2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ზაფხულში სამზარეულო, როგორც ჩანს, უკანა პლანზე დარჩა. განსაკუთრებით იმ დროს, როდესაც ყველა ახალი პროდუქტი უკვე ბაზარზეა და მათი შეძენა შეგვიძლია. ბევრ ბოსტნეულს, ხილს და ნაკლებად რთულ მოხარშულ კერძებს ვამჯობინებთ.
მაგრამ თუ მაინც გსურთ რაიმე განსაკუთრებული მოამზადოთ ან მსგავსი შემთხვევა გქონდეთ, გთავაზობთ ზაფხულის სეზონისთვის შესაფერის სამ რეცეპტს.
პირველი რეცეპტი არის ერთგვარი ყაბაყიანი ნამცხვარი - ის მზადდება მარტივად და სწრაფად, რაც პლიუსია სიცხეში, რადგან გაზქურაზე დგომა აღარ მოგიწევთ. აქ არის ის, რაც გჭირდებათ:
ყაბაყის ნამცხვარი ახალი რძით
საჭირო პროდუქტები: 3 ყაბაყი, 2 კვერცხი, მწვანე ხახვი, ზეთი, შემწვარი წიწაკა, 1 ს.კ. სახამებელი, 50 მლ რძე, 100 გრ ყველი, 1 კონა კამა, ნიორი
მომზადების მეთოდი: ნიორს და ყაბაყს ბევრი რამ აქვთ საერთო, როგორც არომატს, მაგრამ თუ გადაწყვეტთ, რომ ეს არ არის შესაფერისი ან თქვენს რომელიმე სტუმარს არ მოსწონს ეს, უბრალოდ გამოტოვეთ. გახეხეთ ყაბაყი და მარილი, შემდეგ კი დატოვეთ სანიაღვრე. საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ მწვანე ხახვი ჩაანაცვლოთ ძველს - დაჭერით ნაჭრებად და შეწვით ცხელ ცხიმში. დაუმატეთ ხახვი, წვრილად დაჭრილი წიწაკა, კამა და დაჭყლეტილი ნიორი.
კვერცხები სცემეთ სხვა თასში, დაამატეთ სახამებელი რძეს და აურიეთ, შემდეგ დაასხით გახეხილი ყაბაყი - დაამატეთ კვერცხი და ბოსტნეული და აურიეთ. დაბოლოს, დაჭერით ყველი და მოათავსეთ ყაბაყის გვერდით.
ჩაასხით ნარევი, რომ ათ წუთს შეწვათ ცხელ ზეთში დაბალ ცეცხლზე და დადოთ თავსახური. ტაფაზე დიდი ზომის ფირფიტა უნდა აიღოთ, დადეთ მასზე და ნამცხვარი თეფშში მოაბრუნოთ. სადღეგრძელო გემრიელია როგორც ცივი, ასევე ცივი.
მეზობლის ვარიაციაა ნარევის მცირე ფორმებში ან მაფინის კალათებად გადანაწილება. ამ გზით მეანება კიდევ უფრო სანახაობრივი და თანამედროვე გამოიყურება.
შემდეგი წინადადება ისევ ყაბაყითაა, მაგრამ ამჯერად თქვენ სხვანაირად მოამზადებთ - გარეცხეთ და დაჭერით გრძლად. შემდეგ გაანაწილეთ ისინი წინასწარ მომზადებული კამა, ნიორი, ზეთი, მარილი და ცოტაოდენი ორაგოს მარინადით.
გამოაცხვეთ გრილზე ორივე მხრიდან და როდესაც ის მზად იქნება, თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ, მასში ჩადეთ მცირე რაოდენობით კრემი ყველი, მოაყარეთ კამა, ცოტაოდენი მარილი და პილპილი. ყაბაყი გააფართოვეთ რულეტზე.
ჩვენს უახლეს საუზმეში შედის სოკო, რომელიც შეიძლება არა მხოლოდ სოკო იყოს, მაგრამ თუ გაქვთ, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვები - რაც უფრო მეტი სოკოა, მით უფრო სურნელოვანია. აქ არის რეცეპტი:
არომატული სოკო სანელებლებით
საჭირო პროდუქტები: 5-6 ჩ.კ. სოკო, 4 კბილი ნიორი, 3 ხახვი (შეიძლება 2 თავი), ზეთი, მარილი, პილპილი, ოხრახუში, როზმარინი და რეჰანი
მომზადების მეთოდი: სოკო ჯერ ნაჭრებად დაჭერით. დაქუცმაცებული ნიორი წვრილად დაჭრილ ხახვთან ერთად ჩადეთ ცხელ ცხიმში. ჩაშუშვისთანავე დაამატეთ სოკო, 10 წუთის შემდეგ კი სუნელი მოაყარეთ. კარგია, რომ მწვანე სანელებლები სუფთა იყოს. დაბოლოს, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ შავი პილპილი.
გირჩევთ:
ულამაზესი იდეები კერძის საუზმეზე მირთმევისთვის
ჩვენ, ბულგარელებს, გვსურს თავი დავანებოთ თავს და ამიტომაც ხშირად გვსურს გემრიელი კერძების ჭამა. მაგრამ როგორ ემსახურება ლამაზს ტანსაცმლით საუზმე თქვენს სტუმრებს და ახლობლებს? აქ მოცემულია რამდენიმე იდეა, რომლებიც აუცილებლად უნდა სცადოთ ან შეცვალოთ თქვენი გემოვნებისა და წარმოსახვის შესაბამისად.
საუკეთესო იდეები საუზმეზე საწოლში
დატვირთული სამუშაო კვირის შემდეგ, შაბათ-კვირა ხდება ერთ-ერთი საუკეთესო და ყველაზე ნანატრი დღე. დღეები, როდესაც ჩვენ ვისვენებთ დასვენებას, დასვენებას და დიდხანს ყოფნას საწოლში. ეს დილა შეიძლება კიდევ უფრო ბედნიერი გახდეს, თუ მათ თან ახლავს ცხელი საუზმის უჯრა და სურნელოვანი ცხელი ყავა.
გემრიელი იდეები ლუდის საუზმეზე
ლუდი ბულგარელების უმეტესობის ყოველდღიური ცხოვრების განუყოფელი ნაწილია. შესაძლოა, არც ფრანგებს არ შეუძლიათ ღვინის გარეშე და არც ბულგარელებს არ შეუძლიათ ლუდის გარეშე. ლანჩზე ან ვახშამზე ფეხბურთის ან სხვა სპორტის ყურებისას თუ უბრალოდ დასვენებისთვის - გაზიანი ჰოპ სასმელი ჩვეულებრივი თანმხლებია.
იდეები საზაფხულო კერძებისთვის
ჩვენ ყველანაირი ბოსტნეულის პოვნა შეგვიძლია ბაზარზე - ყაბაყი, პომიდორი, ბადრიჯანი, ახალი ხახვი და მრავალი სხვა, რომელთა იმედიც მაინც შეგვეძლება ზედმეტი "გაუმჯობესების" გარეშე. რა უნდა საზ ზაფხულის ცხელი საღამოებისთვის? კვერცხი პომიდვრით და ახალი ნიორით მშვენიერი და სწრაფი იდეაა.
იდეები ბადრიჯანით საუზმეზე და საუზმეზე
ბადრიჯანი ერთ – ერთი ტიპიური ბოსტნეულია ზაფხულისთვის. იგი შეიცავს უზარმაზარ საკვებ ნივთიერებებს, მათ შორის ბოჭკოს, კალიუმს, მანგანუმს, ტრიპტოფანს, ვიტამინ K- ს, მაგნიუმს და C ვიტამინს. ის ბუნებაში ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტია. ეს ბოსტნეული უაღრესად სასარგებლოა ტვინისა და სისხლის მიმოქცევის სისტემისთვის და აქვს დამტკიცებული თვისებები ჰიპერტენზიის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად.
