2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სანელებლებს აქვთ თვისება არა მხოლოდ კერძების გემოს გასაუმჯობესებლად, არამედ მრავალი დაავადებისგან დასაცავად.
ზოგიერთი სანელებლები იცავს სხეულს ქსოვილების დაზიანებისა და ანთებისგან, რომლებიც გამოწვეულია დიაბეტის ძირითადი სიმპტომით - სისხლში შაქრის მაღალი მაჩვენებლით.
ბევრი სანელებელი არა მხოლოდ ანტიოქსიდანტია, არამედ აქვს უნარი თავიდან აიცილოს ნივთიერებების წარმოქმნა, რომლებიც აზიანებენ ქსოვილებს დიაბეტის დროს.
სანელებლები თითქმის არ შეიცავს კალორიებს და შედარებით იაფია და ეს კარგი გზაა თქვენს რაციონში ანტიოქსიდანტების და ანთების საწინააღმდეგო პრეპარატების დამატებაში.
როდესაც სისხლში შაქრის დონე მაღალია, სხეული იწყებს ცილის მოლეკულებზე შაქრის დამაგრების პროცესს - ეს არის ცილის გლიკაციის სახელით ცნობილი პროცესი.
ამ პროცესის შედეგად წარმოქმნილი ნივთიერებები ააქტიურებს იმუნურ რეაქციებს, რაც იწვევს ანთებას და ქსოვილების დაზიანებას დიაბეტის დროს. ბევრი სანელებელი შეიცავს ფენოლს.
მას შეუძლია დაიცვას სხეული ანთებისგან. ამ მხრივ ერთ-ერთი ყველაზე აქტიური კომპონენტია დარიჩინი. მას შეუძლია შეამციროს სისხლში შაქარი ჭამის შემდეგ.
დარიჩინის გარდა, ფენოლი გვხვდება მიხაკსა და სხვა სანელებლებშიც. სხვადასხვა სანელებლებს აქვთ სხვადასხვა ფენოლის შემცველობა. სუნელების მრავალფეროვნება კარგია ორგანიზმისთვის.
სისხლში შაქრის შემცირება ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა გართულებების რისკს, რაც შაქრიან დიაბეტს უკავშირდება. ცილის მოლეკულებს შაქრის დამატებისას წარმოიქმნება ნივთიერებები, რომლებიც სისხლძარღვების კედლებზე ათეროსკლეროზული ფოლაქების ფორმირებას ეხმარება.
რეკომენდებულია მარილის მოხმარების შემცირება და სხვადასხვა სანელებლების გამოყენების გაზრდა, რაც გააუმჯობესებს საკვების გემოს და კარგ გავლენას მოახდენს ჯანმრთელობაზე.
სუნელი კურკუმა, რომელიც ბუნებრივი ანტიბიოტიკია. ის სასარგებლოა დიაბეტის დროს და მშვენიერი ანთების საწინააღმდეგო საშუალებაა. დაფნის ფოთოლი ასევე სასარგებლოა დიაბეტის დროს.
გირჩევთ:
საზამთრო დიაბეტის დროს
ყველა ხილი ნახშირწყლების წყაროა. ნახშირწყლების უმეტესობა ნაყოფში არის ბუნებრივი შაქარი (ფრუქტოზის სახით), რის გამოც ნაყოფს აქვს ტკბილი გემო. შაქრიანი დიაბეტის დროს, საკვები, რომელსაც ნახშირწყლები აქვს, სისხლში შაქარს გაზრდის. ამასთან, ხილი დაბალანსებული დიეტის გეგმის მნიშვნელოვანი ნაწილია.
სასარგებლოა ცხარე დიაბეტის დროს?
დიაბეტის დროს პაციენტებმა უნდა დაიცვან სპეციალური დიეტა პანკრეასის ნორმალური ფუნქციონირების აღსადგენად. იმ პროდუქტებს შორის, რომლებიც არ არის რეკომენდებული მოხმარებისთვის დიაბეტი , არის შაქარი და ტკბილეული, ასევე ტკბილი დაკონსერვებული დესერტი - კომპოტები, მარმელადები და მურაბა.
სასარგებლო რეცეპტები ნიახურით დიაბეტის დროს
ბალახოვანი მცენარეული ნიახური (აპიუმი) არის Umbelliferae ოჯახის წევრი და მზარდი პოპულარობით სარგებლობს ევროპაში. ნიახური ბალახოვანი ბიენალეა, რომლის სიმაღლე 100 სმ-ს აღწევს, მას აქვს სწორი ღერო და ნათელი მწვანე ფოთლები. გამოიყენება ხორციანი, განიერი და გრძელი ფოთლის ყუნწები.
ბულგური, ქინოა და ბრინჯი დიაბეტის დროს
Bulgur, quinoa და ყავისფერი ბრინჯის საკვები იცავს ქრონიკული დაავადებებისგან, როგორიცაა დიაბეტი, ჭარბი წონა და კიბო. ისინი შეიცავს ფიტოქიმიკატებს, ფიტოესტროგენებს და საპონინებს, რაც თავის მხრივ ხელს უშლის უჯრედების განადგურებას, ხოლო მათში არსებული ბოჭკოვანი ჯანმრთელი წონის შენარჩუნებას უწყობს ხელს.
სათანადო კვება დიაბეტის დროს
შაქრიანი დიაბეტი გამოწვეულია ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევებით, მათი ორგანიზმში წვა არასრულია, მათი უჯრედები სრულად ვერ გამოიყენება და მათი რაოდენობა სისხლში იზრდება. დიაბეტის უფრო მძიმე ფორმების დროს ასევე დარღვეულია ცხიმებისა და ცილების მეტაბოლიზმი.
