2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
არგულა ლამაზი ფოთლოვანი ბოსტნეულია. რუკოლას ფოთლებს ძირითადად სალათებს უმატებენ. ტენდენციაა ფოთლოვანი ბოსტნეული უფრო მეტად შევიდეს ბულგარულ სამზარეულოში.
მოდით, გავხსნათ ფარდა და გაირკვეს, თუ რაშია კარგი რუკოლა და რა არის მისი გამოყენება სამზარეულოში. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ეგზოტიკურად ჟღერს, რუკოლა სინამდვილეში უპრეტენზიო მცენარეა, რომელიც იზრდება როგორც ევროპაში, ასევე მცირე აზიასა და ჩრდილოეთ აფრიკაში. მცენარე არ არის ძალიან კაპრიზული და მისი გაშენება ეზოშიც კი შეიძლება. საჭიროა მსუბუქი და რეგულარული მორწყვა.
კარგი ამბავია, რომ გემრიელი რუგულა დიეტური საკვებია. მცენარის 100 გრამი მხოლოდ 26 კალორიას შეიცავს. რუკოლას რეგულარული მოხმარება უზრუნველყოფს ორგანიზმს ღირებული A და C ვიტამინებით, რომლებიც ასევე მოქმედებენ როგორც ძლიერი ანტიოქსიდანტები.
ეს ფოთლოვანი ბოსტნეული ასევე შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს. მათ შორის არის სტრესის საწინააღმდეგო ვიტამინი B1 და ვიტამინი B9 (ასევე ცნობილია როგორც ფოლიუმის მჟავა ან ფოლაცინი), რომელიც აუცილებელია მეტაბოლური პროცესებისთვის და აქვს გარკვეული კიბოს საწინააღმდეგო მოქმედება.
ეს ვიტამინი, რომელიც რუგულაშია, ხელს უწყობს უჯრედების დაყოფას. ამიტომ, რეკომენდებულია, რომ ძირითადად ორსული ქალების კერძებს დაემატოს რუკოლა.
არყულა ასევე კალიუმის კარგი წყაროა. ასე რომ, მეტი არყულის ჭამა უზრუნველყოფს გულის კუნთისა და ნერვული სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებას. რკინის მცენარე ამცირებს ანემიის რისკს.
კარგი სიურპრიზია ის, რომ რუკოლა შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს, რომელთა როლიც არის ორგანიზმში ჯანსაღი წონასწორობის შენარჩუნება.
წვრილი ფურცლების გემოვნების მახასიათებლები არანაკლებ მნიშვნელოვანია. არგულას აქვს კაკლის სპეციფიკური არომატი და მსუბუქი პიკანტური გემო, უნიკალურ სიახლეს ანიჭებს კერძებს. რეკომენდებულია სალათების დამატება. უმჯობესია, თუ მათ არომატიზებული აქვთ ზეითუნის ზეთი და ბალაზამური ძმარი. მიზანი არის მისი ჯანსაღი ფუნქციების შენარჩუნება და გაძლიერებაც კი.
მისი გამოყენება კულინარიაში არ შემოიფარგლება მხოლოდ სალათებით. ზოგიერთ პიცასა და ხორცს ემატება არგულას ფოთლები. არგულას დაჭერით შესანიშნავ პესტოს მოგცემთ, რომლის დამატება შეგიძლიათ მაკარონის სოუსებში ან რიზოტოში.
გირჩევთ:
წითელი კარტოფილი - რა უნდა ვიცოდეთ მათ შესახებ?
კარტოფილი არის ახალი სამყაროდან ჩამოტანილი პირველი ბოსტნეული, რომელიც შესანიშნავად ეგუება ევროპულ მიწას და სწრაფად პოულობს ადგილს საყვარელ საკვებს შორის. მსოფლიოში 4000-მდე სახეობის კარტოფილია. ორიენტაცია ამ უზარმაზარ ჯიშს შორის ხდება მათი მოყვანის წესის მიხედვით, რაც პირდაპირ კავშირშია შესაფერისი ნიადაგის არჩევასთან;
რა უნდა ვიცოდეთ რაფინირებული ბრინჯის შესახებ
უმეტესობას თეთრი ბრინჯის ჭამა ურჩევნია მისი მადის აღმძვრელი ფერის, სინაზის, ტკბილი გემოთი და გარეგნულად უკეთესად გამოიყურება. სინამდვილეში, თეთრი რაფინირებული ბრინჯი არის პროდუქტი, რომლის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილები ამოღებულია. ექიმების უმეტესობა ამბობს, რომ ეს მკვდარი საკვებია.
რა უნდა ვიცოდეთ ქონდარიან შესახებ?
იშვიათად ვფიქრობთ მერუდიის სარგებელზე, რომლითაც გვიყვარს საყვარელი კერძების დაყრა. მაგალითად, ქონდარი ბულგარული სამზარეულოს ტრადიციული სანელებელია, რომელიც გარდა იმისა, რომ ძალიან სასიამოვნო არომატი და გემო აქვს, ბევრი ჯანმრთელი საიდუმლოების დამალვაც ხდება.
ბოტულიზმი: ყველაფერი, რაც უნდა ვიცოდეთ ამის შესახებ
/ დაუზუსტებელი Clostridium botulinum ერთ – ერთი ყველაზე ტოქსიკური ნივთიერებაა, რომელსაც ისინი იწვევენ ბოტულიზმი , სიცოცხლისათვის საშიში პარალიზური დაავადება. Clostridium botulinum ბაქტერიები წარმოქმნიან ტოქსინს, რომელიც სუნთქვის უკმარისობას იწვევს სუნთქვის კუნთების პარალიზებით.
რა უნდა ვიცოდეთ დიეტური პროდუქტების შესახებ
ყველა მაღაზია სავსეა პროდუქტებით, რომლებიც მომხმარებლებს ატყვევებს ისეთი ეტიკეტით, როგორიცაა დიეტური, დაბალკალორიული, მსუბუქი, უცხიმო, უცხიმო, შაქრისა და ნულოვანი კალორიების გარეშე. ყველა მათგანი გპირდებათ დიდ გემოვნებას და სასარგებლო მოქმედებას ორგანიზმზე.
