გუდას კულინარიული გამოყენება

ვიდეო: გუდას კულინარიული გამოყენება

ვიდეო: გუდას კულინარიული გამოყენება
ვიდეო: უცხო სუნელი - კულინარიული ექსპედიცია ქობულეთში [V გადაცემა] 2024, ნოემბერი
გუდას კულინარიული გამოყენება
გუდას კულინარიული გამოყენება
Anonim

გუდას ყველი არის გემრიელი ყველი ყველით, ხვრელებითა და თხელი ქერქით. ეს ყველი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე დახვეწილ ნიგოზის ელფერით რბილი გემოვნების გამო.

გუდას ყველი ემსახურება როგორც დამოუკიდებელ ცხენისძენს, ყურძენთან ერთად. ძალიან გემრიელია, თუ გამოაცხობენ ფუტკარში, ან დაამატებენ კერძს.

სტუმრების გაოცება შეგიძლიათ გუდას ლენტით. თქვენ გჭირდებათ ფაფური საკონდიტროს მართკუთხედი, რომელსაც იყენებთ ტაფის ზომა და გუდას ყველი გემოვნებით.

მას შემდეგ, რაც გაყინული ფაფა ცოტათი დარბილდება, გააკეთეთ გვერდითი ჭრილები დაახლოებით რვა-ათი სანტიმეტრის სიგრძის. შუაში განათავსეთ დაჭრილი ან გახეხილი გუდას ყველი და დაიწყეთ ქსოვის ლენტები.

ნაჭრებისგან მიიღება ზოლები, რომლებიც ფარავს ყველს, რადგან ზოლები ერთმანეთში არის გადაჯაჭვული. აცხვეთ 200 გრადუსზე, სანამ ოქროსფერი გახდება.

გუდას კარტოფილი მარტივად მზადდება და ძალიან გემრიელია. საჭიროა 1 კგ პატარა კარტოფილი, 1 ხახვი, 1 კბილი ნიორი, 50 გრამი კარაქი, 200 გრამი გუდას ყველი, მარილი, ოხრახუში, შავი პილპილი და მუსკატის კაკალი გემოვნებით.

გუდას ყველი
გუდას ყველი

გააცალეთ კარტოფილი ან კარგად გაწმინდეთ ფუნჯით და წყლით. ადუღეთ მარილიან წყალში 15 წუთის განმავლობაში და გააგრილეთ. ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით ზეთში ოქროსფერამდე.

ამოიღეთ ხახვი და შეწვით კარტოფილი ტაფაში, დაჭრის გარეშე, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ყველი დაჭრილია ნაჭრებად და ხახვთან ერთად კარტოფილს ემატება. ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, სანამ ყველი არ დნება. მოაყარეთ წიწაკა, მარილი, ჯავზი და დაჭრილი ოხრახუში.

ფრანგული casserole ერთად gouda და ლორი არის ძალიან საინტერესო კერძი. გჭირდებათ 3 კვერცხი, 100 გრამი ფქვილი, 100 მილილიტრი რძე, 200 გრამი გუდას ყველი, 300 გრამი ლორი, 2 სუფრის კოვზი კარაქი, 1 გამაფხვიერებელი.

ღუმელი თბება 160 გრადუსამდე. ყველი გახეხილია დიდი რაოდენობით, ლორი დაჭრილია კუბიკებად. განათავსეთ მთელი ლორი ტაფაში. ფქვილს ურევენ საცხობ ფხვნილს. ცალკე თასში შეურიეთ კვერცხი რძეს და თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი.

დნება კარაქი და დაამატეთ იგი ფქვილში. დაუმატეთ ყველის ორი მესამედი. დაასხით ცომი ლორი და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ყველი. აცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში.

გირჩევთ: