2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
ერლანგენ-ნიურნბერგის უნივერსიტეტის გერმანელმა მეცნიერებმა შეისწავლეს მიზეზი, რის გამოც ვერ შევაჩერებთ ჩიპსის ჭამას, სანამ არ მივირთმევთ მთლიან შეფუთვას.
მათი კვლევის საფუძველზე, ექსპერტებმა მოამზადეს ანგარიში, რომელიც მათ წარმოადგინეს ამერიკის ქიმიკოსთა საზოგადოების 245-ე ყოველწლიურ შეხვედრაზე.
კვლევის ავტორებმა გამოიყენეს მღრღნელების ორი ჯგუფი კვლევისთვის. ორივე ჯგუფს გადაეცათ სხვადასხვა სახის საკვები, რომელსაც ერთნაირი კალორიულობა ჰქონდა.
მღრღნელების ზოგიერთი სპეციალისტი ჭამდა ჩიპსებსაც. შემდეგ გერმანელმა მკვლევარებმა შეისწავლეს ტვინის აქტივობა კვლევაში მონაწილე ყველა ვირთხების მაგნიტურ-რეზონანსული ტომოგრაფიის გამოყენებით.
შედეგებმა აჩვენა, რომ როდესაც ვირთხებს ჩიფსებით აჭმევდნენ, მათი ტვინის სიამოვნების ცენტრები გააქტიურდა, ვიდრე სხვა საკვების მიღების დროს. მკვლევარებმა დაამატეს, რომ ჩიპსის ჭამა ააქტიურებს ტვინის სხვა ცენტრებს, რომლებიც რეაგირებენ სხვადასხვა დამოკიდებულებაზე, მათ შორის ნარკოტიკებზე.
ჩიპსის ჭამის შემდეგ, მღრღნელები ბევრად უფრო აქტიურები იყვნენ - უფრო სწრაფად თამაშობდნენ და დარბოდნენ, მაგრამ ამის მიზეზი სწორედ ამ ცენტრების გააქტიურებაა.
მეცნიერები მღრღნელების ამ მდგომარეობას ეიფორიასაც კი უწოდებენ და დასძენენ, რომ ჩიპების ჭამის შემდეგ ადამიანები ჰიპერაქტიურებიც ხდებიან.
ექსპერტები ასევე აღნიშნავენ, რომ მღრღნელების საწყისი ეიფორია მალე ქრება და იქცევა აპათიასა და ლეტალგიაში. ექსპერტების თქმით, ეს ყველაფერი თავშეკავების ნიშნებს მოგაგონებთ.
ვირთხების მეორე ჯგუფში, რომელთა მენიუში არ იყო ჩიპები, ასეთი ფენომენი არ დაფიქსირებულა. კვლევის ავტორებს მიაჩნიათ, რომ ეს მხოლოდ მასშტაბური კვლევის დასაწყისია, რომელიც დაკავშირებულია ამ ტიპის შეფუთულ საკვებთან.
მეცნიერები აღნიშნავენ, რომ ეს ჩიპები ძირითადად შეფუთულია დანამატებით, რომელთაგან ერთ – ერთია მონოზოდიუმის გლუტამატი. ეს არის არომატიზატორი, რომელსაც არც სუნი აქვს და არც გემო, მაგრამ ის პირდაპირ მოქმედებს ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე.
გირჩევთ:
აბრეშუმის ტოფუ პუდინგს ჰგავს
ტოფუს ყველი არის უცხიმო სოიოს რძე, რომელსაც ემატება მაგნიუმის ქლორიდი, ლიმონმჟავა ან კალიუმის სულფატი და შემდეგ გაფილტრული ხდება. ზოგჯერ მისი მომზადებისას ზღვის წყალს იყენებენ, შემდეგ კი მას კუნძულ ტოფუს უწოდებენ. ტოფუს ყველი განსხვავდება მისი სიმკვრივით და მომზადების მეთოდით.
ტრადიციული იაპონური საუზმე არავის ჰგავს! ნახეთ რას შეიცავს იგი
ტრადიციული იაპონური საუზმე განსხვავდება ნებისმიერი სხვა საუზმისგან, რომელსაც ოდესმე შეეცდებით. იგი შედგება საკვებისგან, რომელიც ქმნის სრულ დიეტას, რომლის გამოყენება შესაძლებელია ლანჩზე ან ვახშმად. ჩვეულებრივ, იაპონური ტრადიციული საუზმე შედგება ჩაშუშული ბრინჯისგან, მისოს წვნიანისგან, ცილისგან, როგორიცაა შემწვარი თევზი და სხვადასხვა გვერდითი კერძები.
მურაბა და შაქარი? ჭამა თუ არა ჭამა
ძნელად მოიძებნება ქალი, რომელმაც არ იცის, რომ შაქარი და საკონდიტრო ცდუნებები გამხდარი წელისა და სრულყოფილი სხეულის ყველაზე დიდი მტერია. რამდენადაც ჩვენ გვძულს შაქარი, სხეულს ეს სჭირდება. იმისათვის, რომ კუნთებმა და ტვინმა გამართულად იმუშაონ, მათ სჭირდებათ საჭირო ნახშირწყლები.
ამიტომ მოდით, ჭამა მეტი ცერეცოს ჭამა
ღია მწვანე და ანისულის არომატით კამა არის ბოსტნეული, რომელიც ყურადღებას იმსახურებს. მაღაზიებში გვხვდება მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ მისი სეზონი ზაფხულია. ხმელთაშუა წარმოშობის, ის კარგად ერწყმის ამ რეგიონის პროდუქტებს. ცერეცოს თავი უფრო მძიმე უნდა იყოს, ვიდრე მისი ზომით ჩანს.
ჰამბურგერი და ძეხვი ნარკოტიკებს ჰგავს
თუ სწრაფი კვება თქვენთვის სასურველია, ამას თავისი ახსნა აქვს. ჰამბურგერი, ძეხვეული, ჩიფსები და ნამცხვრები აპროგრამებს თქვენს ტვინს და ხელს უწყობს მას, რომ კიდევ უფრო მეტი საკვები მოიხმაროს მარილით, შაქრით და ცხიმებით. ნევროლოგმა დოქტორმა პოლ კენიმ ჩაატარა კვლევა იმის დასადასტურებლად, თუ რამდენად საშიში შეიძლება იყოს ცხიმითა და შაქრით მდიდარი საკვები.