2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ტემპი არის საკვები პროდუქტი, რომელიც მიიღება მოხარშული სოიოსგან და ფერმენტ რიზოსპორის ობისგან. სუფთა სახით ნედლეულს აქვს სოიოს კომპაქტური თეთრი მასა, სასიამოვნო არომატით და საინტერესო გემოთი.
ტემპი უკიდურესად პოპულარულია სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის ყველა ქვეყანაში, საიდანაც ის მოდის. მას იყენებდნენ ათასწლეულების განმავლობაში აზიურ რეცეპტებში. დღეს ტემპე ვეგანებსა და ვეგეტარიანელთა ჰიტებს შორისაა. პროდუქტი წარმატებით ცვლის ხორცს. მას აქვს დაბალი ცხიმის შემცველობა და იზოფლავინი, რაც ასე აუცილებელია მათთვის, ვინც ხორცს თავი დაანება.
პროდუქტის მოხმარება შესაძლებელია ნედლი ან შემწვარი, ჩაშუშული ან გამომცხვარი. მას აქვს კაკლის საინტერესო გემო და სოკოს არომატი. მასში ყველანაირი რეცეპტებია სენდვიჩებისთვის, სალათებისთვის და წვნიანებისთვის.
ტემპი ვეგეტარიანული სენდვიჩებისთვის
საჭირო პროდუქტები: 220 გრ უბრალო ტემპი, 1 პატარა ხახვი, 1 ტკბილი მწვანე წიწაკა, 2 კბილი ნიორი, 1 ჩ.კ. ჩილის ფხვნილი, 1 ჩ.კ. კუმინი, 2 ს.კ. სოიოს სოუსი, 1 ქილა 425 გრ ტომატის სოუსი, მარილი, პილპილი, 1/4 ჩ.კ. მცენარეული ზეთი, ჰამბურგერის პური ან ქერქის პური
მომზადების მეთოდი: ზეთი თბება საშუალო ტემპერატურაზე. კუბიკებად დაჭრილი ტემპი მასში წვნიან მანამ, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს. ხახვი და პილპილი დავჭრათ კუბიკებად და დავუმატოთ. საზ სანამ რბილი. ნიორი წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ. როდესაც ის არომატს გამოყოფს, ემატება სანელებლები წრთობა. დაახლოებით 2 წუთის შემდეგ დაამატეთ ტომატის სოუსი. გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, სანამ გასქელდება. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მიირთვით შემწვარი ჰამბურგერის ნამცხვრებზე.
ტემპი გარგარით
საჭირო პროდუქტები: 250 გ ტემპი, 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი, 2 ს.კ. სოიოს სოუსი, 1 ს.კ. ძმარი, 2 ს.კ. გარგარის ჯემი, 1 კბილი ნიორი, გაანადგურა
მომზადების მეთოდი: ხარშეთ დაახლოებით 20 წუთი, დაჭერით კვადრატებად და მოათავსეთ თასში.
ცხიმი, ძმარი, მურაბა და დაჭყლეტილი ნიორი კარგად აურიეთ. დაასხით ტემპი მარინადით. მარინოვა დაახლოებით 2 საათია, რომლის დროსაც მას ორჯერ აღვივებს.
დამარილებული ტემპი ყველა მხრიდან მწვადი გამოცხვება, ზოგჯერ კი მარინადთან ერთად ვრცელდება. ის მზადაა, როდესაც იგი მიიღებს ოქროს-ყავისფერ გარუჯს.
ტემპე პაშტეტი სტაფილოთი
საჭირო პროდუქტები: 250 გ ტემპი, 1 ჩ.კ. წითელი წიწაკა, 1 ს.კ. ტაჰინი, 1/4 ჩ.კ. კუმინი, 1 კბილი ნიორი, 1 ს.კ. სოიოს სოუსი, 1/4 ჩ.კ. კურკუმა, 1/2 ჩ.კ. დაჭრილი სტაფილო, 1/2 ჩ.კ. დაჭრილი ხახვი
მომზადების მეთოდი: ტემპი ნელდება 20 წუთის განმავლობაში. ნივრის კბილი გაანადგურა. ყველა ინგრედიენტი, გარდა სტაფილოსა და ხახვისა, ათქვიფეთ გლუვამდე. შედეგს დაამატეთ ხახვი და სტაფილო და ხელით შეურიეთ. გამოიყენეთ პაშტეტი მაცივარში მინიმუმ 2 საათით ადრე.
გირჩევთ:
არა ხორცი! დღეს მსოფლიო ვეგეტარიანული დღეა
ჩართულია 1 ოქტომბერი აღინიშნება ვეგეტარიანელების მსოფლიო დღე . ვეგეტარიანული დღე დაარსდა 1977 წელს ბრიტანეთში უხორცო ადამიანთა მსოფლიო კონგრესის გადაწყვეტილებით. დედამიწის მოსახლეობის დაახლოებით 30% ვეგეტარიანელია და მათი რიცხვი ყოველწლიურად იზრდება.
ვეგეტარიანული დიეტები
ვეგეტარიანული დიეტა სულ უფრო პოპულარული ხდება და უფრო და უფრო მეტი ცნობილი ადამიანი იცავს მას, რომ უკეთესად გამოიყურებოდეს და უკეთესად იგრძნოს თავი. ვეგეტარიანული დიეტა ეხმარება ადამიანს უფრო მსუბუქად იგრძნოს თავი, ასუფთავებს ორგანიზმს მავნე ნივთიერებებისგან და წონის დაკლებაში.
ვეგეტარიანული კერძები ჩიზით
Chickpeas, ისევე როგორც პარკოსნების უმეტესობა, დიდი ხანია აფასებენ ბოჭკოს შემცველობით. ორი ჭიქა ჩიხი უზრუნველყოფს ადამიანის ყოველდღიურ მიღებას. მაგრამ ახლახან ჩატარებულმა ახალმა გამოკვლევებმა და მის ბოჭკოვან შინაარსმა გადადგმული ნაბიჯი გადადგეს, რაც მიანიშნებს, რომ ის შეიძლება მხოლოდ ბოჭკოს გასცდეს და სხვა კვებითი თვისებებით იყოს დაკავშირებული.
ვეგეტარიანული კერძების მომზადება
რჩევები კვების დაგეგმვის შესახებ ვეგეტარიანული საკვების მიღება და მკაცრი ვეგეტარიანული დიეტის დაცვა საკმაოდ რთულია და იწვევს საკვების მომზადების ზუსტ და რთულ ეტაპებს. ვეგეტარიანული დიეტის წარმატებით დაგეგმვა მოითხოვს მაკროელემენტების, აგრეთვე ვიტამინებისა და მინერალების ცოდნას და კარგ ცოდნას სხვადასხვა საკვებში.
შემოდგომაზე ვეგეტარიანული რეცეპტები
შემოდგომის პროდუქტებით შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი ვეგეტარიანული რეცეპტები, რომლებიც ცივ დღეებში თქვენს სხეულს ამარაგებს მეტად საჭირო ვიტამინებით. შემოდგომის ვეგეტარიანული სენდვიჩი გემრიელია და მზადდება ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან.
