2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი სტეიკები პურის პურის გამოყენებით. კარგად ათქვიფეთ სტეიკები, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით, გააბრტყელეთ პურის მარცვლებში და შეწვით ორივე მხრიდან.
კვერცხის სტეიკები კიდევ უფრო მგრძნობიარე ხდება. ხორცით დაჭრილი ნაჭრები დამარილებული აქვთ, ასხურებენ სანელებლებს, უმატებენ მშრალ ნიორს და შემდეგ რჩებიან რამდენიმე წუთის განმავლობაში ათქვეფილ კვერცხებში. შემდეგ მოაყარეთ ფქვილი და შეწვით დაბალ ცეცხლზე.
სცადეთ გააკეთოთ სტეიკი ცომით - ამისათვის უნდა გაახვიოთ ფუნთუშაში და გამოაცხოთ ღუმელში. სოკოს სტეიკები ასევე ძალიან გემრიელი ხდება. სტეიკები, სოკო, გამდნარი ყველი და ნაღები მოთავსებულია იენის კერძში.
იმისათვის, რომ სტეიკები ძალიან გემრიელი იყოს, გამოიყენეთ ხბოს ხორცი ან უცხიმო ღორის ხორცი. ხორცი დავჭრათ და დავბრაწოთ, შემდეგ მოვაწყოთ მისი ფენა ქვაბში, მარილი, მოვაყაროთ გემოვნებით, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, მოვაყაროთ ლიმონის წვენი, დავდოთ ხორცის ახალი ფენა და გავიმეოროთ პროცედურა სანელებლებით.
დატოვეთ სტეიკების ქვაბი მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ხორცი სანელებლებსა და ლიმონის წვენში დამარინავდება, შეგიძლიათ შემწვარი მშრალ სუფთა ტაფაში ცხიმის წვეთის გარეშე. ეს გრძელდება არა უმეტეს ოცი წამი. ჩაყარეთ სტეიკი ტაფაში, ჩართეთ 8 წამის შემდეგ, შეწვით კიდევ 8 წამი და გადმოდგით ცეცხლიდან.
ასეთი სტეიკები უგემრიელესია მხოლოდ მაშინ, თუ დაუყოვნებლივ მიირთმევთ. გარნირად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ბრინჯი. სტეიკები ასევე ძალიან გემრიელი ხდება, თუ შეავსებთ ბოსტნეულს, მაგალითად პომიდორს, ასევე ახალ ან მჟავე მწნილს.
სტეიკები არ უნდა იყოს ღორის ან საქონლის ხორცი. სატენდერო ქათამი იდეალურია ამ მიზნით. თუმცა, აქ საკითხი დგას, რომ სტეიკს ძალიან ფრთხილად დაარტყა ისე, რომ ხორცი არ გაანადგურეს ნაჭრებად.
შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი ღვიძლის სტეიკები, რომლითაც არ უნდა გაჟღენთილიყო, უბრალოდ მსუბუქად დააფეთქოთ და შემდეგ კარგად დაიბანოთ. ღვიძლის სტეიკები უფრო გემრიელია, თუ კვერცხით და ფქვილით შემწვარი იქნება.
სტეიკები შესანიშნავი მენიუა სტუმრებისთვის ან ვახშმისთვის, ასევე სადღესასწაულო ლანჩისთვის. საჭიროა მხოლოდ რამდენიმე სხვადასხვა გვერდითი კერძის მომზადება, თუ გსურთ სუფრასთან მყოფი ყველას ასიამოვნოთ.
გირჩევთ:
აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ შესანიშნავი სტეიკები ღუმელში
სტეიკი შესანიშნავი კერძია, თუ სწორად მომზადდება. ღუმელში მოხარშული სტეიკები სპეციალურ "ცხაურზე" შესანიშნავია, თუ გსურთ ხორცის შესანიშნავი ნაჭერი მიიღოთ, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ეზოში მწვადი არ გაქვთ. ცხაური საშუალებას აძლევს საჭმელს იყოს ტაფაზე ზემოთ, ისე, რომ ცხიმმა შეიძლება გადინოს ტაფაში და არ დაგროვდეს ხორცის გარშემო.
როგორ საზ სატენდერო ღორის ხორცი
თუ სამზარეულოში ნამდვილი ფაქირი ხარ, არ შეგიძლია არ იცოდე როგორ საზ სატენდერო ღორის ხორცი . ღორის აფრიკული ცხელების, ისევე როგორც მისი მკვეთრი გაძვირების მიუხედავად, ჩვენ ბულგარელები (რომლებიც, რა თქმა უნდა, ვეგეტარიანელები არ ვართ), მას უბრალოდ ვაღმერთებთ.
როგორ გააკეთოთ სტეიკები ღუმელში - სახელმძღვანელო დამწყებთათვის
თუ ამერიკელებისთვის სტეიკი ხორცში კულინარიული პრეფერენციების სიმბოლოა, მაშინ ჩვენთვის ეს არის ღორის სტეიკი. შემწვარი ღორის ხორცი, ღუმელში, მარინირებული, ბევრი არომატული სანელებლით ან თითქმის ასეთი არ არის, საყვარელი კერძია, რომელიც სუფრაზე ამაღლებულ განწყობას ქმნის.
როგორ მოვამზადოთ წვნიანი სტეიკები - სახელმძღვანელო დამწყებთათვის
სტეიკებს ბულგარელების ცხოვრებაში ძალიან მნიშვნელოვანი ადგილი უჭირავს. ისინი ახალგაზრდების და ახალგაზრდების საყვარელი კერძია და ჩვენს სუფრაზე იმყოფება შემთხვევით ან მის გარეშე. ისინი, როგორც წესი, მზადდება სხვადასხვა ხორცისგან, ყველაზე ხშირად ღორის ან ქათმის ხორცით.
როგორ მოვამზადოთ შესანიშნავი სტეიკები ახალი წლისთვის
საახალწლო სტუმრების სახლში მისასალმებლად კარგად უნდა მოექცეთ მათ. მაგიდის ერთ-ერთი სავალდებულო ელემენტია სტეიკები. ახალი წლის გემრიელი და შესანიშნავად მოხარშული სტეიკებით დაწყება არაფერი სჯობს. ბევრი ღორის ხორცს ეყრდნობა ახალი წლის ღამეს.
