2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
პატარები ტრადიციულია რუსული ცხელი სასმელები რომელთა მოძებნა, სამწუხაროდ, დიდი ხანია რთულია. ერთხელ და მხოლოდ ასი წლის წინ, რუსეთის ყველა მსხვილი ქალაქის ქუჩებში მოვაჭრეები ხშირად დადიოდნენ, რომლებსაც წელზე ჰქონდათ მიბმული პატარა თასები, რომლებიც თავის დროზე პატარა იყო და სავსე იყო გაყინული მყიდველებისგან.
მრავალი ექსპერტის აზრით, სამოვარი ვალდებულია წარმოშობის ლაკონურის მომზადება. დროთა განმავლობაში, ყავისა და ჩაის მოხმარება გახდა მიღებული და პატარა დაივიწყეს.
თუ თქვენ კვლავ გსურთ დაბრუნდეთ მე –18 და განსაკუთრებით მე –19 საუკუნის ძველ რუსულ დროში და ისიამოვნოთ ცხელი სასმელით, რომელიც ცნობილია როგორც მწვავე, შეგიძლიათ სცადოთ შემდეგი რეცეპტები:
ტრადიციული კომპაქტური
საჭირო პროდუქტები: 700 გრ თეთრი თაფლი, 500 გრ თაფლი, 6, 500 მლ წყალი, 1 მწიკვი კბილი, პიტნა, სვია და დარიჩინი
მომზადების მეთოდი: ყველა ინგრედიენტი ადუღებენ წყალში და ადუღებენ 40 წუთის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში, თხევადი გაფილტრული ხდება და სვამენ ჩაის სახით ზამთრის ცივ დღეებში.
მოსკოვის კომპაქტური
საჭირო პროდუქტები: 200 გრ თაფლი, 250 გრ თაფლი, 1,5 ლიტრი წყალი, 2 პინჩი სხოპი, ჯავზი, სუნელი და კბილი და 1 მწიკვი დარიჩინი
მომზადების მეთოდი: თაფლს და თაფლს ყველა სანელებლებთან ერთად ადუღებენ 10 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ტოვებენ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. სბიტინი გაფილტრულია და მზად არის მოხმარებისთვის.
სუზდალის ვიწრო
საჭირო პროდუქტები: 150 გრ შაქარი, 150 გრ თაფლი, 1 ლიტრი წყალი, 2 მწიკვი დარიჩინი, კოჭა, კბილი, დაფნის ფოთოლი და ილი.
მომზადების მეთოდი: თაფლი იხსნება წყალში და ადუღდება დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ყველა დანარჩენი ინგრედიენტი ემატება თხევადს და ადუღდება 5 წუთის განმავლობაში. მჭიდრო მზადაა.
სცემეს ღვინოს
საჭირო პროდუქტები: 1 ლიტრი მშრალი წითელი ღვინო, 150 გრ თაფლი, 1 მწიკვი ჯავზი, კბილი და დარიჩინი.
მომზადების მეთოდი: თაფლი და ღვინო სანელებლებთან ერთად მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ყველაფერი დარჩა 30 წუთის განმავლობაში, გაფილტრული და ცხლად მიირთვით.
გირჩევთ:
სოკოს სეზონში: როგორ ავირჩიოთ და მოვამზადოთ ისინი სწორად
სოკო შემოდგომის ერთ-ერთი სიამოვნებაა, რის გამოც ჩვენ ვახერხებთ ყლაპვას ზაფხულში დაემშვიდობება და ზამთრისთვის ვემზადებით. ტყეში გასეირნებიდან სოკოთი სავსე კალათით დაბრუნება და მათი გემრიელად მომზადება ერთ-ერთი მარადიული კულინარიული ოცნებაა. მაგრამ სოკოს იმპროვიზაცია აკრძალულია.
წითელი სოუსების საიდუმლო: როგორ მოვამზადოთ ისინი სახლში?
ფრანგული სოუსები იყოფა წითლად და თეთრად და ამას არაფერი აქვს საერთო მათ ფერსთან. თეთრ სოუსებს ამზადებენ გამჭვირვალე ბოსტნეულის ან ქათმის ბულიონით, ავსებენ კარაქში მსუბუქად შემწვარი ფქვილით და წითელი ხორცის ბულიონი უფრო გაჯერებულია, ფქვილს აცხობენ მოწითალო-მოყავისფროდ.
როგორ მოვამზადოთ კუბური პანჩის ჩაი, ვიეტნამური და რუსული ჩაი
ტექსტში გთავაზობთ ჩაისთან ერთად გამაგრილებელი სასმელის მიღების სამ საინტერესო რეცეპტს. ნახეთ, რამდენად სწრაფად და მარტივად შეგიძლიათ ეგზოტიკა დაამატოთ მეგობრულ შეხვედრებს შემდეგი რეცეპტების მომზადებით: კუბური ჩაის პუნში დაგჭირდებათ: 7 ჩაის კოვზი ჩაი, დაჭყლეტილი კბილი (დანის წვერზე), ნახევარი ლიტრი მდუღარე წყალი, 2 სუფრის კოვზი ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი, 1 ჭიქა მოცვის წვენი, 1 ჭიქა ახალი ფორთოხლის წვენი, რამდენიმე ანანასის კუბურები.
ხელნაკეთი შემწვარი არაქისი პოდებით - როგორ მოვამზადოთ ისინი?
არაქისი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი, საყვარელი და გავრცელებული კაკალია. ეს პატარა ცილოვანი ბომბები, რომლებიც ბუნებამ მოგვაწოდა, მდიდარია ნუტრიენტებით და სავსეა ჩვენი მენიუში სხვადასხვა პროგრამებისთვის (საკონდიტრო ნაწარმი, კერძები, სოუსები და სახვევები).
როგორ მოვამზადოთ რუსული ნაყინი
რუსული ნაყინი არის უგემრიელესი ნაყინი, რომელიც მზადდება ნაღების, რძის და კვერცხის გულიდან. ეს არის ყველაზე პოპულარული ნაყინი რუსეთში. ეს არის ყველაზე გემრიელი ნაყინი, რომელიც ოდესმე მიირთმევთ. იგი მთლიანად მოკლებულია ყინულს და ითვლება ყველაზე უსაფრთხო ნაყინი .
