2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შოკოლადი, რომელსაც ძველად მხოლოდ სასმელად იყენებდნენ, სწრაფად იქცა საყვარელ დესერტად. კაკაო, რომლის სამეცნიერო სახელი ბერძნული წარმოშობისაა და ღმერთების კერძს ნიშნავს, ცნობილია მაიას და აცტეკების დროიდან.
იგი გამოყენებული იყო გადახდის საშუალებად ამ ხალხებში და იყო შერეული ცხარე ჩილ წიწაკასა და წყალში, გამამხნევებელი სასმელის სახით, რომელიც დიდ ენერგიას იძლევა.
შოკოლადი ევროპაში ფართოდ არ გავრცელებულა XIX საუკუნემდე, როდესაც 1847 წელს ბრიტანულმა კომპანიამ Fry and Sons დაიწყო სპეციალური ტექნოლოგიის გამოყენება კაკაოს გადამუშავების მიზნით, გადააქცია იგი შოკოლადის ზოდებად, რომლებიც კვლავ განსხვავდება ზომით და ფორმით.
ნამდვილი მუქი ბუნებრივი შოკოლადის შემცველობა არანაკლებ 50% -ისაა და ის არ შეიცავს რძის დანამატებს, რომლებიც ცვლის მის გემოს. იგი ხდება ნახევრად მწარე და მწარე და იგრძნობა კაკაოს გემო. აცტეკები და მაიები მას ძალიან მწარედ ამჯობინებდნენ, ევროპელები კი მას უსიამოვნო და მოგერიებადაც კი თვლიდნენ.
შოკოლადმა ამჟამინდელი სახე მიიღო და რამდენიმე საუკუნე დასჭირდა. ეს, სავარაუდოდ, ესპანელი კოლონიზატორების დამსახურებაა, რომლებიც იუკატანის ნახევარკუნძულზე ჩასულებმა გადაწყვიტეს კაკაოს რძესთან შერწყმა.
შოკოლადის მთელი ეს საინტერესო ამბავი იმაზე მეტყველებს, რომ კაკაოში არის რაღაც ჯადოსნური, რომელიც ამდენი ხნის განმავლობაში მსოფლიოს მრავალი ადამიანის ერთ-ერთი საყვარელი საკვებია.
ცოტა ხნის წინ გაირკვა, რომ შოკოლადი არა მხოლოდ საყვარელი და სასიამოვნო დელიკატესია ბავშვებისა და მოზარდებისთვის, არამედ აქვს ისეთი თვისება, რომ მისი მომხმარებლები უკეთესად კონცენტრირდნენ. ეს ნათლად ჩანს ამერიკელი მეცნიერების კვლევიდან, რომელიც ჩატარდა 12 – დან 18 – დან 25 წლამდე ასაკის ადამიანებზე.
ყველა მონაწილემ გამოიყენა ნამდვილი ბუნებრივი შოკოლადი 60% კაკაოს შემცველობით და ტესტირება სპეციალური აღჭურვილობით მოხმარებისთანავე და 1 საათის შემდეგ. შედეგებმა აჩვენა, რომ შოკოლადი ნამდვილად ზრდის იმ ადამიანების კონცენტრაციას, ვისაც კაკაო უყვარს.
Მოკლედ, შოკოლადი აქვს არა მხოლოდ ვაზოდილატაციური ეფექტი, რომელიც დიდი ხანია ცნობილია, არამედ აქვს სასარგებლო გავლენა კონცენტრაციაზე. ასე რომ, ნუ იდარდებთ თქვენი საყვარელი დესერტის ჭამაზე, ფრთხილად იყავით, ნუ გადააჭარბებთ მას და დარწმუნდით, რომ ის ხარისხიანი პროდუქტებისგან არის დამზადებული.
გირჩევთ:
უკეთესი მადის მისაღებად, რეგულარულად მიირთვით სუპები
სუპები ჩვენი ხალხის საყვარელი კერძია. ისინი შეიცავს არომატულ და სხვა არომატს, რომლებიც აუმჯობესებენ მადას და ხელს უწყობენ საჭმლის მომნელებელი წვენების გამოყოფას. ყველაზე მეტად აღმგზნები ნივთიერებებია წვნიანები, რომლებიც მზადდება ხორცის, თევზის, ძვლებისა და სოკოსგან.
რატომ და რით არის უკეთესი გელატო ჩვეულებრივ ნაყინზე?
გელატო ეს არ არის მხოლოდ იტალიური სიტყვა ნაყინი. ცდუნება ძალიან განსხვავდება ჩვენი ნაცნობი გემოვნების, არომატისა და ტექსტურისგან. გელატო ნაყინისგან განსხვავდება სამი ძირითადი მიზეზის გამო. 1. ცხიმის შემცველობა პირველი ცხიმის შემცველობაშია.
საუზმე და სადილი ტვინის კონცენტრაციისთვის
შაბათ-კვირის შემდეგ ძნელია დაუბრუნდე ჩვეულ სამუშაო გრაფიკს. იმისათვის, რომ მორგებული იყოთ, სწორად იკვებეთ. სამსახურში წასვლამდე მიირთვით მიუსლი რძით ან თბილი წყლით. მარცვლეული შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს, რომლებიც აუმჯობესებენ ტვინის მუშაობას და ხელს უწყობენ სტრესს.
ცხელი შოკოლადი უკეთესი მეხსიერებისათვის
ცხელი შოკოლადი ხელს უწყობს ხანდაზმულ ადამიანებს კარგი მეხსიერების შენარჩუნებაში, იუწყება Daily Express თავის გვერდებზე აშშ – ს კვლევის საფუძველზე. კვლევის ავტორები არიან ბოსტონის ჰარვარდის სამედიცინო კოლეჯის მეცნიერები და რამდენიმე კვლევის შედეგად შეძლეს ამ დასკვნამდე მიტანა.
ჭამე შოკოლადი ყოველდღე, რომ ჯანმრთელი იყო
შოკოლადის ყოველდღიური მოხმარება არა მხოლოდ სასარგებლო, არამედ სავალდებულოცაა. მეცნიერებმა რეკომენდაცია მის ყოველდღიურ გამოყენებას სასარგებლო თვისებების გამო. ცდუნების სარგებელი მოსალოდნელზე მეტი აღმოჩნდა. კვლევის თანახმად, შოკოლადი იდეალური იარაღია ხანგრძლივობის მისაღწევად.
