როგორ შევინახოთ ტორტი?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

საჭმლის უმეტესობის მსგავსად, ნამცხვრებიც ახალი ხარისხის დროს პიკს აღწევს. ეს ნიშნავს, რომ მათი გამომცხვრის დღეს მირთმევა ყოველთვის საუკეთესო ვარიანტია.

მაგრამ ზოგჯერ თქვენ არ გაქვთ არჩევანი, თუ არა ნამცხვრის წინასწარ გამოცხობა (ან ყიდვა). ან იქნებ გაქვთ დარჩენილი ნამცხვარი, რომლის დასრულებაც ვერ მოხერხდება პირველ დღეს. ასეა თუ ისე, თქვენ უნდა იცოდეთ მისი შენახვა, რათა დარწმუნდეთ, რომ ის რაც შეიძლება დიდხანს დარჩება სუფთა.

ტორტი არ შეინახოთ მაცივარში

პირველი და ყველაზე მნიშვნელოვანი რჩევა, რომელიც შეიძლება შემოგთავაზოთ არის ის, რომ როდესაც საქმე ნამცხვრებს ეხება, მაცივარი არ არის თქვენი მეგობარი. თუ თქვენ სჩვევიათ მუშაობა, თითქოს მაცივარში შენახული ყველაფერი ავტომატურად მეტხანს გაგრძელდება, ამ იდეამ შეიძლება ცუდი ხუმრობა მოგიტანოთ. ფაქტია რომ მაცივარში შენახული ნამცხვარი, თქვენ შეგიძლიათ რეალურად დაკარგოთ კარგი გარეგნობა და დააგემოვნოთ უფრო სწრაფად.

ეს გამოწვეულია ფქვილის სახამებლის მოლეკულების წყალში ცომის გამოცხობის დროს წყლის შთანთქმის გზით, შემდეგ კი, როგორც კი ნამცხვარი დაიწყებს გაცივებას, ეს მოლეკულები ხელახლა კრისტალირდება ან გამკვრივდება, წყალს გარეთ გამოჰყავთ და ნამცხვრის ზედაპირზე გადადის, სადაც ორთქლდება.

Მოკლედ, ნამცხვრის გაგრილება ამ პროცესს მნიშვნელოვნად უფრო სწრაფად იწვევს, ვიდრე ოთახის ტემპერატურაზე. ასე რომ, ნუ გაცივებთ ნამცხვრებს.

ეს ეხება პურს და ყველა სხვა საკონდიტრო ნაწარმს - ყველა მათგანი უფრო სწრაფად ჩერდება მაცივარში.

ტორტი შეინახეთ 1-დან 3 დღემდე

თუ თქვენი ნამცხვრის გამოცხობას სამი დღის განმავლობაში აპირებთ, საუკეთესო რამ არის ოთახის ტემპერატურაზე შენარჩუნება. ეს ნიშნავს countertop, დაშორებით სითბო და პირდაპირ მზის. თუ თქვენი ნამცხვარი ყუთშია და მისი ჭამა 24 საათის განმავლობაში აპირებთ, ეს არის ის რაც თქვენ ნამდვილად გჭირდებათ.

თუ თქვენ აპირებთ თქვენი ნამცხვრის ამაზე მეტხანს შენარჩუნებას, შეგიძლიათ დატოვოთ ის ყუთში და გადაიტანოთ პლასტმასის შესაფუთში, რაც სამ დღემდე შეინარჩუნებს ნამცხვრის გამოშრობას.

თუ თქვენი ნამცხვარი კოლოფში არ არის, გამოდგება აკრილის ტორტის სახურავი. ეს მხოლოდ ხისტი, გამჭვირვალე გუმბათია სახელურით, რომელიც ნამცხვარს გადააჭარბებს. უბრალოდ მოათავსეთ თქვენი ნამცხვარი თეფშზე, დააფარეთ იგი სახურავით და შეინახეთ დახლზე სამ დღემდე. თქვენ შეგიძლიათ გუმბათის თავზე დააყენოთ სამზარეულოს პირსახოცი, რომ მზის შუქი მისგან შორს იყოს.

კიდევ ერთი შესანიშნავი ვარიანტია პლასტმასის კონტეინერი ტორტის შენახვა, რომელიც შედგება ორი ნაწილისგან, რომელიც შედგება უჯრისგან, რომელზეც ტორტი არის მოთავსებული და გუმბათოვანი ზედაპირიდან, ქმნის ჰერმეტულ დალუქვას. ისინი ასევე შესანიშნავია ნამცხვრების ტრანსპორტირებისთვის.

როგორ გავაყინოთ ნამცხვრები?

თუ მომიწევს ტორტის შენახვა ეს სამ დღეზე მეტია, შეგიძლიათ გაყინოთ. მაცივარში შენახვისგან განსხვავებით, ნამცხვრის გაყინვა სინამდვილეში, ეს მშვენიერი საშუალებაა მისი შენარჩუნებისთვის, განსაკუთრებით უფრო დიდი პერიოდის განმავლობაში.

თუ თქვენი ნამცხვარი საცხობის ყუთშია, უბრალოდ გადაიტანეთ ყუთი ორ ფენად პლასტმასის შესაფუთად და შეინახეთ საყინულეში ზუსტად ასე.

როდესაც ემსახურებით ემსახურება, უბრალოდ ამოიღეთ ნამცხვარი საყინულედან და გააჩერეთ ის დახლზე. გალღობილი ნამცხვარი შეიძლება ცოტა არაკეთილსინდისიერად გამოიყურებოდეს, მაგრამ მთლიანობაში ნამცხვარი უკეთესი იქნება, ვიდრე გაცივებთ ან დახლზე დატოვებთ სამ დღეზე მეტხანს.

თუ ნამცხვრის ზედაპირი გაქვთ გამომცხვარი და გსურთ მოაწყოთ დეკორაციამდე რამდენიმე დღით ადრე, საყინულე შესანიშნავია. უბრალოდ გააგრილეთ ცალკეული ფენები, შემდეგ კი ორჯერ შემოიხვიეთ პლასტმასის შესაფუთში და შეინახეთ საყინულეში, სადაც რამდენიმე კვირის განმავლობაში გაგრძელდება ორი ან სამი თვე.

როდესაც მზად ხართ გალღობისა და გასაფორმებლად, ამოიღეთ საყინულეების საწინააღმდეგო მაგიდები და აცადეთ, რომ გალბონ ცეცხლზე, 20 – დან 30 წუთის განმავლობაში ისევ მის შეფუთვაში.სინამდვილეში, მსგავსი მაგიდის გაყინვა, თუნდაც ღამით, გაცილებით ამარტივებს მათ გაფორმებას.