2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კომპოტების დამზადება, მართალია გარკვეულწილად მოძველებული, სინამდვილეში არც ისე ძველია. წლების წინ არც ისე ბევრი კომპოტი დამზადდა, არამედ მასპინძელი ჩირი, რომელიც უფრო ჯანმრთელია. შემდეგ ხილს ცხელ წყალში ადუღებდნენ - ჩვენს კარგად ცნობილ ოშავს. დღეს ჩირის ადვილად მომზადებაც შეგვიძლია.
აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა ჩვენი საყვარელი ხილის გამოშრობის შესახებ.
ხმელი მსხალი
მსხალი გარეცხილია, თესლი ამოღებულია და დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. დაბნელების თავიდან ასაცილებლად, მათ უნდა ჩაეფლონ ერთი პროცენტიანი ხსნარში (10 გრ მჟავა თითო ლიტრ წყალში). გაშრობის წინ მსხლის ნაჭრები ერთი-ორი წუთის განმავლობაში ჩაყრიან მდუღარე წყალში. ამ პროცედურის დასრულების შემდეგ, ისინი აწყობენ ბადეზე ან ხის გრილზე, ზოგჯერ ურევენ, რომ არ გაიჭერონ. თავდაპირველად გაშრეს მზეზე, შემდეგ კი ჩრდილში.
ლეღვის ჩირი
გაშრობისთვის უმჯობესია უფრო დიდი ხილი. კარგია, რომ ისინი გაშრეს, სანამ არ გავანადგურებთ. ნაყოფი დალაგებულია ხის გრილებზე ჩამოსხმული ძირებით. კარგია, რომ ხილი თითქმის ყოველდღე მოაქციოთ. მათი გაშრობა გრძელდება დაახლოებით 10-12 დღე. ისინი ასევე შეიძლება დაიძაბონ ძაფზე და დატოვონ მზეზე.
ხმელი ქლიავი
ქლიავი ყველაზე ხშირად ხმება, მაგრამ უსარგებლო შეიძლება ხმელიც. ყველაზე მნიშვნელოვანი პირობაა, რომ ნაყოფი კარგად დამწიფდეს, რომ იყოს ტკბილი. კარგად გარეცხეთ და გადაწურვის შემდეგ ადუღეთ 2-3 წუთი მდუღარე წყალში. დავალაგოთ გრილზე ან ბადეზე და გავაშროთ მზეზე.
ხმელი ყურძენი
გაშრობა იგივეა, რაც სხვა ხილისთვის. ჩვენ უნდა ავირჩიოთ ტკბილი და სურნელოვანი ჯიშები რამდენიმე თესლით. ლობიო არის დამპალი და ადუღებულ მდუღარე წყალში, რომელსაც ცოტა ხის ზეთი ემატება. ეს ანიჭებს ძუძუმწოვრებს პრიალა გარეგნობას. დრენაჟის შემდეგ ლობიოს გაშრობის უფლება ეძლევა.
ხმელი სოკო
გაშრობისთვის სოკო საუკეთესოა. მხოლოდ კარგი დაუზიანებელი სოკოა შერჩეული. აუცილებელია კარგად გაიწმინდოთ ქვიშის ფუნჯით და წებოვანი ნაწილაკებით. მუწუკებს აჭრიან და აშრობენ ცალკე. დიდ სოკოს აჭრიან ნაჭრებად დაახლოებით ხუთი მილიმეტრიანი სისქით. სოკოს დღის განმავლობაში აშრობენ მზეზე და აიღებენ საღამოს. გაშრობის შემდეგ, ისინი ბამბის პარკებში იდება და ინახება მშრალ ადგილას.
გირჩევთ:
სწრაფად და მარტივად მოამზადეთ: ზღვის პროდუქტები
ზღვის პროდუქტები ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი საკვებია და მათგან კერძები და სალათები საკმაოდ სწრაფად და მარტივად მზადდება. ზღვის პროდუქტების გაწმენდის შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველანაირი რეცეპტით - ბრინჯით, წვნიანებისთვის ან პიცისთვის, რომ მორთოთ თქვენი საყვარელი ბოსტნეულით.
სწრაფად და მარტივად მოამზადეთ: თევზი
თქვენ არ გჭირდებათ მომზადება ძალიან რთული თევზის კერძები რომ კარგი შთაბეჭდილება მოახდინოთ თქვენს ახლობლებსა და სტუმრებზე. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად მოამზადოთ განსხვავებული თევზის კერძები . მისი მომზადება უმარტივესია თევზი კილიტაში .
სწრაფად და მარტივად მოამზადეთ: ხბოს ხორცი
საქონლის ხორცი მისი მომზადება მრავალფეროვანია, მაგრამ მომზადებას დიდი დრო სჭირდება. ყველაზე სწრაფი ვარიანტია ამის გაკეთება წნევის გაზქურაში. შემდეგი რეცეპტები, რომლებიც ჩვენ ავირჩიეთ, შეგიძლიათ მოვამზადოთ წნევის გაზქურაში და ჩვეულებრივში - დამოკიდებულია თქვენს დროზე.
სახლში სწრაფად და მარტივად მოამზადეთ ალუბლის ძმარი
ძმარი ალუბლის არომატით - რთული რამის გაკეთება უფრო მარტივია. მის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთლიანი ან დაჭრილი ალუბალი. რისთვის გამოვიყენოთ იგი, როდესაც მზად იქნებით? ვარიანტები ბევრია - შეგიძლიათ დააგემოვნოთ, მაგალითად, მწვანე საგაზაფხულო სალათი ან თუნდაც გაახაროთ თქვენი ცივი ჩაი.
მოამზადეთ ლიმონათი Lofant - ტკბილი გაქცევა სიცხისგან
ლოფანტი მრავალწლიანი მცენარეა, უნიკალური სამკურნალო და კულინარიული თვისებებით. მათ ბუნებრივ გარემოში სურნელოვანი ღეროები ორ მეტრს აღწევს. როგორც კულტივირებული სანელებელი მას ფართოდ იყენებენ ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა ჩინეთი, იაპონია, აშშ და სხვა.
