთ დიდ ქვაბში და დაასხით 4 ლიტრი წყალი. ამ ნარევს დაუმატეთ ფეხები და თავი და ვაშლის ძმარი ან ლიმონის წვენი. გააჩერეთ 30 წუთით, რომ ძმარმა ძვლებიდან სასარგებლო მინერალები გამოიტანოს.
დაამატეთ დაჭრილი სტაფილო, ხახვი და ჩართეთ გაზქურა საშუალო ტემპერატურაზე. როდესაც ის ადუღდება, წარმოიქმნება ქაფი, რომელსაც გახეხილი კოვზით ახვევენ. შეამცირეთ სითბო და გააჩერეთ, გააჩერეთ დიდი ხნის განმავლობაში.
სამზარეულოს ბოლოს დაამატეთ ნიახური და ერთი მუჭა ოხრახუში, უფრო სასარგებლო ვიტამინებისა და მინერალებისთვის. ნება მიეცით ბულიონი გაცივდეს, გაწურეთ და ხორცი გვერდზე გადადოთ. შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა კერძებისთვის. გემოვნებით დაამატეთ ზღვის მარილი.
ძვლის ბულიონი დაუყოვნებლივ სვამს ან შეიძლება მისი შენახვა მაცივარში 7 დღის განმავლობაში და საყინულეში 6 თვემდე. მასთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი წვნიანები ან სუპები. გამოიყენეთ ძვლის ბულიონი და იყავით ჯანმრთელები!
გირჩევთ:
შოკოლადი ახალი სუპერ საკვებია
სიყვარულის თვეში დიდი ამბები გვესალმები - შოკოლადი არა მხოლოდ წარმოუდგენლად გემრიელია, არამედ უაღრესად სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. ცოტა ხნის წინ, ამერიკაში ჩატარებულმა ავტორიტეტულმა ლაბორატორიულმა კვლევებმა დაადასტურა, რომ შოკოლადი ახალი სუპერ საკვებია.
ძვლის ბულიონი: როგორ გავაკეთოთ ეს და 6 მიზეზი, თუ რატომ გჭირდებათ ეს
ძვლის ბულიონი უფრო და უფრო მეტ პოპულარობას იძენს, განსაკუთრებით ჯანსაღი კვების მომხრეებს შორის. ითვლება, რომ იგი შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას, რომლებსაც შეუძლიათ ხელი შეუწყონ სხეულის საერთო ხელსაყრელ მდგომარეობას. მოდით განვიხილოთ 6 მიზეზი სასიამოვნოა ძვლის ბულიონის დალევა .
ძვლის ბულიონი: უძველესი ელექსირი ჯანმრთელობისთვის
ძვლის ბულიონი პოპულარობას იძენს კულინარიის მოყვარულთა და ჯანმრთელი ცხოვრების წესის მქონე ადამიანებს შორის. ცნობილი სახეები, როგორიცაა კალათბურთის ვარსკვლავი კობი ბრაიანტი და მსახიობები სალმა ჰაიეკი და გვინეტ პელტროუ, ცნობილი სახეები არიან, რომლებიც საჯაროდ რეკლამირებენ ამ უძველესი ელექსირის ჯანმრთელობის სარგებელზე.
შავი ბრინჯი სუპერ საკვებია
ბრინჯის შავმა მრავალფეროვნებამ შეიძლება შეამციროს ანთება სხეულში, რომლებიც მონაწილეობენ დაავადებებში, როგორიცაა ასთმა, ალერგია და სხვა, ამბობენ მეცნიერები შეერთებული შტატებიდან. შავი ბრინჯის ქერქი არ არის ამოღებული, როგორც ეს ხდება ყავისფერი ბრინჯის შემთხვევაში, მარცვლეულის პროდუქტის ყველაზე ხშირად გამოყენებული ვერსიის მისაღებად.
ტეფი ვიქტორია ბექჰემის საყვარელი სუპერ საკვებია
ვიქტორია ბექჰემი უდავოდ მსოფლიოში ერთ-ერთი საუკეთესო გარეგნული ვარსკვლავია, თუმცა 40 წელს გადაცილებული აქვს. მან ცხოვრებაში ბევრს მიაღწია - მას მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მოდის ღონისძიება აქვს. ის ასევე სარგებლობს თავისი ოთხი მშვენიერი ბავშვის უპირობო სიყვარულით.
