კულინარიული დახვეწილობები გრილში

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

შემწვარი და შემწვარი პროდუქტები ყოველთვის გემრიელი ხდება. იმისათვის, რომ მათ სრულყოფილი გემო ჰქონდეთ, არსებობს რამდენიმე პატარა ხრიკი, რომელიც დიასახლისების უმეტესობამ იცის, რაც შემწვარი ბოსტნეულსა და ხორცს კიდევ უფრო გემრიელს გახდის.

1. გრილის დაწყებისას ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ იგი ცხიმიანი უნდა იყოს, რომ პროდუქტები არ მოხდეს. საუკეთესო არჩევანია ბეკონის ნაჭრით გახეხვა და თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ ზეითუნის ზეთით ან მცენარეული ზეთით გაანაწილოთ.

2. ხორცის გრილის დროს არასოდეს შეიძინოთ ძალიან მშრალი ხორცი - გრილი მას კიდევ უფრო აშრობს. იყიდეთ ნაწილი, რომელზეც არის გარკვეული რაოდენობის ცხიმი, რომ სტეიკი უფრო წვნიანი გახდეს.

3. თუ გსურთ ხორცი უფრო სწრაფი და გემრიელი გახდეს, ჩადეთ მარინადში - ცოტაოდენი ღვინო, ცოტა სოიოს სოუსი ან ლიმონის წვენი.

4. თუ მაინც გადაწყვიტეთ, რომ გსურთ თეთრი ხორცი გრილზე დააცხოთ, დაამატეთ ცხიმი და სანელებლები გამოცხობამდე, რომ არ გაშრეს.

5. მშრალი ხორცის კიდევ ერთი წვერი - გადაიტანეთ ადგილი ლითონის ფოლგაში ან საცხობ ქაღალდში, დაამატეთ ყველა სანელებლები შიგნით და აუცილებლად წაუსვით კარაქის ნაჭერი. თუ საცხობი ქაღალდის გამოყენებას გადაწყვეტთ, დაასველეთ ცხელ გრილზე დადებაზე, თორემ დაიწვა.

6. ქაბაბი, ხახვი, შნიცელი - განათავსეთ გრილზე და ნუ დააჭერთ, დატოვეთ იმ ფორმით, რომელშიც ჩადებთ. ასე ისინი უფრო წვნიანები დარჩებიან.

7. თუ გინდა თევზის ცხობა - გრილი ძალიან კარგად უნდა იყოს გახურებული და თევზს ცხიმი უნდა ჰქონდეს, რომ არ მოხდეს. აცხვეთ მოკლე დროში.

8. ბოსტნეული ასევე წინასწარ არის სეზონური ცხობის წინ. არსებობს სხვადასხვა სახის მარინადი, რომელთა გამოყენება შეგიძლიათ. აქ მოცემულია ჩვენი რეცეპტი შემწვარი ბოსტნეულისთვის

9. რაც არ უნდა იყოს გრილი მას შემდეგ, რაც მზად იქნება, ჩაყარეთ ქვაბში, თავსახურით - წვნიანი და თბილი რომ იყოს.