2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მიუხედავად იმისა, რომ რეალური მოსავლის აღება იწყება ჯვრის დღის გარშემო, მისთვის მზადება 1-2 კვირით ადრე იგრძნობა. ამ პერიოდის განმავლობაში იწყება ყურძნის მოსავლიანობასთან დაკავშირებული ორგანიზაციული საქმიანობა - ჭურჭლის რეცხვა, რომელშიც ყურძენი შეგროვდება, კასრების მომზადება და ყველა ხის ჭურჭლის გაწმენდა. შემდეგ ისინი ყურძნის მოკრეფის ძებნას იწყებენ და ვენახი უნდა აიყვანონ ვენახზე, რათა გააკონტროლონ არა მხოლოდ მათი სამუშაოები, არამედ ძვირფასი ნაყოფი ქურდობისგან დაიცვან.
ბულგარეთის სხვადასხვა მხარეში ყურძნის მოსავალი. იმის აღნიშვნა, თუ როდის იყო საუკეთესო დრო ამ მიზნისთვის, უფრო გამოცდილი მევენახეები გადიოდნენ და ყურძენს იკვლევდნენ ფერისა და სიტკბოსთვის. გარდა ამისა, კენკრის მტევნის ჩამოსვლისას ყოველთვის უნდა დარჩეს მისი მცირე ნაწილი ყუნწზე. ამიტომ ითვლებოდა, რომ მართლაც დრო იყო შეგროვების.
ევროპის სხვა ქვეყნებისგან განსხვავებით, სადაც პირველი სკოლის დღე იწყება 1 სექტემბერს, ჩვენს ქვეყანაში ის 15 სექტემბრისთვის არის გადატანილი და ეს შემთხვევითი არ არის. ეს გამოწვეულია ყურძნის მოსავლის გამო, რომელსაც ესწრებიან როგორც ახალგაზრდები, ასევე მოხუცები.
პირველი მწიფე ყურძენი ტრადიციულად ახლომდებარე ეკლესიაში ჩამოაქვთ, რომ აკურთხონ. შემდეგ იგი დაურიგდა ეკლესიის დამსწრეებს, მეზობლებსა და მეგობრებს. რაც დარჩა, მზის ჩასვლამდე უნდა მოვიხმაროთ კურთხევისთვის.
მიუხედავად იმისა, რომ ყურძნის მოსავალი არ არის ფილოსოფიური ნაწარმოები, ის დიდ ფიზიკურ ძალისხმევას მოითხოვს. ამასთან, იგი უკვე დიდი ხანია ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე სასიამოვნო სამეურნეო საქმიანობად, რადგან შემდეგ მთელი ოჯახი იკრიბება და გვერდიგვერდ მუშაობს, ისე, რომ ფიზიკური დაღლილობა არ იგრძნონ და თავად მოსავალი დღესასწაულად იქცეს.
ყურძნის მოსავალს, ჩვეულებრივ, 5 ქალი ატარებდა, ვინც ყურძენს კრეფდა და 1 კაცი მის გადასატანად. ასევე აიყვანეს მრჩეველები, რომლებსაც კარგი ხმა ჰქონდათ და ყურძნის მოსავლის დროს მღეროდნენ, რომ დრო უფრო სწრაფად გაეტარებინათ.
სამუშაო დღე რომ დასრულდა, ყურძნის მოსავლის მონაწილეები შეიკრიბნენ საჭმელად და ღვინის დასალევად, მამაკაცებს კი ერთი-ორი ჭიქა ხელნაკეთი კონიაკიც მისცეს.
გირჩევთ:
საინტერესო ფაქტები საკვებისა და სასმელების შესახებ
ინგლისელები რძესთან ერთად ყავას "თეთრ ყავას" უწოდებენ. ადამიანები, რომლებიც ყავას სვამენ, უფრო ხშირად აქვთ სექსი, ვიდრე ადამიანები, რომლებიც არ სვამენ და ბევრად მეტ სიამოვნებას იღებენ მისგან. თავისი ყველით განთქმულმა საფრანგეთმა ცნობილ გენერალს შარლ დე გოლს გაუჩინა ფიქრი:
საინტერესო ფაქტები ვაშლის შესახებ
ყველას ესმის ფრაზა: "დღეში ვაშლით, ექიმი შორს იქნება ჩემგან". ეს განცხადება, რომელიც ჩვენს მეხსიერებაშია, სავსებით სიმართლეა. ვაშლი შეიცავს 200 მგ. პოლიფენოლები, 30 გრამი ნახშირწყლები დაბალი გლიკემიური ინდექსით, 5 გრამზე მეტი ბოჭკოვანი და დაახლოებით 80 კალორია - სასარგებლო თვისებების კონა.
საინტერესო ფაქტები პურის შესახებ
თითქმის ყველა ჭამს პურს ყოველდღე - როგორც სენდვიჩი, თაფლი ან ჯემი ან თუნდაც როგორც დესერტი თხევადი შოკოლადით. მიუხედავად იმისა, რომ მთელ მსოფლიოში ადამიანები მას ათასობით წლის განმავლობაში ჭამდნენ, პურის შესახებ არ ვიცით რამე. ჩვენ ყოველდღე ვჭამთ 9 000 000 პალტზე მეტს.
საინტერესო ფაქტები ფრანგული სამზარეულოს შესახებ
შემთხვევითი არ არის, რომ ფრანგული სამზარეულო, რომელმაც დიეტა ნამდვილ ხელოვნებად აქცია, მსოფლიოში ცნობილია. რამდენიმე ადამიანს არ სმენია ისეთი სპეციალობების შესახებ, როგორიცაა გემრიელი ფონდიუს ყველი, სურნელოვანი ფრანგული სუპი დუბარი, ქათამი A la Dijones და მრავალი სხვა.
საინტერესო ფაქტები ამერიკული სამზარეულოს შესახებ
მიუხედავად იმისა, რომ უმეტესობას ეჭვი აქვს, რომ ამაზე საერთოდ შეიძლება საუბარი ამერიკული სამზარეულო და ეს მხოლოდ ნაჩქარევად მომზადებულ ნახევარფაბრიკატებს უნდა დავაკავშიროთ, შეერთებულ შტატებში სამზარეულო მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე რთულია. მართლაც, ეგრეთ წოდებულმა სწრაფმა კვებამ მოახერხა დამკვიდრება ქვეყნის მრავალ ნაწილში, მაგრამ ასევე არსებობს მრავალი სპეციალობა, რომლებიც ადგილობრივი ინდოეთის მოსახლეობისა და ახალმოსახლეთა კულინარიული უნარების ნაზავია.
