2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
წითელი ღვინო ხორცით და თეთრი თევზით მიტანის ძველი წესი დღემდე მოქმედებდა, მაგრამ პროდუქტისა და ღვინის კომბინაციების სამყარო გაცილებით მრავალფეროვანი გახდა.
იმის ნაცვლად, რომ დაინტერესდეთ, როგორ დააკავშიროთ კერძები ღვინოს და როცა სტუმრები მოდიან თქვენთან, რომლებსაც სომელიეს სირთულეები ესმით, თქვენ უნდა დაიცვათ რამდენიმე ძირითადი პრინციპი. პირველი ის არის, რომ ღვინო დიეტის ნაწილია.
როდესაც გაინტერესებთ რასთან დააკავშიროთ გარკვეული პროდუქტი, ჩადეთ თქვენი ფანტაზია და საკუთარი ინსტინქტები. მეორე პრინციპია იმის გათვალისწინება, რომ ადამიანის ენა ცნობს ტკბილს, მარილიანს, მჟავეს, მწარეს.
ღვინოში ნახავთ ტკბილ, მწარე და მჟავე და თითქმის არასდროს - მარილიანს. აქედან გამომდინარეობს დასკვნა, რომ ტკბილ ღვინოს დესერტი კარგად მოეწონება, მაგრამ გემოვნების ინტენსივობაც უნდა გაითვალისწინოთ.
ყველაზე დახვეწილი პინო ქრებოდა, თუ მძიმე შოკოლადის ნამცხვარს მიირთმევთ. მძიმე არომატის მქონე ღვინოები უფრო ცხიმიან და მძიმე დესერტებთან ერთად მოდის.
ფრთხილად იყავით მჟავე გემოვნების მიმართ - თუ მჟავე ღვინოს მიირთმევთ სალათთან ერთად, რომელშიც ლიმონია, თქვენი სტუმრები ნამდვილ ჯოჯოხეთს განიცდიან.
ღვინის საკვებთან შერწყმისას უნდა იცოდეთ, რომ მჟავიანობა ეხმარება ორგანიზმს უფრო ცხიმიანი და სოუსების ჭურჭლის უფრო ადვილად გაჯანსაღებაში, შაქარი კი გემოში ასქელებს.
წითურ ღვინოში არსებული ტანინები იდეალურია საკვებისთვის, რომლებიც შეიცავს ცილებს - ხორცი, პარკოსნები და სოკო. თუ თქვენ აპირებთ ერთზე მეტი სახის ღვინის მირთმევას, უნდა შეცვალოთ ისინი მსუბუქიდან უფრო ძლიერზე.
ჯერ მიირთმევენ თეთრ ღვინოს, შემდეგ ვარდისფერს, შემდეგ წითელს, შემდეგ ტკბილეულს და ბოლოს მაგარ ალკოჰოლს.
აქ არის რამოდენიმე გემრიელი რეცეპტი სოკოთი.
გირჩევთ:
წითელი ღვინო
ეს უკვე ფაქტია - წითელი ღვინო უფრო სასარგებლოა, ვიდრე თეთრი ღვინო, ამბობენ მსოფლიო ინსტიტუტების მეცნიერები. ისინი ურჩევენ წითელი ღვინის მუდმივ და რეგულარულ გამოყენებას, რა თქმა უნდა ზომიერად. ღვინო, ალბათ, უძველესი ალკოჰოლური სასმელია, რომელიც კაცმა მოიგონა და ის კვლავ იბრძვის პირველი ადგილისთვის ლუდით.
რატომ და როგორ უნდა შეცვალოთ წითელი ხორცი სოკოთი?
ბოლო დროს სულ უფრო მეტ დიეტოლოგს მიაჩნია, რომ ცხოველური წარმოშობის ცილოვანი საკვები მავნეა. ფაქტია, რომ ადამიანი ხორცს, კვერცხს და სხვა მსგავს საკვებს საჭირო რაოდენობით უფრო დიდი რაოდენობით მოიხმარს. პრობლემა იმაში მდგომარეობს, რომ ცხოველური წარმოშობის ცილა, რომელიც არ იწოვება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან, იწყებს დაშლას და ამ რეაქციის შედეგად ნაწლავებში წარმოიქმნება მრავალი ტოქსინები (ამიაკი, მეთანი, გოგირდწყალბადი, ჰისტამინი, ნიტროამინი და ა.
ჯანმრთელობა დღეში არის ჭიქა წითელი ღვინო
მცირე დოზებით მიღებული ალკოჰოლი სასიკეთოდ მოქმედებს სისხლის მიმოქცევაზე, გულსა და ნერვულ სისტემაზე. მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული ალკოჰოლური სასმელების კურთხევა ცნობილია უხსოვარი დროიდან. იგი მიიღება ყურძნის წვენის დუღილით, დაახლოებით 30 გრადუს ტემპერატურაზე 25% შაქრით.
წითელი ღვინო იცავს სიყრუისგან
ღვინის სამკურნალო თვისებები ცნობილია ჯერ კიდევ უძველესი დროიდან. არაერთი სამედიცინო გამოკვლევა ადასტურებს, რომ ზომიერი მოხმარება ღვინო დღეში არა უმეტეს ერთი ჭიქა დადებითად მოქმედებს გულის დაავადებებზე და მოხუცებული დემენციის სიმპტომებზე. ბოლო კვლევამ ცხადყო, რომ ეს ყველაფერი შორსაა.
ერთი ჭიქა წითელი ღვინო ტოლია საათში ვარჯიშის დარბაზში
ერთ ჭიქა წითელ ღვინოს შეუძლია გააუმჯობესოს თქვენი ფიტნეს, ისევე როგორც საათში ინტენსიური ვარჯიში დარბაზში. ამ დასკვნამდე მივიდნენ კანადელმა მეცნიერებმა, რომლებმაც შეისწავლეს რესვერატროლის მოქმედება ლაბორატორიულ თაგვებზე. ალბერტას უნივერსიტეტის სამეცნიერო ჯგუფმა დაადგინა, რომ წითელი ღვინო, როგორც სასმელი, რომელიც შეიცავს ბუნებრივ ფორმაში ყველაზე მაღალი დონის რესვერატროლს, ყველაზე მეტ გავლენას ახდენს ორგანიზმზე.
