2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ძველი რომაელების გარშემო აღმოჩენები ყოველთვის აოცებს მსოფლიოს. ასეა ახლის შემთხვევაშიც. აღმოჩნდა, რომ მათთვის ერთ-ერთი მთავარი დელიკატესი ნელა შემწვარი ჟირაფი იყო. გარდა ამისა, ისინი მიირთმევდნენ სხვა ეგზოტიკურ გემრიელობებს, როგორიცაა ფლამინგოს ფილე, გაზელის ხორცი, ზღვის პროდუქტები და ზღარბი შორეული ზღვებიდან.
თანამედროვე საზოგადოებისთვის ამ უცნაურ გემრიელობებს რომ გასინჯავდნენ, ისინი გულუხვად იყენებდნენ სანელებლებს, რომლებიც აპენინის ნახევარკუნძულზე ინდონეზიიდან მოვიდნენ ორი ათასი წლის წინ.
ახალი აღმოჩენები ცინცინატის უნივერსიტეტის ამერიკელი არქეოლოგების ჯგუფის ნამუშევარია. 10 წლის განმავლობაში მათ პომპეის იმპერიის აყვავებულ ქალაქში, ახ. წ. 79 წელს, ვეზუვის მთაზე სისტემატური გათხრები აწარმოეს.
შეერთებულ შტატებში ჩატარებულ კონფერენციაზე მეცნიერებმა წარმოადგინეს თავიანთი ყველაზე საინტერესო აღმოჩენები და აღმოჩენები, რომლებიც იმ უბნებიდან იყო, სადაც ნაკლებად შეძლებული რომაელები ცხოვრობდნენ.
როგორც ყველაზე შესანიშნავი აღმოჩენა, მეცნიერებმა მიუთითეს მათი ყოფილი ბარებისა თუ სასურსათოების კანალიზაცია. მათში იპოვეს ფიზიკური მტკიცებულებები იმის შესახებ, თუ რას ჭამდნენ ძველი რომაელები.
ნიმუშებმა აჩვენა, რომ ჩამოთვლილი ეგზოტიკური დელიკატესების გარდა, რომის მოქალაქეები ასევე ხაზს უსვამდნენ დღემდე საყვარელ საკვებს, როგორიცაა ოსპი, ხორბალი, ზეთისხილი, კაკალი, თევზი, მათ შორის ესპანეთიდან დამარილებული, კვერცხი, ქათამი და სხვა გემრიელი საკვები.
არქეოლოგთა გუნდის ხელმძღვანელის - სტივენ ელისის თქმით, პომპეის მონაპოვრები გარკვეულწილად ასწორებს ცუდი და მათხოვრებით სავსე უძველესი ქალაქების წარმოდგენებს. მათთვის გასაგებია, რომ დაბალშემოსავლიანი რომაელებიც ყოველთვის პოულობდნენ კარგად ჭამის გზას.
მათ თვითონაც დაშვებული ჟირაფი ბარძაყის უფლება მისცეს, რასაც მოწმობს პომპეიში ნაპოვნი გრძელი კისრის აფრიკული ცხოველის კარგად მოჭრილი თეძო.
გათხრები ტერიტორიაზე გრძელდება. მეცნიერები იმედოვნებენ, რომ უფრო მეტ აღმოჩენას წააწყდებიან, რომლითაც რთული თავსატეხი უნდა შეიკრიბონ ძველი რომაელების ასეთი საინტერესო ყოველდღიური ცხოვრებისა და ცხოვრების წესის გარშემო.
გირჩევთ:
თითქმის ორი ტონა ნამსხვრევები შეჭამეს გორნა ორიაოვიცაში ძეხვის ფესტივალისთვის
ორ ტონაზე მეტი ძეხვი მოიხმარეს სუჯუკას ფესტივალის დროს გორნა ორიახოვიცაში. გემრიელი ღონისძიება მეთერთმეტედ ჩატარდა და კვლავ მოახერხა crumb მოყვარულთა შეკრება, რომლებიც უამინდობის არ ეშინოდათ. ტრადიციული დღესასწაულის მშფოთვარე მზადება გამთენიისას დაიწყო, როდესაც გორნა ორიაჰოვიცაში გავრცელდა სტეიკების, ხორციანი ხილის, ქაბაბის, ძეხვისა და სხვა მრავალი მადის აღმძვრელი მომხიბლავი სუნი.
ძეხვი „პანაგიურიტე“და ელენას ფილე დაცული პროდუქტია
ევროკომისიამ დაამტკიცა ბულგარეთიდან ორი მაღალი ხარისხის სოფლის პროდუქტის დამატება ევროკავშირის დაცული საკვები პროდუქტების ჩამონათვალში. ეს არის პანაგიურიტეს ძეხვი და ელენას საყვარელი ფილე. ამ ჩამონათვალში არის კიდევ 1200 დაცული პროდუქტი - ზოგიერთ მათგანს აქვს დაცული წარმოშობის აღნიშვნა, დაცული გეოგრაფიული აღნიშვნები ან მითითებულია, როგორც გარანტირებული ტრადიციული სპეციალობები.
მოამზადეთ ვაისბრატის ძროხის შესანიშნავი ფილე?
საქონლის ხორცი სასურველია მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში. იგი გამოიყენება როგორც ყოველდღიური მარტივი საკვების მოსამზადებლად, როგორიცაა ბურგერები და დახვეწილი სპეციალობები, რომლებსაც შეუძლიათ კულინარიული ხელოვნების ყველაზე მომთხოვნი მცოდნეების შთაბეჭდილებაც კი.
თევზის ფილე ხუთი რეცეპტი
თევზის მომზადების უპირატესობა არის სწრაფი სითბოს დამუშავება, თევზის ფილე სხვადასხვა საწებლებთან კომბინირების შესაძლებლობა და ბოლოს, თევზის შემადგენლობისგან სხეულის სარგებელი. ამიტომ, უფრო ხშირად ეწვიეთ თევზის მაღაზიას და სცადეთ ახალი და უკვე ცნობილი თევზის ტიპები სხვადასხვა ვარიანტებით.
გინდა თევზის სატენდერო ფილე? აქეთ
თევზის პროდუქტებს აქვთ საკუთარი სპეციფიკური გემო და არომატი. ეს მათ ცალკეულ კულინარიულ ჯგუფად ჰყოფს. ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და საყვარელი ნაწილია საზ თევზის ფილე . ის მარტივად გემრიელია, ძვლები არ აქვს და არც თევზის სხვა პროდუქტებს აქვს დამახასიათებელი ძლიერი არომატი.
