2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჩვენ ყველას ან თითქმის ყველას გვიყვარს ოსპი. გარდა იმისა, რომ ძალიან გემრიელია, საშინლად სასარგებლოა. ბულგარეთის გარდა ოსპს მოიხმარენ თურქეთში, რუსეთში, ინდოეთში და სხვ. ობიექტივი წარმოიშვა შუა აღმოსავლეთიდან.
წარსულში იმ დროის ხალხის ისტორია განსაკუთრებულ ყურადღებას აქცევდა ობიექტივს და მათ მაგიდაზე ერთ – ერთ პირველ ადგილზე ათავსებდა. ოსპმა შეცვალა ხორცი და თევზი, რომლებიც იმ დროს საკმაოდ ძვირი ღირდა, რადგან ისინი ასევე შეიცავს ცილებს და მათთვის ღირსეული შემცვლელი იყო.
დღესდღეობით ოსპი შემოდის ისეთი ქვეყნების კულინარიულ ტრადიციებში, როგორიცაა კანადა, ინდოეთი, თურქეთი და შეერთებული შტატები. ბულგარეთში ჩვენ ვიყენებთ ოსპს, რომელიც ჩვენს ქვეყანაში ან თურქეთში იწარმოება. ობიექტივი შეიძლება იყოს მრავალ ფერში - წითელი, ყავისფერი, ვარდისფერი, ყვითელი, მწვანე, შავი, ასევე მწვანე ფრანგული ოსპი.
1. ყავისფერი ოსპი ყველაზე ცნობილია ბულგარეთში. შეიძლება შეგხვდეთ სხვა სახელები, მაგალითად ეგვიპტური. ძალიან გემრიელია და სასიამოვნო არომატი აქვს, ამიტომ ასე ძალიან გვიყვარს. გარდა იმისა, რომ გემრიელი და სურნელოვანია, ამ ტიპის ოსპი ასევე ძალიან მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელია.
2. ფრანგულ მწვანე ოსპს აქვს ფერი, რომელიც სადღაც შავსა და მწვანეს შორისაა და, ისევე როგორც ყავისფერი, აქვს ძალიან მდიდარი არომატი.
მისი გემო ძალიან ჰგავს თხილს. თავდაპირველად, ამ ტიპის ოსპი მოჰყავდათ საფრანგეთის ვულკანურ მწვერვალებზე. ახლა კი, რაც არ უნდა უცნაურად ჟღერდეს, ის იტალიასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში გაიზარდა. ეს ტიპი შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას ბოჭკოს, რომელიც, გარდა იმისა, რომ გემრიელია, ძალიან სასარგებლოც გახდის მას.
3. წითელი ოსპი - ზოგადად, ამ ტიპის ოსპის სასწორი ყავისფერია, მაგრამ სანამ ჩვენამდე მოვა, ეს სასწორი ამოიღება და მის ქვეშ მხოლოდ წითელი და გემრიელი მარცვლები რჩება. იგი მზადდება ძალიან სწრაფად, ამიტომ იგი შესაფერისია მრავალი კერძისთვის.
4. შავი ოსპი - ამ ტიპის ოსპს რუსები "ბელუგას" უწოდებენ, რადგან მისი მარცვლები ძალიან ჰგავს ამავე სახელწოდების თევზის ხიზილალს. ჩვენს ქვეყანაში ეს არ არის გავრცელებული და ამიტომ არც ისე პოპულარულია.
თავად ოსპის, როგორც პროდუქტის გარდა, მისი საშუალებით შეიძლება ფქვილის დამზადებაც, რომელიც ბულგარეთში არსად გვხვდება, გარდა სპეციალური დიეტური მაღაზიებისა. მისგან მზადდება პური და ფაფა. ოსპი შეიცავს B ჯგუფის თითქმის ყველა ვიტამინს.
ეს ასევე არის კარგი წყარო რკინის, მაგნიუმის, ფოსფორის, თუთიის, სელენის, კალციუმის, კალიუმის, სპილენძის, მანგანუმის. ობიექტივის ყიდვისას შეამოწმეთ (თუ შეფუთვა გამჭვირვალეა) ვარგისიანობის ვადის და მისი წარმოშობის შესახებ. ასევე დარწმუნდით, რომ მასზე არ არის შავი ლაქები. თუ მისი შენახვა დიდი ხნის განმავლობაში გსურთ, უნდა შეინახოთ იგი მშრალ, გრილ და ბნელ ადგილას, სადაც დარწმუნებული იქნებით, რომ ტენიანობა არ შევა, რადგან ობიექტივი შეიძლება გაჩნდეს.
ოსპის მომზადებისას გირჩევთ რამდენჯერმე დაიბანოთ ის წყალში, სანამ არ დაინახავთ, რომ ყოველი დაბანის შემდეგ წყალი გაიწმინდება და საბოლოოდ სუფთა გახდება. ეს ნიშნავს, რომ თქვენი ობიექტივი სუფთა და მზადაა გამოსაყენებლად.
გირჩევთ:
ნახშირწყლებისგან თავისუფალი დიეტის შესახებ ყველაფერი ერთ ადგილზე
ნახშირწყლებისგან თავისუფალი დიეტა არის რეჟიმი, რომელიც გამოიყენება დაგროვილი ცხიმის გასასუფთავებლად. ჩვეულებრივ, მას ურჩევენ სპორტსმენები, რომლებიც კუნთების ხარჯზე ცხიმის გაწმენდას ცდილობენ. დიეტა მთლიანად გამორიცხავს ნახშირწყლებს, გარდა ბოსტნეულისგან.
ბოტულიზმი: ყველაფერი, რაც უნდა ვიცოდეთ ამის შესახებ
/ დაუზუსტებელი Clostridium botulinum ერთ – ერთი ყველაზე ტოქსიკური ნივთიერებაა, რომელსაც ისინი იწვევენ ბოტულიზმი , სიცოცხლისათვის საშიში პარალიზური დაავადება. Clostridium botulinum ბაქტერიები წარმოქმნიან ტოქსინს, რომელიც სუნთქვის უკმარისობას იწვევს სუნთქვის კუნთების პარალიზებით.
ყველაფერი სოიოს რძის შესახებ ერთ ადგილზე
Სოიოს რძე - დასავლეთში პოპულარული რძის ალტერნატივა - დიდი ხანია, რაც საუზმეზე ტრადიციულ სასმელად მოიხმარენ ჩინეთში, იაპონიასა და აზიის სხვა ნაწილებში. ბევრ ქვეყანაში ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანები ხშირად ირჩევენ სოიოს რძეს, ისევე როგორც ვეგანები და ისინი, ვინც მას ძროხის რძის ჯანმრთელ ვარიანტად თვლის.
ყველაფერი თურქული ყველის შესახებ ერთ ადგილზე
ყველის მოხმარება იწყება საუზმეზე თურქეთში, სადაც ის ყველაზე ხშირად მთავარი ინგრედიენტია და გრძელდება მთელი დღის განმავლობაში. Ყველი ემსახურება როგორც დღის დასაწყისს, როგორც სადღეგრძელოს, თევზისა და ხორცის სადღეგრძელოებს და ბევრ ტიპიურ თურქულ კერძს.
წვრილმანი ობიექტივის შესახებ, რომელიც არ იცით
ოსპი ბულგარული სუფრის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი საკვებია. ეს უგემრიელესი პარკოსანი პარფი ბევრ სუპში, სუშსა და სალათებშია. მადისაღმძვრელი საკვების გარდა, ოსპი ასევე ძალიან სასარგებლო პროდუქტია, რადგან ის შეიცავს ბოჭკოს, ვიტამინ A- ს, ვიტამინ B3- ს, ვიტამინ B4- ს, ვიტამინ C- ს და სხვა.
