2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
დეკემბრის ბოლოს ახლოვდება და სადღესასწაულო საახალწლო სუფრისთვის პროდუქტები უნდა შეიძინოთ. არ არის აუცილებელი სუფრაზე ჰქონდეს შავი ხიზილალა და ასკილის, ორაგულისა და შემწვარი ღორის ხორცი - სადღესასწაულო კერძების დამზადება უფრო ჩვეულებრივი პროდუქტით შეიძლება.
საახალწლო სუფრის მოსამზადებლად პროდუქტებზე დიდი თანხის დახარჯვის გარეშე, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მართლაც მშვენიერი საახალწლო ღამე შენიშნოთ.
ეკონომიური და ეფექტურია სალათი გველის სახით, რომელიც მნიშვნელოვანია გველის წლის მისასალმებლად.
საჭირო პროდუქტები: 200 გრამი კიბორჩხალა, 4 მოხარშული სტაფილო, 4 მოხარშული კვერცხი, 4 დიდი მოხარშული კარტოფილი, 100 გრამი ზეთისხილი - მწვანე და შავი, 1 პაკეტი მაიონეზი, მარილი გემოვნებით.
გახეხეთ რულონები, დაუმატეთ ცოტაოდენი მაიონეზი, დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო, კვერცხი და კარტოფილი და დაამატეთ დარჩენილი მაიონეზი. დაამატეთ მარილი და აურიეთ. კარგად შერევის შემდეგ, მრუდე გველი გრძელი ფირფიტით იქმნება. მას ამშვენებს დაჭრილი ზეთისხილი, რომელიც მთელ სიგრძეზე ნაწილდება როგორც ფანტელები. შავი და მწვანე ზეთისხილი ენაცვლება გველის სხეულს. ორი მთელი ზეთისხილი ქმნის თვალებს. მოხარშული სტაფილოს ნაჭერი, ორად გაყოფილი, გველის ენაა.
ხორცი ან თევზი კილიტაში არის მთავარი კერძის მარტივი და არც თუ ისე ძვირი ვარიანტი სადღესასწაულო საახალწლო სუფრისთვის.
საჭირო პროდუქტები 1 პორციისთვის: 1 საშუალო მოხარშული და გაწმენდილი კარტოფილი, 3 სოკო, მარილი და თეთრი წიწაკა გემოვნებით, ნახევარი წითელი წიწაკა, 100 გრამი თევზი ან ხორცი თქვენთვის სასურველი.
ნაწილები ცალკე შეფუთულია კილიტაში. მოხარშული კარტოფილის ნაჭრები ათავსებენ კილიტაზე, ზეთით ცხიმზე. სოკო დაჭრილია და შემწვარი ხდება კარტოფილის ნაჭერებზე. მოაყარეთ მარილი და თეთრი წიწაკა და გაანაწილეთ დაჭრილი წიწაკა. ხორცის ან თევზის ნაჭერი წინასწარ შემწვარი ცხელ ცხიმში მოთავსებულია ამ ბოსტნეულის კანაპეზე. დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი. კილიტის ბოლოები ხორცით არის გახვეული. დაალაგეთ ულუფები ტაფაში და გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 190 გრადუსზე.
საახალწლო სუფრის დესერტი შეგიძლიათ შამპანურით მოამზადოთ. მაღალ ჭიქებში ჩაყარეთ ანანასის მაღალი ნაჭრები და გადაუსვით შამპანური. რამდენიმე წუთის შემდეგ, ნაჭრები დაფარული იქნება ბუშტებით და ზედაპირზე ამოტივტივდება.
ბულგარეთში საახალწლო რეცეპტებისა და კერძების არჩევანი ძალიან დიდია, ამიტომ ჩვენ შევაგროვეთ რეცეპტების რამდენიმე კოლექცია დადასტურებული საახალწლო რეცეპტებით, როგორიცაა:
- საახალწლო საუზმე
- მთავარი საახალწლო კერძები
- სტეიკები და ხორცის კერძები ახალი წლისთვის
- ახალი წლის რეცეპტების კრებული
- დაუძლეველი საახალწლო დესერტები
- ფუმფულა სადღესასწაულო ნამცხვრები
გირჩევთ:
იდეები საახალწლო კოქტეილებისთვის
ახალი წლის ღამე სადღესასწაულოა - ყველას სპეციალურად მისთვის ეცვა, სუფრაზე სპეციალური კერძებიც დგას, გუნება-განწყობილება ამაღლებულია. სადღესასწაულო ატმოსფეროს გარდა, საახალწლო ღამის აღნიშვნა შესაძლებელია ხელნაკეთი სადღესასწაულო კოქტეილებით. პირველი კოქტეილები, რომელთა წარმოდგენა გვსურს Midnight Martini ჰქვია და ამისთვის დაგჭირდებათ 100 მლ არაყი და 10 მლ ყავის ლიქიორი.
რა უნდა იყოს საახალწლო სუფრაზე?
ტრადიციას არაფერი სჯობს - ეს გვაძლევს წარსულის გადახედვას და მომავლის მხარდაჭერას. ყველაფერში ტრადიციების პოვნა შეგვიძლია, მაგრამ ყოველთვის ვერ ვახერხებთ მათ შესრულებას დროის სიმცირის გამო ან იმის გამო, რომ მათთვის საკმარისად არ არის ნაცნობი.
საახალწლო სუფრა მთელს მსოფლიოში
ფინეთში ახალი წელი თევზის კერძებით და სხვადასხვა სალათებით აღინიშნება. საახალწლო ერთ-ერთ ძვირფასეულობას როსოლი ჰქვია, მასში მოხარშული და გაწმენდილი სტაფილო, წითელი ჭარხალი და კარტოფილი შეზავებულია მწნილში, დაჭრილი ხახვი, არომატიზებული თხევადი კრემის, შაქრისა და ძმრის ნარევით.
საახალწლო სუფრა კულინარიულ შედევრად გადააქციეთ
Მობრუნება საახალწლო სუფრა მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყნიდან შეგროვებული კულინარიული შედევრების არაჩვეულებრივ ნაზავში. მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში ტრადიციული კერძებია მოემზადეთ ახალი წლისთვის . გააკვირვეთ ახლობლები მათთან და დღესასწაული ნამდვილად არაჩვეულებრივი იქნება.
სავალდებულო საკვები ყველასთვის, ვინც სოფიაში ცხოვრობს
თუ სოფიის მოქალაქეებად ბედნიერად გრძნობთ თავს და ამაყად იკავებთ მკერდს, სოფიას გარეთ მცხოვრებ ყველას პროვინციალისტების კოლექტიური სახელით უწოდებთ, მაშინვე დაეშვით დედამიწაზე, როგორც ამბობენ. იმის გამო, რომ სოფია არის ყველაზე ბინძური ჰაერის ქალაქი და ჩვენი ქვეყნის დედაქალაქია, რომელიც, თავის მხრივ, ევროპის ყველაზე ბინძური ჰაერის ტოპ 5 ქვეყანაშია.