2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
Curry არის სანელებელი, რომელიც გამოიყენება აზიური და ინდური სამზარეულოს კერძების მოსამზადებლად. Curry შეიძლება დაემატოს ხორცისა და ბოსტნეულის კერძებს.
Curry მზადდება დაფქვილი კოჭა, კვლიავი, შავი პილპილი, ქინძი და კურკუმის ფესვიდან, რომელიც სანელებლის მთავარი ინგრედიენტია.
კურკუმას აქვს ძალიან სასიამოვნო არომატი და სხვა სუნელებთან ერთად კერძები იძენს დახვეწილ და ეგზოტიკურ გემოს და არომატს. Curry კერძები ბევრად უფრო მადისაღმძვრელი ხდება.
ინდოეთში, კარლის სოუსი მზადდება ძირითადი საკვების - ბრინჯის, ბოსტნეულის, ხორცის კერძების, თევზის მომზადებამდე. Curry სოუსი აძლიერებს იმუნიტეტს, კურნავს ხველებას და პროფილაქტიკური საშუალებაა მრავალი დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლაში.
კარის სოუსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 15 გრამი ქიშმიში, 5 გრამი ქოქოსის საპარსი, 6 გრამი კარის ფხვნილი, 1 ვაშლი, 400 გრამი ხორცის ბულიონი, 1 ჩაის კოვზი ტომატის პასტა, 1 სუფრის კოვზი ფქვილი, 1 სუფრის კოვზი კარაქი, 2 კბილი ნიორი, 1 ხახვი, 1 ჩაის კოვზი კოჭა.
გააცალეთ ნიორი და გახეხეთ, გააცალეთ ხახვი და დაჭერით წვრილად. ვაშლი გააცალეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ქიშმიშს დაასხით ცხელი წყალი და ადუღეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ.
ტაფაზე ზეთი შეწვით ხახვს და ნიორს დაბალ ცეცხლზე, დაუმატეთ ფქვილი და კარის ფხვნილი. დაამატეთ ტომატის პიურე და გადმოდგით ცეცხლიდან. დაამატეთ ცხელი ბულიონი და აურიეთ.
დაამატეთ ქიშმიში და ვაშლი, დაუმატეთ მარილი და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში ნელ ცეცხლზე, ზოგჯერ ურიეთ. ბოლოს დაამატეთ ქოქოსი და კოჭა და კარლის სოუსი მზად არის. ემსახურება ზღვის პროდუქტებს, ხორცს, ბოსტნეულს, ბრინჯს.
Curry სოუსით ასევე მზადდება მაიონეზის ან ნაღების გამოყენებით. ძალიან მარტივია მაიონეზის კარის სოუსის მომზადება, რომელსაც ემატება Curry ფხვნილი, წვრილად დაჭრილი და შემწვარი ხახვი და წვრილად დაჭრილი ანანასი.
მარტივია კარლის სოუსის დამზადება 150 გრამი თხევადი კრემისგან, ნახევარი ბანანისგან, ანანასის ნაჭრისგან, ნახევარი ლიმონისგან, 20 გრამი კარლის ფხვნილისგან, კაიენის წიწაკის 2 პინჩი, 1 პატარა ხახვი, მარილი, შაქარი და წიწაკა - გემოვნება
წვრილად დაჭერით ხახვი და შეწვით ცოტაოდენი კარაქი, დაუმატეთ ნაღები და გააჩერეთ. გახეხეთ ბანანი, ანანასი და ლიმონის წვენი. დაამატეთ თბილ კრემს სანელებლებთან ერთად. აურიეთ და გააგრილეთ.
გირჩევთ:
მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი კარაქი
ხელნაკეთი კარაქი ჯანსაღია და არ შეიცავს დამახასიათებელ საღებარ ზეთის საღებავებს და დანამატებს. გარდა ამისა, ხელნაკეთი კარაქი უფრო გემრიელია. ნახეთ როგორ მოამზადოთ იგი სახლში. აიღეთ სამი ლიტრი ძროხის რძე და ჩაასხით უფრო დიდ ჭურჭელში და დატოვეთ მაცივარში.
მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი სიმინდის ფანტელები
ბურღულეულის მიღება ძალიან ჯანსაღია და კარგ გავლენას ახდენს ფიგურაზე. ზოგჯერ ზოგჯერ, ამ გემრიელი საჭმლის შემადგენლობის გაურკვევლობა გვაფიქრებინებს, მართლაც ასე სასარგებლოა? არსებობს შფოთვასთან გამკლავების გზა და ეს არის მისი სახლში მომზადება.
მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი ბეკონი
ხშირად ყიდულობენ ბეკონი გამოდის მომხმარებლის ხარჯზე. მრავალი მოთხოვნის მიუხედავად, ძნელად თუ ვინმე დარწმუნდება, რომ ხორცისა და წყლის ოდენობებში, გაუმჯობესებებსა და კონსერვანტებში ემატება წარმოება. სოსისის ხარისხის სრული გარანტიის მიღება მხოლოდ მაშინ შეგვიძლია მოამზადეთ ბეკონი მარტო ბეკონი ღორის ხორცისგან დამზადებულ ყველაზე გამძლე ხორცპროდუქტებს შორისაა.
მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი კეტჩუპი
ბავშვები და მოზარდები ვერ ეწინააღმდეგებიან თავიანთ კერძებსა და სენდვიჩებს გემრიელი კეტჩუპის დამატებაში. თუ სახლში მოამზადებთ, ის თავისუფალი იქნება კონსერვანტებისა და სხვა ნივთიერებებისგან, რომლებიც ემატება მის სამრეწველო წარმოებას. მას ასევე ექნება განსხვავებული გემო, რომელიც ყველას მოეწონება.
მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი ძეხვი
ხელნაკეთი ძეხვი არ შეიძლება შედარდეს გემოთი და არომატით მზა პროდუქტებთან, რომლებიც მაღაზიებში იყიდება. თუ გსურთ სცადოთ ნამდვილი ხელნაკეთი ძეხვის გემო, თავად გააკეთეთ იგი სახლში. საჭირო პროდუქტები : 5 კილოგრამი საქონლის ხორცი, ნახევარი კილო ღორის ხორცი, 100 გრამი მარილი, 2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი, ცოტაოდენი შაქარი, 1 ჩაის კოვზი კუმინი, ღორის ნაწლავები.
