2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ვაშლის მჟავა / ვაშლის მჟავა / არის ორფუძიანი ორგანული მჟავა. ეს არის უფერო, ჰიროსკოპული კრისტალური ნივთიერება, რომელიც კარგად იხსნება წყალში და ეთანოლში.
Პირველად ვაშლის მჟავა იზოლირებული იყო შვედ ქიმიკოს კარლ შელეს მიერ, რომელმაც იგი 1785 წელს მწვანე ვაშლებში აღმოაჩინა. მჟავას აქვს ჰიდროქსი მჟავების თვისებები და მის მარილებს მალატი ეწოდება.
100 გრადუს ტემპერატურაზე ძალიან ადვილად დნება. ვაშლის მჟავა მიეკუთვნება ხილის მჟავების ჯგუფს, რადგან ის ძირითადად ხილში გვხვდება.
ვაშლის მჟავის გამოყენება
ვაშლის მჟავა გამოიყენება კვების მრეწველობაში E296 სახელწოდებით. ნებადართულია საკვებში დამატება, რადგან იგი სრულიად უსაფრთხოდ ითვლება.
დამატება ვაშლის მჟავა საკვებში ეხმარება გარკვეული შემადგენლობის pH შენარჩუნებას.
მჟავა გამოიყენება პროდუქტების მჟავიანობის ნორმალიზებისთვის ან ოდნავ მჟავე გემოს მისაცემად. იგი გამოიყენება ღვინის წარმოებაში, ხილის სასმელების მოსამზადებლად, საკონდიტრო ნაწარმში.
ფარმაცევტულ პროდუქტებში, რომლებიც დაფუძნებულია ვაშლის მჟავას, მზადდება ზოგიერთი პრეპარატი - პრეპარატები ძირფესვიანობის საწინააღმდეგო, საფაღარათო საშუალებების საწინააღმდეგოდ, მყესების სამკურნალოდ.
ვაშლის მჟავა ასევე გამოიყენება კოსმეტიკურ საშუალებებში. ეს არის მთელი რიგი კოსმეტიკის მნიშვნელოვანი კომპონენტი, ძირითადი კომპონენტია თმის ლაქი.
ვაშლის მჟავას წყაროები
ვაშლის მჟავა ბუნებაში ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული მჟავაა. ბუნებრივ მდგომარეობაში, ვაშლის მჟავას შეიცავს ვაშლი, პომიდორი, ეკლი, ალუბალი, მარწყვი და სხვა ხილი.
ის ასევე გვხვდება მოუმწიფებელ ყურძენში და მსგავსი მჟავე გემოვნების სხვა მცენარეებში. ვაშლის მჟავა გვხვდება ნიკოტინში ნიკოტინის მარილების სახით.
ეს შუალედურია ცოცხალი ორგანიზმების მეტაბოლიზმში. როგორც წესი, იგი მიიღება ველური ვაშლის წვენიდან. ვაშლის ძმარი ასევე შეიცავს შესაშური რაოდენობით ვაშლის მჟავას.
სარგებელი მჟავის სარგებელი
ითვლება, რომ ვაშლის მჟავა ჯანმრთელობისთვის სრულიად უსაფრთხოა. ეს მჟავა არის ორგანიზმში შუალედური მეტაბოლიზმის მნიშვნელოვანი ელემენტი. ის აუმჯობესებს ტონს, აქვს სასარგებლო გავლენა წამლების შეწოვაზე, ეხმარება ჰიპერტენზიას.
ვაშლის მჟავა აქვს სასარგებლო გავლენა თირკმელებზე და ღვიძლზე, იცავს სისხლის წითელ უჯრედებს გარკვეული წამლების მოქმედებისგან. დადგენილი არ არის ვაშლის მჟავის მისაღები დღიური დოზა.
ვაშლის მჟავა გამოიყენება კბილების გასათეთრებლად. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტური და ამავე დროს უვნებელი გზა. ამ მიზნით წაისვით ვაშლის მჟავით მდიდარი მარწყვი, რომელიც გაანადგურა და შეიზილეთ კბილებში 5 წუთის განმავლობაში. იგი ამკვრივებს ღრძილებს და აშორებს დაგროვილ ნადებს.
ვაშლის მჟავა სილამაზის ერთ-ერთი საუკეთესო მოკავშირეა. აქერცვლის მოქმედების გარდა, ის ასტიმულირებს უჯრედებს და აძლიერებს უჯრედულ მეტაბოლიზმს.
ვაშლის მჟავა შესანიშნავი ენერგეტიკული მასტიმულირებელი საშუალებაა. ეს ზრდის ტონს და ზრდის ეფექტურობას. ეხმარება ქრონიკულ დაღლილობას.
ვაშლის მჟავა მხარს უჭერს საჭმლის მონელების პროცესებს და ამ მჟავას შემცველი ხილის მოხმარება უზრუნველყოფს კუჭის კარგ ჯანმრთელობას.
ზიანი ვაშლის მჟავას
ვაშლის მჟავა ეს არ უნდა მიეცეს ახალშობილებსა და მცირეწლოვან ბავშვებს, რადგან მათ არ შეუძლიათ უფრო დიდი რაოდენობით გატარება. ჯერჯერობით ამ მჟავას სხვა უკუჩვენებები არ არის ცნობილი.
გირჩევთ:
ელაგიური მჟავა - ყველა სარგებელი
ელაგიური მჟავა არის წყალში ხსნადი ანტიოქსიდანტი პოლიფენოლების კლასში. გარკვეული პერიოდის განმავლობაში სამეცნიერო სამყარო ჩაეფლო ექსპერიმენტებში მისი უნიკალური თვისებების შესწავლაზე. ისინი მას ყველა კიბოს, გულსისხლძარღვთა დაავადებების და დაბერების სათანადო მკურნალობის მომავალს უწოდებენ.
Ფოლიუმის მჟავა
Ფოლიუმის მჟავა ან ვიტამინი B9 ფოლატი ან ფოლაცინი ასევე B ჯგუფის ვიტამინია, რომელიც ცნობილია ორსულობის დროს მისი დიდი მნიშვნელობით და ორსულობის დეფექტების პრევენციით. ეს დეფექტები მოიცავს ნაყოფის სტრუქტურის გაუმართაობას, რომელსაც ეწოდება ნერვული მილი.
ლაურინის მჟავა - სარგებელი და გამოყენება
ლაურინის მჟავა , ასევე ცნობილია, როგორც დოდეკანის მჟავა , არის გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავის ტიპი. იგი გვხვდება ძირითადად ქოქოსის ზეთში, პალმის ბირთვის ზეთში და რძეში. უმაღლესი შინაარსი ლაური მჟავა სინამდვილეში, ის ადამიანის დედის რძეშია, მაგრამ ძროხისა და თხის რძეც მნიშვნელოვან რაოდენობას შეიცავს.
გალინის მჟავა - თვისებები, წყაროები და სარგებელი
გალინის მჟავა ორგანული მჟავის სახეობაა და ბუნებაში ფართოდ არის გავრცელებული. ეს არის პროდუქტი, რომელიც მიიღება ამ ნაერთებით მდიდარი მცენარეების, კაკლის ან სოკოს ტანინის ტუტე ან მჟავე ჰიდროლიზით. ქიმიურად იგი მოქმედებს როგორც შემამცირებელი საშუალება, არის შემკვრელი და ანტიოქსიდანტური.
Ასკორბინის მჟავა
Ასკორბინის მჟავა , ასევე ცნობილი როგორც C ვიტამინი და L- ასკორბინის მჟავა, არის წყალში ხსნადი ვიტამინი. მისი ნატრიუმის, კალიუმის, კალციუმის მარილები ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც ანტიოქსიდანტური საკვები დანამატები: E 300 ასკორბინის მჟავა, E 301 ნატრიუმის ასკორბატი, E 302 კალციუმის ასკორბატი, E 303 კალიუმის ასკორბატი.
