2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ალაბაშს ძალიან გავრცელებულია ბულგარეთში, რომელიც ხშირად ურევენ გულაშს. მის ღეროს იყენებენ მოხმარებისთვის, რომელიც ძლიერად გასქელებულია, მომრგვალო, მწვანე ან მეწამული. აქ მოცემულია რამდენიმე იდეა, თუ როგორ უნდა მოიხმაროთ ალაბაშა:
უმი ალაბაში
ალაბაში, განსაკუთრებით ზამთრის თვეებში, ცვლის ახალ სალათებს. გახეხილი, დამატებული გახეხილი სტაფილო ძალიან ახლოს არის კომბოსტოს საზაფხულო სალათთან სტაფილოთი.
შემწვარი ალაბასტერი
კარტოფილი კარტოფილივით დავჭრათ. შეწვით ზეითუნის ზეთში ან მცენარეულ ზეთში. როდესაც მზად იქნება, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ლიმონის წვენი.
გამომცხვარი ალაბასტერი
გააცალეთ კანი, გახეხეთ და გამოწურეთ წვენი. განათავსეთ იგი ტაფაზე ზეთიან ფოლგზე, დაასხით ზემოდან ცოტაოდენი ზეთი და აცხვეთ 180 C ტემპერატურაზე, სანამ რბილდება - დაახლოებით 20 წუთი. ამრიგად, შემწვარი ალაბას ათავსებენ თეფშზე და სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ: სალათის ფოთოლი, ყველი, ფინიკი, მსხალი, შემწვარი ლორი, შემწვარი თხილი.
კიდევ უფრო უკეთესი გარეგნობისა და გემოვნებისთვის, ზემოდან შეიძლება მოაყაროთ 1 ს / კ ნარევი. თაფლი, 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი და 2 სუფრის კოვზი ზეთი.
ალაბაში სტაფილოთი
ალაბაშს და სტაფილოს კუბიკებად დაჭრიან, აადუღებენ და ადუღებენ დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და მოათავსეთ თასში. დაჭერით ჩანგლით, რომ მსუბუქად გაანადგუროთ კუბურები, რომლებიც მთლიანად არ უნდა გაიწმინდოს. დაუმატეთ 1 ს.კ. კარაქი და ჯავზი რამდენიმე მბზინავი.
შესაფერისი გარნირია ხორცპროდუქტებისთვის.
ჩაყრილი ალაბასტერი
რამდენიმე პატარა ალაბასტის თავი გაწმენდილია და შემდეგ მოხარშული. როდესაც მზად იქნება, კოვზით ფრთხილად ამოიღეთ.
ცალკე ჩაშუშეთ ბოსტნეული, წვრილად დაჭრილი (ბროკოლი, სტაფილო, სოკო, ალაბაშასგან ამოკვეთილი, ალაბაშის შიდა ფოთლები). როდესაც ისინი კარგად დარბილდებიან, დაუმატეთ მარილი, პილპილი, ინდ. ჯავზი ან კური და ნაღები.
ალაბასებს ავსებენ გამზადებული ბოსტნეულით და ზემოდან გახეხეთ ცოტა ყვითელი ყველი ან სხვა სწრაფად მდნარი ყველი (მაგალითად, ლურჯი ყველი).
ალაბაშის გარნირი
2 - 3 თავი (ტუბერები) ალაბაში; 1 ს.კ. ფქვილი; 1 ხახვი; 1 ს.კ. დაჭრილი ოხრახუში; 2 ს.კ. ზეთი
გააცალეთ კანი, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაასხით წყალი, დააფარეთ იგი და ადუღეთ, სანამ რბილდება. ხახვს აჭრიან პატარა ნაჭრებად და აცხობენ ზეთამდე ოქროსფერის მიღებამდე, ასხურებენ ფქვილს და ურევენ ალაბაშას. მოვხარშოთ ცოტა მეტი და ბუშტის შემდეგ მოვაყაროთ ოხრახუში.
ალაბაშის დამზადების რომელ იდეას აირჩევთ, არასწორად შეცდებით. გემოვნების გარდა, მას ასევე აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება, რომელიც აძლიერებს თქვენს სხეულს.
გირჩევთ:
როგორ და რომელი მოხარშული საკვები შეგვიძლია შევინახოთ საყინულეში
მას შემდეგ, რაც საჭიროზე მეტს მოამზადებთ, გონივრული იქნება საჭმლის საყინულეში შენახვა, ნაცვლად იმისა, რომ ნებადართოთ, რომ გააფუჭოს გადავსებულ მაცივარში. მაცივარშიც კი, მოხარშული კერძები დიდხანს ვერ დარჩება გაფუჭების გარეშე. სოკო შეიძლება გაყინული მოხარშული, ჩაშუშული და შემწვარი იყოს.
ხილი, რომლის გაყინვაც შეგვიძლია
არსებობს სხვადასხვა ვარაუდი და განცხადებები, რომლებიც ცდილობენ დაგვარწმუნონ, რომ ჩვენს მენიუში გაყინული საკვების არსებობა ჯანმრთელია. ზოგიერთი კვლევის თანახმად, ეს პროდუქტები სასარგებლოა, რადგან ისინი იყინებიან, სანამ არ დაკარგავენ სასარგებლო ნივთიერებებს.
რომელი საკვებიდან და რომელი მიკროელემენტები შეგვიძლია მივიღოთ?
ცოცხალი ნივთიერება შედგება დაახლოებით 90 ბუნებრივი ქიმიური ელემენტისგან. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგჯერ გვჭირდება დანამატების მიღება, რომ დავეხმაროთ ჩვენს მიკროელემენტების დონეს, მათი მიღების მთავარი გზა არის სწორი კვება. ეჭვგარეშეა, რომ ხილი და ბოსტნეული ძალიან ხშირად უკავშირდება მიკროელემენტებს და რაც უფრო მეტ ბოსტნეულს და ხილს ვჭამთ, მით უკეთესი.
რა შეგვიძლია მოვამზადოთ თეთრი ხორცისგან
ქათმის ყველაზე ნაზი ნაწილია ფილე. მასთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ დიდი სპეციალობები - მათთვის უფრო წვნიანი რომ იყოს, ხორცი წინასწარ ჩაყარეთ მარინადში. ჩვენ გთავაზობთ უგემრიელეს და მარტივ რეცეპტს - ერთადერთი პირობაა, რომ თქვენს მიერ გამოყენებული სტეიკები უნდა დარჩეს ღამით სანელებლებში.
რა შეგვიძლია მოვამზადოთ უცხიმო რძით
შემდეგ ჯერზე, როცა თქვენი რძე ამოიწურება, ნუ იჩქარებთ მის გადაგდებას. საკმაოდ ბევრი რეცეპტი არსებობს, რომელშიც ის შეიძლება შევიდეს. მაგალითად, ამ ერთში: ღვეზელი უცხიმო რძით საჭირო პროდუქტები: 500 გრ ღვეზელის ქერქი, 5 ცალი. კვერცხი, 3 ს.
