2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
საკვები ნივთიერებების მხრივ, ზოგიერთი გარეული ბალახი აღემატება კულტივირებულს.
სარეველებად მიჩნეული მცენარეები პირველები არიან, რომლებიც გაზაფხულზე ჯერ კიდევ გაუთბობელ მიწას გადააბიჯებენ. და მათ აქვთ შენახული ღირებული ვიტამინები და კვალი ელემენტები, ისევე როგორც მთელი რიგი სხვა სასარგებლო ნივთიერებები. გარდა იმისა, რომ ხალხურ მედიცინაში მათი გამოყენების ფართო სპექტრია წარმოდგენილი, ეს მცენარეები დიეტურია.
1. ჭინჭარი
ჭინჭარი დამწვარი მცენარეა, მაგრამ უნიკალური შემადგენლობით - დიდი რაოდენობით საკვები ნივთიერებების საგანძური. ასკორბინის მჟავის შემცველობა ორჯერ მეტია ვიდრე ლიმნებში, ხოლო კაროტინის რაოდენობა უფრო მაღალია ვიდრე სტაფილოს. 20 ჭინჭრის ფოთოლი უზრუნველყოფს ვიტამინის საჭირო დღიურ დოზას და ასევე მდიდარია K, E და B ვიტამინებით, მიკროელემენტებით რკინის, სპილენძის, სილიციუმის, კალციუმის, მაგნიუმის და სხვა. იგი ასევე შეიცავს ფლავონოიდებს, მთრიმლავ ნივთიერებებს, მთრიმლავ ნივთიერებებს, ფიტონციდებს, ორგანულ მჟავებს, ქლოროფილს, გლიკოზიდებს, სეკრეტინს, რომელიც ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას. მწვანე სიმდიდრის დახმარებით შეიძლება აღდგეს სასიცოცხლო ორგანოებისა და სისტემების ფუნქციები, გააუმჯობესოს ყველა ენერგეტიკული პროცესის დინება და შესაბამისად გაიზარდოს ორგანიზმის წინააღმდეგობა.
2. დენდელიონი
ფოტო: VILI-Violeta Mateva
კიდევ ერთი ღირებული მცენარეა დენდელიონი. იგი შეიცავს იშვიათ ელემენტებს ბორს, მანგანუმს, ტიტანს და მოლიბდენს. განსაკუთრებით სამზარეულოს დროს, ფოთლებს იყენებენ ძირითადად, ნაკლებად ხშირად დანარჩენ ნაწილებს - გამხმარი ფესვებისგან იგი ყავის შემცვლელი ხდება, ყვავილებს კი ღვინისა და მურაბის დასამზადებლად იყენებენ ზოგიერთ ქვეყანაში. სპეციფიკური მწარეობის მოცილება შესაძლებელია ფოთლების ცივ წყალში შენახვით, მასში გახსნილი ჩაის კოვზი მარილით.
3. ლობოდა
ფოტო: ზღაპრები მზარდი შეგირდიდან
ლობოდა ცნობილი იყო უძველესი დროიდან და ხშირად იხსნიდა ღარიბებს შიმშილისგან, რომელთაც წარმოდგენა არ ჰქონდათ მის ვიტამინებსა და მინერალებზე. მიუხედავად იმისა, რომ ის არ არის ლიდერი, საგაზაფხულო სუფრაზე ადგილი დამსახურებულად არის. დიეტოლოგები აფასებენ კინოას კიდევ უფრო მაღალს, ვიდრე ისპანახის ახლო ნათესავი, რადგან მისი ოქსიალური მჟავა დაბალია. ძირითადად ახალგაზრდა ფოთლებს იყენებენ პიურეების, წვნიანების, ღვეზელების მოსამზადებლად - იშვიათად იყენებენ ნედლად.
4. ბურდუკი
კინოას მსგავსად, კოწახური მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით. იგი წარმატებით კონკურენციას უწევს ზოგიერთ ასპექტში და აჯობებს კომბოსტოს, რაც ყველამ ვიცით, რომ სასარგებლოა. მაგალითად, მცენარეული ცელულოზის თვისებების მიხედვით, კოწახური არც ისე უხეშია და ნამდვილად უფრო ასატანია კუჭისთვის. Burdock ფოთლები გამოიყენება მოხარშული და შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვნიანები ან სალათები.
გირჩევთ:
10 სანელებლები, რომლებიც აუცილებლად უნდა იყოს თქვენს სამზარეულოში
მოგწონთ თუ არა საჭმლის მომზადება და ბედნიერების ნაჭერი თქვენს საყვარელ ადამიანებს გემრიელი კერძების საშუალებით? კარგად, დარწმუნდით, რომ შეინახეთ შემდეგი 10 ფიქსირებული სანელებლები სამზარეულოში ვინც ყოველთვის უნდა იყოს იქ, რომ დაგეხმაროს. ისინი კერძების სრულყოფილი დასრულებაა, რაც დაგეხმარებათ გაოცოთ ყველას, ვისაც ემსახურებით.
ნოემბრის ბოსტნეული, რომელიც აუცილებლად უნდა იყოს თქვენს მაგიდაზე
გავიგეთ, როგორ უნდა ვჭამოთ გაზაფხულზე ტიპური ფოთლოვანი ბოსტნეული სეზონისთვის, ზაფხულში კი ხაზი გავუსვათ სეზონურ ხილს, მზის პომიდორს, კიტრს, წიწაკას და ა.შ. ზუსტად იმიტომ რომ ისინი არიან სეზონური და ჩვენ ბევრად უფრო ხშირად შეგვხვდება "
რეცეპტები, რომლებიც გაძლიერებთ თქვენს იმუნიტეტს
ყველამ ვიცით, რა ვჭამოთ, როდესაც ავადმყოფი ხდება, მაგრამ იცით რა ვჭამოთ დაავადების თავიდან ასაცილებლად? მართალია, ვერავინ და არც საკვებს ვერ მოგცემთ იმის გარანტიას, რომ წელს არ გაცივდებით ან გრიპობთ, მაგრამ გარკვეული საკვების მიღება საგრძნობლად შეამცირებს თქვენი იმუნიტეტის გაზრდით მოსაწყენობის შანსებს.
სანელებლები, რომლებიც ყოველთვის უნდა გქონდეთ თქვენს სამზარეულოში
ბევრ სანელებელს აქვს ბაქტერიციდული მოქმედება. ამის გამო, ისინი ხალხურ მედიცინაში იყენებენ როგორც წამალს. ჩვენს ქვეყანაში გამოყენებული სანელებლები იყოფა ადგილობრივ და უცხოდ. ისინი ერთმანეთისგან განსხვავდებიან ეთერზეთების შემცველობით. ადგილობრივი არომატები ოხრახუში - ყველაზე ხშირად გამოყენებული არომატიზატორი ბულგარულ სამზარეულოში.
საგაზაფხულო ბოსტნეული, რომელიც უნდა იყოს თქვენს სალათებში
დღეები უფრო და უფრო გრძელდება და მიუხედავად იმისა, რომ გარეთ ჯერ კიდევ საკმაოდ ცივა, მზე მალე დაიწყებს ჩვენს თბილ ჩახუტებას. დროა გაიღვიძოთ თქვენი ზამთრის ძილისგან და დაიწყოთ ზრუნვა თქვენს ჯანმრთელ მენიუზე, თუ ის ცივ თვეებში მიატოვეთ. თუ საგაზაფხულო სალათები გიყვართ, ახლა ხშირად შეგიძლიათ მიირთვათ ეს მადისაღმძვრელი და სასარგებლო ცდუნებები.
