რძის საიდუმლოებები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

რძე ერთ – ერთი მთავარი საკვებია ჩვენს სუფრაზე. იგი შეიცავს ყველა იმ ნივთიერებას, რომლის გარეშეც ადამიანის ორგანიზმს არ შეუძლია გამართულად ფუნქციონირება - სრული ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, არაორგანული მარილები, ვიტამინები.

ეს საუკეთესო საკვებია კუჭ-ნაწლავისა და გულის დაავადებების, ღვიძლის, თირკმელებისა და პანკრეასის პრობლემების დროს. რამდენიმე ადამიანმა იცის, რომ რძის ცილები წარმატებით ანაცვლებს ხორცსა და თევზს.

მოზარდებმა უნდა მიიღონ რძის სასმელი, რადგან ის იცავს დაავადებებს, როგორიცაა რაქიტი, დიარეა, გონებრივი ჩამორჩენა, ძვლის სისუსტე.

ლაბორატორიულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ მთლიანი რძე შეიცავს იმუნურ სხეულებს, რომლებიც კლავს რიგ მავნე ბაქტერიებს. დიეტოლოგები გვირჩევენ სადილზე მოიხმარონ რძის პროდუქტები, როგორიცაა ხაჭო, ყველი, იოგურტი. ისინი უფრო ადვილად ითვისებენ, ვიდრე რძე და ამცირებენ ტოქსინების რაოდენობას.

ჰიპოკრატე, მედიცინის მამა, იყენებდა რძეს მთელი რიგი დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკის მიზნით, დაამტკიცა საკუთარი თეზისი, რომ”საკვები უნდა იყოს წამალი და წამალი უნდა იყოს საკვები”.

ავიცენას აზრით, რძე ყველაზე შესაფერისი საკვებია ბავშვებისა და მოხუცებისთვის. უძველესი დროიდან რძეს იყენებდნენ როგორც ანტიდოტს. დღეს, მაგალითად, უფრო საშიშ ინდუსტრიებში დასაქმებულებს ურჩევენ ყოველდღიურად გამოიყენონ რძე, რადგან ის ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მძიმე მეტალების მოცილებას.

რძემჟავა პროდუქტები ახდენს ნაწლავის ფლორის ნორმალიზებას, ანადგურებს მავნე მიკროორგანიზმებსა და სოკოებს.

კარგია იცოდეთ, რომ ამერიკელი დიეტოლოგი შელტონი, რომელიც ასევე ცალკე დიეტის ერთ-ერთი ფუძემდებელია, გირჩევთ, რომ რძე მუდმივად ცალკე მიიღოთ. მხოლოდ ხაჭოს და რძემჟავა პროდუქტების შერწყმა შეიძლება ტკბილ ხილთან (ახალი და ხმელი), ბოსტნეულთან და კაკლებთან.