2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
დიაბეტი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული დაავადებაა. უამრავი ინფორმაცია არსებობს იმის შესახებ, თუ რა უნდა მოიხმარონ დიაბეტიანებმა და რომელი საკვების თავიდან ასაცილებლად. ამასთან, მნიშვნელოვანია იცოდეთ არა მხოლოდ რა პროდუქტებია ნებადართული დიაბეტით დაავადებულთა დიეტის დროს, არამედ ასევე როგორ ხდება მათი დამუშავება. ამ შემთხვევაში, ჩვენ ვისაუბრებთ დიაბეტით დაავადებულთათვის კომპოტების მომზადების თემაზე, რადგან მათ აქვთ გარკვეული კონკრეტული წესები, რომლებიც უნდა დაიცვათ. აი, რა უნდა იცოდეთ:
- არჩევის დროს რომელი ხილი უნდა შეინარჩუნოთ, ყოველთვის შეარჩიეთ ის, ვისაც გლიკემიური ინდექსი დაბალი აქვს. ექსპერტების უმეტესობა რეკომენდაციას იძლევა, რომ დიაბეტით დაავადებულთა კომპოტები მოამზადონ ალუბლისგან, ატმისგან, ქლიავისგან და გარგარისგან. რაც უფრო ნაკლებ შაქარს შეიცავს ხილი, მით უკეთესი;
- მიუხედავად იმისა, რომ ბოლო დრომდე ითვლებოდა, რომ არაჟანი ვაშლი შესაფერისი ხილი იყო დიაბეტით დაავადებულთათვის, უკვე დამტკიცებულია, რომ მნიშვნელოვანი განსხვავება არ არის გლიკემიურ ინდექსში და მჟავე და ტკბილი ვაშლის ნახშირწყლების შემცველობაში. ასე რომ, ვაშლის კომპოტების დამზადებისას, უბრალოდ აირჩიეთ ის ჯიში, რომელიც ყველაზე მეტად მოერგება თქვენს პირად სურვილებს.
- რა ხილიც არ უნდა აირჩიოთ, ყოველთვის დარწმუნდით, რომ ისინი სრულად მწიფეა და კომპოტებში ნუ ჩაყრით გაფუჭებულ ხილს. განსაკუთრებით საშიშია დიაბეტით დაავადებულთათვის გადამწიფებული ხილი, რადგან ისინი გაზრდის ორგანიზმის ინსულინურ მოთხოვნილებებს;
- მომზადებისას კომპოტები დიაბეტით დაავადებულთათვის ჩვეულებრივ გამოიყენება ხილის პიურე ან ხილის წვენი, რომელშიც შაქარი არ არის დამატებული;
- შეგიძლიათ შერეული კომპოტებიც მოამზადოთ. მაგალითად, დაასხით მაყვალი ალუბლის წვენით ან ალუბალი მაყვლის წვენით;
- კომპოტების გემოვნების გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი ხელოვნური დამატკბობელი და ლიმონმჟავა. გახსოვდეთ, რომ დამატკბობელებიც კი საზიანოა ჯანმრთელობისთვის;
- თუ კომპოტებს ფრუქტოზით ტკბილობთ, კარგია, რომ ხილთან ერთად მოათავსოთ. ამასთან, თუ ხელოვნური დამატკბობელი გირჩევნიათ, დაუმატეთ თქვენს კომპოტს მისი მოხმარების წინ;
- ზოგადად, კომპოტების მომზადებისას არ არის რეკომენდებული ხელოვნური დამატკბობელის გამოყენება, რადგან იგი არ ექვემდებარება სითბოს დამუშავებას. მას ყოველთვის უმატებენ კომპოტის მიღებამდე თბილი გარეშე.
გირჩევთ:
ყოველკვირეული მენიუ დიაბეტით დაავადებულთათვის
დიაბეტის დროს დიეტა გარდაუვალია. ეს ხელს უწყობს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, ასევე პანკრეასის ფუნქციების გააქტიურებას, დიაბეტური აშლილობის კომპენსაციას და სხეულის თავდაცვისუნარიანობას ინფექციებისა და დაავადებებისგან. მენიუში შეტანილი საკვები რაც შეიძლება ახლოს უნდა იყოს ჯანმრთელი ადამიანისგან.
ჯანმრთელი ყოველკვირეული მენიუ დიაბეტით დაავადებულთათვის
ჩვენ გლობალური სიმსუქნის პერიოდში ვცხოვრობთ. სტატისტიკის მიხედვით, მოსახლეობის 9-30% ჭარბი წონაა, რაც ზრდის ტიპი 2 დიაბეტის რისკს. წონის დაბალანსება აუცილებელია, რადგან ზედმეტი კილოგრამები ორგანიზმს უბიძგებს ინსულინის მიმართ მგრძნობელობისადმი.
საუზმე დიაბეტით დაავადებულთათვის
თუ თქვენ იმ ათასობით ადამიანიდან ხართ, ვისაც დიაბეტის დიაგნოზი დაუსვეს, მაშინ ალბათ უკვე უნდა იცოდეთ, რომ ცუდი კვება შეიძლება კიდევ უფრო გააუარესოს თქვენი მდგომარეობა. დიაბეტით დაავადებულთა მრავალი მენიუ არსებობს, მაგრამ თუ თქვენ დაიცავთ მხოლოდ საკვების სპექტრს, გადაყლაპული რაოდენობის გათვალისწინების გარეშე, ვერ მიაღწევთ ვინ იცის რა შედეგი, და ეს, ალბათ, გააუარესებს თქვენს მდგომარეობას.
შავი ჩაი კარგია დიაბეტით დაავადებულთათვის
შავი ჩაი ყველაზე დიდხანს განიცდის ყველა სხვა ჩაისგან. იგი გადის დუღილის სრულ პროცესს. ეს არის ხანგრძლივი დამუშავების პროცესი, რომელიც განსაზღვრავს სასმელის შავ ფერს. მისი გემო შეიძლება იყოს ხილისაგან ცხარემდე. მოხმარება შავი ჩაი ითვლება უკიდურესად სასარგებლო.
როგორ მოვამზადოთ მურაბა, კომპოტი და ჟოლოს სიროფი
ზამთრის სამზარეულოს სეზონის დაწყებასთან ერთად, გოთვაჩ.ბგ გთავაზობთ სამ გემრიელ რეცეპტს მურაბის, კომპოტისა და ჟოლოს სიროფის დასამზადებლად. ჟოლოს მურაბა . მარმელადის მომზადება შესაძლებელია როგორც კულტურული, ასევე ველური ტყის ჟოლოსგან. თქვენ უნდა აირჩიოთ ახალი და ჯანსაღი კარგად დამწიფებული ხილი.
