2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჩირი ღირებული საკვები პროდუქტია და ეს ცნობილია უძველესი დროიდან. ამას მოწმობს არქეოლოგიური აღმოჩენები.
ხალხმა დიდი ხანია აღმოაჩინა, რომ მზის სხივებსა და ჰაერს შეუძლია ზოგიერთ მცენარეს სიცოცხლე გაუხანგრძლივოს შემდეგ მოსავლებამდე.
ცხოვრების თანამედროვე გზა ხილს ნამდვილად ფასდაუდებელ პროდუქტად აქცევს, რადგან ისინი მრავალი ადამიანის საყვარელ ტკბილ გემოს აერთიანებს და ამავე დროს ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა.
ხმელი ხილი დეჰიდრატირებულია ოცი პროცენტით ახალი ხილის შემცველობით. ამიტომ ჩირის კალორიულობა ძალიან მაღალია - ასი გრამი 275 კალორია.
ჩირი არ შეიცავს სტაბილიზატორებს, კონსერვანტებს, ფერებს, ემულგატორებს და ნიტრიტებს. მათ შეიძლება ეწოდოს ბუნებრივი ორგანული დანამატი. ბუნებრივია, გამოშრობის პროცესში ზოგიერთი საკვები ნივთიერება იკარგება.
მაგრამ ღირებულია მიკროელემენტები, როგორიცაა კალციუმი, რკინა, ნატრიუმი და მაგნიუმი, ასევე ცელულოზა და პექტინი. ამიტომ, ჩირი ნამდვილი საკვები ნივთიერებების კონცენტრატია.
მაგალითად, მხოლოდ ორმოცდაათი გრამი ჩირი შეუძლია დააკმაყოფილოს თქვენი ყოველდღიური საჭიროება კობალტით, ვიტამინი B6 და მაგნიუმი, და რამდენიმე გამხმარი გარგარი - კალიუმის და რკინის საჭიროება.
თუ ყოველდღე მიირთმევთ ხუთ ქლიავს, ლეღვს, გარგარს ან ფინიკას, შეგიძლიათ დაივიწყოთ კუჭის პრობლემები - მცენარეული ბოჭკოები, რომლებიც შეიცავს ხმელ ხილს, კარგ მონელებას უვლის.
ათი დღის განმავლობაში, თუ არ შეწყვეტთ სხეულის ჩირით დატენვის ციკლს, ნახავთ როგორ გახდება თქვენი სახის კანის გაახალისება და თმისა და ფრჩხილების გაძლიერება.
ეს არის კალციუმის გამო, რომელსაც შეიცავს ხმელი ხილი. ყოველთვის, როცა რაიმე ტკბილი ტკბილი სურვილი გექნებათ, ნამცხვრის ნაჭრის ნაცვლად მიირთვით ჩირი. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი საკმაოდ მაღალი კალორიულობით გამოირჩევიან, ჩირი, ტკბილეულისგან განსხვავებით, სხეულს ძვირფასი ნივთიერებებით ავსებს.
სანამ ხილს მიირთმევთ, კარგად გარეცხეთ და შემდეგ რამდენიმე წუთით ჩადეთ ცივ წყალში - ასე რომ, ისინი უკეთესად შეიწოვება თქვენი სხეულის მიერ. თუ გსურთ ჩირის კომპოტის ჭამა, არ აადუღოთ, უბრალოდ დაასხით ცხელი წყალი და დააფარეთ თავსახური.
გირჩევთ:
ჩირი უფრო სასარგებლოა ვიდრე ახალი
დიეტოლოგები გვირჩევენ ჩვენი მენიუს გამრავალფეროვნება გამხმარი ხილით, ხაზი გაუსვან გარგარს, ვაშლს, ფინიკს, ლეღვს, ქიშმიშს, ქლიავს. ჩამოთვლილი ხილი მდიდარია ხსნადი ცელულოზით და აქვთ დაბალი გლიკემიური ინდექსი. ეს არის ინდიკატორი, რომელიც ასახავს ორგანიზმში საკვების დაშლისა და გლუკოზად გადაქცევის სიჩქარეს.
გარგარის ჩირი სასარგებლოა?
გარგარის ჩირი სასარგებლოა მათთვის, ვისაც გულის პრობლემები აწუხებს. ისინი შეიცავს კალიუმს, ფოსფორს, კალციუმს, რკინას და ვიტამინ B5- ს, რომელსაც აქვს მატონიზირებელი მოქმედება და ხელს უწყობს ცხიმის სწრაფად წვას. ხუთი გამხმარი გარგარი უზრუნველყოს კალციუმისა და რკინის დღიური ნორმა.
ჩირი ენერგიის საოცარი წყაროა
ჩირი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან კარგია ჯანმრთელობისთვის. მათ აქვთ შაქრის მაღალი შემცველობა, რაც მეტ ენერგიას აძლევს ორგანიზმს. ქიშმიში ითვლება ყველაზე სასარგებლოდ გამხმარი ფორმით. ისინი ადამიანს ადანაშაულებენ ძალაუფლებით, ასე რომ, წარსულში მონები მათ აჭმევდნენ, რათა მათ უფრო მეტი შრომა შეძლოთ.
საშიში ჩირი იწვევს ალერგიულ რეაქციებს
იმპორტირებული ჩირი, რომელიც საშინაო კვების ქსელებში იყიდება, სავსეა ქიმიკატებით, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა ალერგიული რეაქციები, წერს ყოველდღე. სურსათის უვნებლობის სააგენტომ გააფრთხილა, რომ შიდა ბაზრებზე 2 ტონაზე მეტ ჩირში აღმოჩენილია სულფიტები, რომლებსაც ეტიკეტზე არ ეწერა.
მარტივად მოამზადეთ ტკბილი ჩირი ზამთრის დღეებისთვის
კომპოტების დამზადება, მართალია გარკვეულწილად მოძველებული, სინამდვილეში არც ისე ძველია. წლების წინ არც ისე ბევრი კომპოტი დამზადდა, არამედ მასპინძელი ჩირი, რომელიც უფრო ჯანმრთელია. შემდეგ ხილს ცხელ წყალში ადუღებდნენ - ჩვენს კარგად ცნობილ ოშავს.
