თევზი, რომელიც ჯანმრთელობისთვის საზიანოა

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

თევზი, ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი, ახალგაზრდა და მოხუცთა მენიუს სავალდებულო ნაწილია. თუმცა არსებობს თევზის 9 აკრძალული სახეობა რომლებიც ჯანმრთელობისთვის საკმაოდ საზიანოა.

ამ ჩამონათვალში თევზებიც კი არიან, რომლებსაც ექსპერტები რეკომენდაციას უწევენ ჯანმრთელად. თავად რას ნახავთ, თავად ნახავთ. აქ მოცემულია 9 ტიპი აკრძალულია თევზის ჭამა ვუფრთხილდეთ:

გველთევზა

იმის გამო, რომ ისინი თითქმის მთლიანად ცხიმისგან შედგება, გველთევზა წყლისგან ადვილად ითვისებს სამრეწველო და სამეურნეო ნარჩენებს. ყველაზე დაბინძურებულია ამერიკული სახეობები. ევროპული გველთევზას ასევე დიდი რაოდენობით აქვს ვერცხლისწყალი. ამიტომ ზრდასრული ადამიანისთვის ყოველთვიური ნორმა არის მაქსიმუმ 300 გ, ხოლო ბავშვისთვის - 200 გ.

პანგაზიუსი

ეს თევზი საერთოდ არ არის რეკომენდებული საჭმელად. ჩვენს ქვეყანაში პანგაზიუსი მაღაზიებში არის პირდაპირი იმპორტი ვიეტნამიდან და უფრო ზუსტად - მდინარე მეკონგიდან. იგი ითვლება მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე დაბინძურებულ წყლის ობიექტად. გარდა ამისა, ამ ტიპის თევზს განსაკუთრებით მაღალი რაოდენობით აქვს ნიტროფურაზონი და პოლიფოსფატები, რომლებიც კანცეროგენულია.

Tilefish ზღვის თევზი

იგი ლიდერია ვერცხლისწყლის დაბინძურებაში. ჩვეულებრივ, თევზაობა ხდება წესების დარღვევით. მას გარკვეული დროით აეკრძალა ნადირობა მოწამვლის მომატებული რისკის გამო. თუ კვლავ გსურთ სცადოთ, მამაკაცის სადღეღამისო დოზა არ უნდა აღემატებოდეს 100 გრამს. ბავშვებისა და ქალებისათვის აკრძალულია.

Ლოქო

Არარეკომენდირებული. ამ თევზს აქვს მნიშვნელოვნად ზრდის უნარი. ამიტომ მეთევზეები იძლევიან კატის თევზის ჰორმონებს. ეს განსაკუთრებით ეხება აზიის ქვეყნების კატის თევზს. კატის ჭამას არაფერი სჭირს, მაგრამ ჯანმრთელობისთვის გაცილებით ნაკლებად საშიშია თავისუფალ კატა.

თინუსი

იგი ასევე შეიცავს მერკური მწვავე დონეს. იგი ძირითადად წითელ და შავ ტონებშია. ამიტომ, თინუსის მაქსიმალური თვიური დოზაა 100 გ. ეს თევზი არ არის რეკომენდებული ბავშვებისთვის. მაღაზიებში თავისუფალი სპექტრის თინუსის პროცენტული წილი ძალიან მცირეა. ბუნებაში, ის თითქმის გადაშენდა. წარმოება მოდის ფერმებში, სადაც თევზები იკვებებიან ჰორმონებით და ანტიბიოტიკებით.

სკუმბრია

მასში მერკური გროვდება. ადამიანის ორგანიზმში მოხვედრისას იგი არ არის გადაყრილი და ათვისებული და იწვევს დაავადებას. ამიტომ, თვიური დოზაა 200 გრ მოზრდილთათვის და 100 გ ბავშვებისთვის. ატლანტიკური სკუმბრია ყველაზე ნაკლებად საშიშია. მისგან ჭამა შეუზღუდავი რაოდენობით შეგიძლიათ.

ტილაპია

ეს თევზი განსაკუთრებით საშიშია გულის დაავადებით, ასთმით და ართრიტით დაავადებული ადამიანებისთვის. მასში ცხიმოვანი მჟავები არ არის ჯანმრთელი, მაგრამ, მეორე მხრივ, მდუღარე ცხიმები შედარებულია ცხიმში კონცენტრირებულებთან. ამ ტიპის თევზის გადაჭარბებული მოხმარება იწვევს ქოლესტერინის დონის ზრდას. ეს ასევე აძლიერებს სხეულს ალერგენების მიმართ.

ზღვის ბასი

რადგან ის ასევე შეიცავს საკმარის რაოდენობის ვერცხლისწყალს, ყოველთვიური დოზაა 200 გრ მოზრდილთათვის და არა უმეტეს 100 გრ ბავშვებისთვის.

ვერცხლის დოლარი

უკეთესია ცნობილი როგორც ზღვის თევზი, ის მდიდარია გემპილოტოქსინით, ცვილისებრი ნივთიერებით, რომელიც საერთოდ არ მეტაბოლიზდება. ამიტომ, ამ თევზის მიღება უკუნაჩვენებია საჭმლის მომნელებელი პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის, რადგან ის არა მხოლოდ ასეთებს იწვევს, არამედ ართულებს უკვე არსებულებს. მავნე ნივთიერების დონე მცირდება, თუ თევზი შემწვარი ან შემწვარი იქნება.

ძალიან მნიშვნელოვანია ყოველთვის აირჩიოთ ახალი თევზი. ამის გაკეთება, აიღე ის შენს ხელში და შეხედე მას. თუ იგი კუდს აქვეითებს, თუ ფარფლები მშრალია და ჟოლოს ნაცრისფერი ნაცრისფერია, წითელი ფერის ნაცვლად, ეს არის გაჩერებული თევზი.

თუ ცოცხალი თევზის ტბორიდან ყიდვას აირჩევთ, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ წყალი, რომელშიც ის იზრდება, სუფთა იყოს. ფსონი დადეთ თევზებზე, რომლებიც ქვედა ნაწილში უფრო ახლოს ბანაობენ და ზედაპირთან ახლოს არ არიან. გულმოდგინე მეთევზეებისთვის, რომლებიც საკუთარ თავზე თევზაობენ, სავალდებულოა წყლის შემოწმება ვერცხლისწყლისთვის. ეს კეთდება მერკური ანალიზატორით.

როდესაც თქვენ გადაწყვიტეთ თქვენს საყვარელ ადამიანებს ორაგულის გაოცება, დადეთ ფსონები თეთრი ძაფებით. წითელით სავსე ნაჭერი, ალბათ, დახატულია. თავიდან აიცილეთ თევზი კანზე ნათელი ლაქებით - იჭერენ კვერცხუჯრედის პერიოდში და ხორცი მაინც რბილია.