2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
საჭიროა რაოდენობისა და ხარისხისადმი მეტი ყურადღება მოხმარებული შაქარი ადრეულ ბავშვობაში მაღალია. შაქარი არ შეიძლება გამორიცხულია ბავშვთა მენიუდან რადგან ეს ძალიან საჭიროა, როგორც ენერგიის წყარო - მნიშვნელოვანია ბავშვის ჯანმრთელობისთვის და ინდივიდუალური ცხოვრების ხარისხისთვის.
შაქარი ნახშირწყლების ჯგუფში შედის. ეს არის კვების პროდუქტების ნაწილი, რომელიც სრულად და სრულად არ უნდა გამოირიცხოს ჩვენი მენიუდან, თუმცა მრავალი მიზეზის გამო, მშობლებს ამის გაკეთება სურთ.
ე.წ საქაროზა არის დისაქარიდი, რომელიც შეიცავს ცნობილ მონოსაქარიდებს გლუკოზას და ფრუქტოზას. ნახშირწყლები წარმოადგენს სხეულის ენერგიის მთავარ წყაროს და ამ მიზეზით არის აუცილებელი ინგრედიენტი ბავშვთა მენიუში. ამასთან, გლუკოზის სახით გარკვეული რაოდენობით შაქარი გროვდება ორგანიზმში, იქცევა ცხიმში და სწრაფად იწვევს სიმსუქნეს, კარიესს და სხვა ხასიათის დარღვევებს.
მისი გამოყენების შეზღუდვა ძირითადად აუცილებელია ბავშვის ადრეულ ასაკში, ჩვილ ასაკშიც კი, როდესაც ზოგიერთი მნიშვნელოვანი საჭმლის მომნელებელი ფერმენტის შემცირებული სეკრეციის გამო, რთულია ნახშირწყლების მონელება და შეწოვა. ეს არის ახალშობილებში კოლიკის გაჩენის ძირითადი მიზეზი. ხოლო ჩვილებს უფრო მეტი რაოდენობით ტკბილი რძის მიცემა იწვევს დიარეის და კუჭ-ნაწლავის სხვა დარღვევების პირობებს.
ამასთან შაქარი სასიცოცხლო მნიშვნელობა აქვს, რადგან მასში გლუკოზა ყველაზე სწრაფად შეიწოვება ნახშირწყლები და ბავშვისთვის ენერგიის ყველაზე ხელმისაწვდომი წყაროა. ტკბილი გემოს გამო, მას განსაკუთრებით ადვილად მოიხმარენ ბავშვები. პირველი წლის შემდეგ ბავშვის ტკბილეულის მოზიდვა გაძლიერდა და კონსოლიდირებულია საკონდიტრო ნაწარმისა და დელიკატესების ფართო სპექტრის წყალობით, რომლებიც ცხოვრებაშია.
ფოტოსურათი: ალბენა ათანასოვა
ეს ქმნის პირობებს ცალმხრივად ბავშვის კვება. მის ენერგეტიკულ საჭიროებებს ადვილად აკმაყოფილებს შაქარი და იგი უარს ამბობს უფრო ღირებული და მდიდარი სხვა მნიშვნელოვანი ნივთიერებებით საკვებზე, როგორიცაა ბოსტნეული, რძე და მრავალი სხვა.
ამიტომ, კარგია ადრეულ ბავშვობაში ბუნებრივი ნახშირწყლების წყაროების, მაგალითად ახალი ხილისა და ბურღულეულის მოხმარების გაზრდა.
ძალიან თხელი ზღვარია ჯანმრთელსა და არაჯანსაღი შაქარი რადგან ძნელია სწორი კვების ჩვევების შექმნა. დელიკატური ბალანსი აუცილებლად იხდის ჯანმრთელობას და ბავშვურ ღიმილს.
ამასთან, შეშფოთებით უნდა აღინიშნოს, რომ როგორც გლობალურად, ასევე ბულგარეთში, შაქრის მოხმარება მუდმივად იზრდება და ორჯერ აღემატება რეკომენდებულ ნორმებს. ეს აუცილებლად უარყოფითად მოქმედებს მზარდი თაობის ჯანმრთელობა.
ამრიგად, ყველა მშობლის მისწრაფება უნდა იყოს მიმართული ბავშვისკენ, რომ ადრეულ ასაკში მიეჩვიოს უფრო ზომიერად ტკბილი საკვების მიღებას. ამის ნაცვლად, ის რეგულარულად იღებს უფრო და უფრო მრავალფეროვან ხილს, რაც, გარდა იმისა, რომ ქმნის კვების ჩვევას, ასევე ხელს უწყობს საჭირო რაოდენობის შაქრის მიღებას, რომელიც არის უსაფრთხო, ჯანსაღი და გაწონასწორებული.
იხილეთ მეტი იდეები საბავშვო კერძებისთვის ხორცის გარეშე, აგრეთვე რეცეპტების დიდი არჩევანი ბავშვებისთვის, რომელსაც ჩვენ გთავაზობთ.
გირჩევთ:
რომელ ცხიმებს აქვს ადგილი ჯანსაღ კვებაში?
ცხიმები სხეულის სითბოს უდიდესი წყაროა, ისინი ასევე მონაწილეობენ ორგანიზმში რედოქს პროცესებში, ენდოკრინული ჯირკვლების მუშაობაში, იცავს სხეულის გაგრილებას და სისხლჩაქცევებს. ცხიმები ცხოველური და მცენარეული წარმოშობისაა, 1 გრამი ცხიმი იძლევა დაახლოებით 9,3 კალორიას.
მაგნიუმის როლი კვებაში
ადამიანების დაახლოებით 90% განიცდის მაგნიუმის დეფიციტს. ეს მინერალი მონაწილეობს ორგანიზმში მრავალ ბიოქიმიურ პროცესში და ექიმებს ყოველთვის არ შეუძლიათ დაადგინონ, რომ ზოგიერთი დაავადების მიზეზი არის ზუსტად საკმარისი მაგნიუმის ნაკლებობა. ამ ტიპის დეფიციტის ზოგიერთი სიმპტომია უძილობა, სტრესი, ჰიპერტენზია, არითმია, ადვილად დაღლა და დაღლილობა, დეპრესია და გუნება-განწყობილების ცვალებადობა, გაღიზიანება, ზურგის ტკივილი, თირკმლის ქვები, ოსტეოპოროზი და თავის ტკივილი.
ბოსტნეულის ცილები და მათი როლი ჩვენს ცხოვრებაში
მცენარეები ფასდაუდებლად გვაძლევს ჯანმრთელობას მცენარეული ცილები რომლებიც უვნებელია, გემრიელი და უაღრესად ჯანმრთელია. სხვადასხვა მცენარის ცილის შემცველობა განსხვავებულია. როგორც პროცენტული და ჩვენი საჭიროებების შესაბამისად მცენარეული ცილების მიღება, მოკლედ გეტყვით რომელ საკვებს რას შეიცავს.
თევზის როლი ბავშვთა კვებაში
თევზი განსაკუთრებით ძვირფასი პროდუქტია, რომელსაც სამწუხაროდ ჩვენს ქვეყანაში ძალზედ იშვიათად იყენებენ ბავშვების კვების დროს. ამის მიზეზი ძირითადად სპეციფიკურ სუნშია, რომელსაც ყველა არ არის მიჩვეული, ასევე მცირე ძვლების არსებობაში. თევზის მაღალი კვებითი ღირებულება განისაზღვრება ადვილად ასათვისებელი და სრული ცილების და ცხიმების შემცველობით.
სახლში ბავშვთა და ბავშვთა საკვების მომზადების წესი
სახლში მომზადება ყოველთვის უკეთესია, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება მცირეწლოვანი ბავშვებისა და ჩვილების საკვების მომზადებას. ამ შემთხვევებში, ძალზე მნიშვნელოვანია ჰიგიენის რამდენიმე ძირითადი წესის დაცვა მომზადების დროს. მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის საკვების არჩევისას თავიდან უნდა იქნას აცილებული არაპასტერიზებული რძე და პროდუქტები, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ისინი ორ წლამდე ასაკის არიან.
