2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
Minestrone არის ტიპიური იტალიური მჭლე წვნიანი, რომელიც მთელ მსოფლიოში არის ცნობილი. იგი შეიცავს რეგიონისთვის დამახასიათებელ სხვადასხვა სახის ბოსტნეულის მდიდარ ნაკრებებს.
ის შესაფერისია გრილი დღისთვის, როდესაც სხეულს სითბო და ენერგია სჭირდება. მიუხედავად იმისა, რომ მინესტრონის რეცეპტში არ არის ხორცი, სხეულის კალორია მოდის მცენარეული ცილებიდან, რომლებიც უხვად შეიცავს წვნიანს.
პროდუქტები მინესტრონის რეცეპტში უსასრულოდ განსხვავდება - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია გემოზე, სეზონზე და მათზე. მთავარი საგანია ლობიო, ხახვი, ნიახური, სტაფილო, ბულიონი, ხოლო სამზარეულოს ბოლოს დაამატეთ მაკარონი ან ბრინჯი. აი როგორ შეიძლება მისი დამზადება:
მინესტრონი
საჭირო პროდუქტები: 150 გრ მწიფე ლობიო, 60 მლ ზეითუნის ზეთი, 1 ხახვი, 2 კბილი ნიორი, 250 გრ კარტოფილი, 250 გრ სტაფილო, 350 გრ ყაბაყი, ნიახურის 2 ყლორტი, პრასის ტოტი, 1 დაფნის ფოთოლი, 1 ს.კ. დაჭრილი რეჰანი, 2 ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი, 150 გრ გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი ან წვრილი მაკარონი, 250 გრ პომიდორი, 200 გრ გაყინული ბარდა, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი: ლობიო გარეცხილი და გაჟღენთილია ცივ წყალში. დადგით ღამე. მეორე დილით, გარეცხეთ და ჩაყარეთ ქვაბი გაზქურაზე. ადუღეთ საათში, საათნახევარში, სანამ რბილდება. ლობიო იშლება წყლისგან, რომელიც უგულებელყოფილია.
ხახვი წვრილად დაჭერით, დაჭერით ნივრის კბილი, დაჭერით კარტოფილი კუბიკებად, სტაფილო წრეებად, ყაბაყი წრეებად, ნიახურის ყუნწები და პრასი პატარა ნაჭრებად.
ზეითუნის ზეთი თბება. მასში შეწვით ხახვი და ნიორი, სანამ რბილდება. დაუმატეთ კარტოფილი, სტაფილო, ყაბაყი, ნიახური, პრასი, დაფნის ფოთოლი და რეჰანი. აურიეთ და 5 წუთის შემდეგ დაამატეთ ბულიონი და ლობიო.
წვნიანი მოხარშულია. ზოგჯერ აურიეთ. 25 წუთის შემდეგ დაამატეთ ბრინჯი ან მაკარონი. ადუღეთ კიდევ 15 წუთი, შემდეგ დაამატეთ გაწმენდილი და მეოთხეული პომიდორი, ბარდასთან ერთად. კიდევ 5 წუთის შემდეგ წვნიანი მზად არის. მიირთვით ლიმონის წვენით, მარილით და პილპილით.
წვნიანის გაფორმება ასევე შეიძლება გახეხილი პარმეზანის ყველით. თუ კვლავ გსურთ წვნიანი ადგილობრივი იყოს, ხახვის შემწვრობისას შეგიძლიათ დაამატოთ 100 გრ წვრილად დაჭრილი ბეკონი.
იხილეთ კიდევ რამდენიმე რეცეპტი დაუძლეველი მინეტრონისთვის: კლასიკური მინესტრონი, მინესტრონი ორზოთი, მინესტრონის წვნიანი ტოსკანში, ბოსტნეულის მინესტრონი.
გირჩევთ:
გემრიელი ქათმის სუპის საიდუმლო
ჩვენ გრიპისა და გრიპის ინფექციების სეზონში ვართ. გრიპის ვირუსების საუკეთესო პრევენცია კარგია ქათმის სუპი . ასეთი წვნიანი ჩვენთან სასწაულებს ახდენს - გემრიელი და უაღრესად ჯანსაღი. მაგრამ რაშია საიდუმლო გემრიელი ქათმის სუპი ? აქ რამდენიმე რჩევაა
გემრიელი ვეისვურსის საიდუმლო
Weisswurst ტრადიციული ბავარიული ძეხვია, რომელსაც სახელი თავისი მკრთალი გარეგნობის მიხედვით აქვს. იგი მზადდება ღორისა და საქონლის ხორციდან, რომელიც მკაცრად არის სუნელი ოხრახუში, ხახვი, ბეკონი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი. ამ ტიპის ძეხვი ცნობილი Oktoberfest– ის წყალობით გახდა ყველაზე პოპულარული კულინარიული სპეციალობა ბავარიაში.
მარილიანი მარილი არის გემრიელი ღვინის საიდუმლო
თუ ღვინის პირველი ყლუპი გიბრაზდებათ, მაშინ ხარისხიანი პროდუქტის არჩევის შანსი კატასტროფულად იკლებს. რა თქმა უნდა, ეს ნორმალურია, თუ ახლომდებარე მაღაზიიდან იყიდეთ დაბალი ფასის სასმელი. საბედნიეროდ, არსებობს სწრაფი და მარტივი გზა მისი გემოვნების მნიშვნელოვნად გასაუმჯობესებლად.
გემრიელი Brulee კრემის საიდუმლო
კრემ ბრიულა - ეს არის შესანიშნავი დესერტი, ფრანგი კონდიტერების გამოგონება. წარმოიდგინეთ მსუბუქი, ნაზი და ჰაეროვანი კრემი, რომელიც დაფარულია კარამელის ქერქით - როგორ შეიძლება წინააღმდეგობა გაუწიოთ ამ დელიკატურ დელიკატესს. როგორ მოვამზადოთ Brulee კრემი სახლში?
გემრიელი თევზის სუპის საიდუმლო
თევზის წვნიანი, თევზის წვნიანი, თევზის წვნიანი - რასაც თქვენ ეძახით, ყველას ახსოვს, რომ ეს არის საოცარი ზღვის სურნელოვანი ბულიონი. რა თქმა უნდა, თევზის წვნიანსაც მდინარის თევზისგან ამზადებენ და მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ხართ საუკეთესო დიასახლისი, წვნიანის მომზადებას ვერ შეცდებით.
