შავი მოცხარის ჯანმრთელობის სარგებელი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

შავი მოცხარის კენკრას აქვს ტკბილი და ტარტის გემო, მსგავსი შავი ყურძნისა. ნაყოფი იზრდება მტევანებად (მტევნის მსგავსად) და აქვთ მუქი კანი, ხოლო მის ქვეშ გვხვდება ჟელე მსგავსი მწვანე მასა. ისინი იზრდება პატარა ბუჩქზე, რომელიც, სავარაუდოდ, წარმოშობილია დიდ ბრიტანეთში.

შავი მოცხარი ძალიან მდიდარია B ვიტამინებით, C ვიტამინით და მნიშვნელოვანი მინერალებით, როგორიცაა კალციუმი, რკინა, მაგნიუმი, ფოსფორი, კალიუმი და თუთია. მხოლოდ 100 გრამი უზრუნველყოფს C ვიტამინის ყოველდღიური საჭიროების 300% -ს.

ყურძენი ასევე შეიცავს ბოჭკოს, ამინომჟავებს და არსებითი ცხიმოვანი მჟავებს. სინამდვილეში, შავი მოცხარი ფორთოხლის შემცვლელი იყო მეორე მსოფლიო ომის დროს, ვიტამინის C დონე 4-ჯერ მეტია.

ითვლება, რომ შავი მოცხარი ძალიან სასარგებლოა ადრეულ ასაკშიც და კვლევებმა აჩვენა, რომ იგი ამცირებს ატოპიური დერმატიტის (კანის დაავადება) წარმოქმნას.

ამ ბუჩქის ნაყოფი მედიცინად მსახურობდა ბრიტანეთის კუნძულებზე შუა საუკუნეებიდან და ცნობილი იყო შარდის ბუშტის ქვებისა და ღვიძლის დაავადებების მკურნალობის უნარით. და თუ მათგან სიროფს ამზადებთ, ეს ძალიან გამოსადეგი იქნება ხველებისა და ფილტვების დაავადებების დროს.

ეს პატარა კენკრა მულტივიტამინს ჰგავს A, B და C ვიტამინების, ასევე კალიუმის, მაგნიუმის, რკინის, ფოსფორის, თუთიის და კალციუმის სიმრავლის გამო. ისინი ასევე მდიდარია აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავებით.

გარდა ამისა შავი მოცხარი მდიდარია ფლავონოიდებით, რომლებიც ხელს უწყობენ სისხლძარღვების მუშაობას, ამცირებს ცუდი LDL ქოლესტერინის დონეს. ის შესაფერისია მაღალი შედედების მქონე ადამიანებისთვის, რადგან ხილი ხელს უშლის თრომბის წარმოქმნას.

შავი მოცხარის ხილის წვენი შეიცავს სპეციფიკურ პოლისაქარიდს, რომელიც ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას. ამ სფეროში ჩატარებული კვლევები მიუთითებს, რომ მას აქვს გარკვეული ციტოტოქსიკური (მავნე უჯრედებისათვის ტოქსიკური) თვისებები სიმსივნის უჯრედების მიმართ.

ეს ხილი განსაკუთრებით სასარგებლოა ორგანიზმში დაბერების პროცესის შენელების შესაძლებლობის გამო. მაგალითად, მაღალი ვიტამინი C ანელებს თმის ცვენის სიჩქარეს და ნაოჭებს.

ანტიოქსიდანტები დადებითად მოქმედებს თვალის ჯანმრთელობაზე, ხელს უშლის კატარაქტის (ფარდების) წარმოქმნას, რაც ხდება ობიექტივში, დაჟანგვითი ცილების დაგროვების გამო და ამით ხელს უშლის სინათლის შეღწევას.

სხვა გამოკვლევებმა ასევე მიუთითეს, რომ შავი მოცხარის წვენი სასიკეთოდ მოქმედებს ნეიროდეგენერაციულ დაავადებებზე, როგორიცაა პარკინსონი და ალცჰეიმერი.

შავი მოცხარი ასევე გამოდგება საშარდე გზების ინფექციების სამკურნალოდ, როგორიცაა ცისტიტი (ბაქტერიების შარდის ბუშტში შეყვანა).