2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
ბევრი ამბობს, რომ სუში ცხოვრების წესია. თუ ჯერ კიდევ ვერ მოგიგონიათ გამბედაობა ბრინჯის და უმი თევზის უგემრიელესი ნაკბენების მოსინჯვისთვის, ნუ დაკარგავთ დროს. სუში სასიამოვნოა არა მხოლოდ კუჭის, არამედ ყველა გრძნობისთვის.
ძველ დროში იაპონელები მიმდებარე ზღვებიდან ზღვის პროდუქტებით მდიდარ საკვებს მიირთმევდნენ. მათ ისწავლეს ახლად დაჭერილი და გაწმენდილი თევზის შენახვა ხის დიდი კონტეინერების მოწყობით.
თევზის თითოეულ რიგს ასხამდნენ მარილს და ზოგჯერ ბრინჯს, რაც ასევე ხელს უშლის თევზის ლპობას. მძიმე სახურავით დაჭერილი თევზი ასე დარჩა რამდენიმე თვის განმავლობაში და საუკუნეების განმავლობაში დამუშავების პერიოდი სულ უფრო და უფრო მოკლედებოდა.
მე -19 საუკუნეში შეფ-მზარეულმა იოჰემმა გააკეთა ინოვაცია თევზის ნედლეულის შეთავაზებით. წარმოუდგენელი გემოვნებით გავრცელდა ნაკბენების პოპულარობა და სუშის შეთავაზება დაიწყო სხვადასხვა სტილში.
დღეს სუშის მრავალი სახეობა შეგიძლიათ სცადოთ. მაგრამ მათ შორის ყველაზე ცნობილია:
ნიგირი
ისინი პატარა ბრინჯის "თითები" არიან, რომლებიც თევზით ან რამე სხვათაა დაფარული. ნიგირი-სუშის უთვალავი კომბინაციაა - თინუსით, კრევეტებით, გველთევზით, კატებით თევზით, რვაფეხით და ომლეტით.
გუნკანი
ეს ასევე არის პატარა ჭიქა, რომელიც მზადდება ნარევებისა და ნორისგან, რომლებიც ივსება სხვადასხვა ზღვის პროდუქტებით. გუნკან-სუშის ურიცხვ კომბინაციას შორის ყველაზე ცნობილია ზღვის ზღარბებითა და სხვადასხვა სახის ხიზილალით.
თემები
ეს არის ბრინჯის, თევზისა და ბოსტნეულის გირჩები, რომლებიც ზღვის მცენარეებში / ნორიშია გახვეული.
მაკის სუში
ეს რულონები მზადდება ბრინჯის და ზღვის მცენარეებისგან, თევზითა და / ან ბოსტნეულით. მაკი სუშის სხვადასხვა სახეობა არსებობს, იმისდა მიხედვით, თუ როგორ მზადდება:
- Futo-maki - სქელი რულონები;
- ჰოსო-მაკი - თხელი რულონები;
- ურა-მაკი - როლი გარეთ აღმოჩნდა;
ოში-სუში
ეს არის დაჭერილი სუში, რომელშიც თევზი ხის ყუთში დაჭერით ბრინჯს.
საშიმი
ეს არის უმი თევზი, რომელსაც ნაჭრებად მიირთმევენ. ყველაზე ხშირად იგი სხვადასხვა გზით იჭრება თევზის გარეგნობის ხაზგასასმელად. ჰირა ზუკური სტანდარტული კვადრატული ნაჭერია, უფრო წვრილს იტო ზუკურს უწოდებენ, ხოლო ყველაზე პატარა კაკუ ზუკურს ფურცლის სისქე აქვს.
ინარი
ინარი-სუშის მომზადება ძალიან მარტივია, მისი ფასი არც ისე ძვირია. ეს არის ბრინჯით ჩაყრილი ტოფუს შემწვარი ჩანთები.
გირჩევთ:
თეთრი ღვინის ყველაზე პოპულარული სახეობები
ყველაზე ხშირად გსმენიათ თეთრი მშრალი, ტკბილი, მსუბუქი, ხილის ან გამაგრილებელი სიტყვები. შეიძლება დაგჭირდეთ თქვენი კოლექციის შევსება თეთრი ღვინოები ან თქვენ ხართ ახალწვეული ღვინის სამყაროში. გაეცანით ჩვენთვის მომზადებულ ჩამონათვალს და გაიგებთ რომელია თეთრი ღვინის ყველაზე პოპულარული სახეობები მსოფლიოში.
სუშის ყველაზე პოპულარული ტიპები
იაპონური სამზარეულოსთვის დამახასიათებელი არაფერია, ვიდრე მსოფლიოში ცნობილი სუშის მომზადება. მას აქვს ათასობით ჯიში არა მხოლოდ იმის მიხედვით, თუ რა არის მასში ჩასმული, არამედ ფორმირებისა და გემოვნების ფორმითაც. თუ თქვენ არ ცხოვრობდით იაპონიაში, რთული იქნება ისწავლოთ მრავალფეროვნებასთან შეგუება სუში მსოფლიოში, მაგრამ მნიშვნელოვანია იცოდეთ უფრო მნიშვნელოვანი სახეობები.
მაკარონის ყველაზე პოპულარული სახეობები
ალბათ ყველამ იცის, რომ მაკარონის სახელი მოიცავს სხვადასხვა სახის მაკარონს, რომელიც ფართოდ გამოიყენება იტალიაში. ამასთან, გაგიკვირდებათ, თუ რამდენად დიდია ამ მაკარონის მრავალფეროვნება. გთავაზობთ ნახოთ რომელია ყველაზე პოპულარული სახეობა იტალიაში.
ყვითელი ყველის ყველაზე პოპულარული სახეობები მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყნებიდან
ყვითელი ყველი ან ე.წ ყვითელი ყველი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული საკვებია არა მხოლოდ ჩვენს ქვეყანაში, არამედ მთელ მსოფლიოში. ამ რძის პროდუქტს იყენებენ სენდვიჩების, პიცების, სპაგეტის, კასეროლისა და სხვადასხვა სპეციალობების დასამზადებლად. აქ მოცემულია მისი ჯიშები, რომელთა გამოცდაც ერთხელ მაინც ღირს.
თქვენი საყვარელი სუშის ნაცვლად! მოამზადეთ გემრიელი სუშის სალათი
მოგწონთ სუშის ჭამა, მაგრამ ყოველთვის არ დადიხართ რესტორანში ან გრძელი რულონები არ გაინტერესებთ? ჩვენ გვაქვს გამოსავალი თქვენთვის და თქვენი კულინარიული სურვილებისთვის და მას ეწოდება სუშის სალათი . საუკეთესო რამ ამ რეცეპტის შესახებ არის ის, რომ მიიღებთ ავთენტურ გემოვნებას, თუ დაზოგავთ სუშის დამზადების შემაშფოთებელ ნაწილს - უბრალოდ აურიეთ ყველაფერი თასში და ისიამოვნეთ აზიური საღამოს სახლში.