2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
პროექტი კულინარიული ტრადიციები და ინოვაციები რუსეთში დაიწყო. ამას განახორციელებს ივან პ. პავლოვის სახელობის ტურიზმის პროფესიული სკოლა, რუმინეთის ქალაქ კალარესის სტეფან ბანულეკსუს სახელობის ტექნიკურ საშუალო სკოლათან პარტნიორობით.
პროექტი მიზნად ისახავს მდგრადი საერთაშორისო პარტნიორობის შექმნას განათლების სფეროში და რუსის მნიშვნელოვან კულტურულ ცენტრად გადაქცევას დუნაის რეგიონში საერთაშორისო მასშტაბით.
პროექტი მოიცავს რამდენიმე კულინარიულ ინიციატივას, ასევე სხვა საინტერესო ახალგაზრდულ ღონისძიებებს. მათში მონაწილეობას მიიღებს ათი მშობლიური და ათი ბულგარელი სტუდენტი. ისინი მოამზადებენ და წარმოადგენენ ორივე ქვეყნისთვის დამახასიათებელ კერძებს.
ბულგარეთის მხრიდან მოამზადებენ ცხვრის კუპირებას რუსეში, რიტუალურ პურს, კატის თევზს გარნირით, ბუტერბროდს, კაკლის თანხლებით.
რუმინელი მონაწილეები შთაბეჭდილებას მოახდენენ მასპინძლებზე ცხვრის მუცლით, მომჟავო ქათმის სუპით ხელნაკეთი ლაფშებით, თევზის ტბორით, შებოლილი ღორის ფეხით ლობიოთი. წარმოდგენილი რეცეპტების შერჩევა ხდება კალარესის და რუსის ორი სკოლის კურსდამთავრებულების მიერ.
ახალგაზრდა შეფ-მზარეულების საქმიანობაში ერთ-ერთი აქცენტი იქნება ტრადიციის შერწყმა კულინარიულ ხელოვნებაში ინოვაციებთან, - თქვა შეფ ივაილო დიმიტროვმა, DariknewsBg- ს ციტირებით.
მისი აზრით, მთავარ იდეებს შორისაა, მოსწავლეებმა გაეცნონ თავიანთი ეროვნული სამზარეულოს ფესვებს, ამავე დროს ისწავლონ სამზარეულოს ახალი ტექნიკის გამოყენება, რომელიც შეესაბამება ჯანსაღ კვებას.
ხვალ პროექტის პროგრამა დაიწყება დილის 9.00 საათზე ერთობლივი შოუს მომზადებით, რომელიც გაიმართება ტურიზმის პროფესიული სკოლის ტრენინგისა და წარმოების შენობაში, ივან პ. პავლოვი - ქალაქი. რუსე
დღე გაგრძელდება ტექნიკური კონფერენციით ახალი ტენდენციები ტრადიციული კერძების პრეზენტაციაში, ასევე ბულგარული და რუმინული ტრადიციული კერძების კულინარიული გამოფენა.
კულინარიული ტრადიციები და ინოვაციები გაიმართება 13.30-დან 15.30-მდე რუსების შემოსავლების შენობაში. ინიციატივის ფარგლებში, განხორციელდება ქალაქის რუსის დათვალიერება, მათ შორის რეგიონის ისტორიის მუზეუმის მონახულება.
გირჩევთ:
რა უნდა საზ სალათთან ერთად?
Სალათა პოპულარული ფოთლოვანი ბოსტნეულია, რომელიც დიდი პოპულარობით სარგებლობს ბალკანეთის სუფრაზე და მას ტრადიციულად ნედლად ვჭამთ. ახალი სალათი კლასიკური საგაზაფხულო და სააღდგომო სალათების მთავარი კომპონენტია. ისინი ასევე იყენებენ ბურგერების და დონატების გარნირად, კიტრთან და პომიდორთან ერთად.
დრაკულას მენიუ ემსახურება რუმინეთში
ჩვენი ჩრდილოელი მეზობლის რუმინეთის დათვალიერება უნდა გაიაროს ვლად იმპულსის სამშობლოში ან უკეთ ცნობილი როგორც გრაფი დრაკულა. ქალაქს სიღისოარა ჰქვია და იქ ყველაფერი დაკავშირებულია გრაფი ვლადისლავ დრაკულასთან დაკავშირებულ მისტიციზმთან და საშინელ ისტორიებთან.
რა უნდა საზ საზ შვეიცარიის ჭარხალი
შვეიცარული ჭარხალი გარეგნულად მსგავსი სალათისა და აისბერგის სალათის ფოთოლია. მას აქვს ნათელი მწვანე ფოთლები დიდი, წვნიანი ვენებით. გემო ისპანახს მოგვაგონებს. ამ ტიპის ბოსტნეულის უმეტესობისგან განსხვავებით, შვეიცარიის ჭარხალი გვხვდება თითქმის მთელი წლის განმავლობაში.
რუმინეთში საკვების ნახევარი ადგილობრივი წარმოება იქნება
ახალი კანონპროექტი მიიღეს რუმინეთის პარლამენტის ქვედა პალატის წევრებმა. მისივე თქმით, ქვეყნის სუპერმარკეტები ვალდებულნი იქნებიან ადგილობრივი წარმოებიდან მეტი ხილის, ბოსტნეულისა და ხორცის გაყიდვა. ახალი წესის თანახმად, მაღაზიაში არსებული საქონლის 51% მაინც უნდა გაკეთდეს რუმინეთში და დამრღვევები გადაიხდიან ჯარიმებს 11000 – დან 12 000 ევრომდე.
რუსეს ხილის თითქმის მთელი მოსავალი მიდის რუმინეთში
რუსეს ხილის მოსავლის თითქმის 100 პროცენტი მიდის რუმინეთის ბაზრებზე, ამბობენ რეგიონის ფერმერები. მიზეზი ის არის, რომ ჩვენი ჩრდილოელი მეზობლები უფრო მეტს ყიდულობენ ჩვენს ხილს, ვიდრე თავად ბულგარელები. გასულ წელს, რუსეს გარშემო მოპოვებული ხილის ნახევარი გაიყიდა რუმინეთის ბაზრებზე, რაც ჩვენს ქვეყანაში მწარმოებლებს უბიძგებს უფრო და უფრო მეტი საქონლის ექსპორტზე რუმინეთში.
